Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
Сестра моей мамы, тетя Марина, очень часто гостит у нас дома. Один раз получилось, что она приехала в тот моме

Моя тетя была в ужасе, узнав, что я выбрасываю старое варенье. В тот же день она обучила меня…



Сестра моей мамы, тетя Марина, очень часто гостит у нас дома. Один раз получилось, что она приехала в тот момент, когда я запланировала генеральную уборку в кладовке и решила выбросить старые закрутки. Дома у нас не сильно любят консервацию, но бабушки и даже мама постоянно снабжают нас подобными запасами.

© DepositPhotos

И вот я уже приготовилась выбросить прошлогоднее клубничное варенье, как на кухню заходит тетя. Честно сказать, она была в ужасе: с таким недоумением смотрела на меня, как будто я золото инков собираюсь в мусорный пакет отправить. Тогда она мне и поведала семейную тайну и рассказала, как сделать из этих запасов отменную наливку.

Домашняя наливка

Чтобы приготовить наливку в домашних условиях, тебе понадобится лишь немного старого варенья: яблочного, вишневого, малинового или клубничного. Главное, чтобы в нём не было признаков плесени и уксусного скисания. Также не стоит смешивать разные виды варенья, чтобы не испортить вкус наливки. Приступим к приготовлению.

© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 1 л варенья
  • 1 л воды
  • закваска или винные дрожжи

Приготовление

  • Пропорции ингредиентов довольно-таки условные. Всё зависит от сладости варенья. Сахаристость сусла (вода и варенье) не должна превышать 20 %, оптимально — 15–18 %. Если меньше, можно добавить немного сахара. Итак, переложи варенье в емкость для брожения (большая банка или бутылка). Добавь воду, закваску или винные дрожжи из расчета на 2 литра сусла.

    © DepositPhotos

  • Смесь хорошенько перемешай, чтобы получилась однородная масса. Емкость должна быть заполнена не больше чем на 75 %. Горлышко емкости перевяжи марлей и перенеси емкость в солнечное место. Оставь на 3–4 дня, перемешивай пару раз в сутки.

    © DepositPhotos

  • Когда на поверхности появится пена и запах легкого брожения, установи на горлышке медицинскую перчатку с дырочкой в одном из пальцев. Теперь перемести наливку в темное помещение с температурой от 18 до 25 градусов выше нуля. Оставь на 30–40 дней.

  • Если заметишь, что перчатка не надута, значит, самое время профильтровать наливку. Для этого перелей его в другую емкость через марлю и герметично закрой. Желательно подобрать тару, которую удастся заполнить доверху. На первые дней 7 оставь наливку под водяным затвором или перчаткой, на случай если брожение не прекратилось.

    © DepositPhotos

  • Теперь помести наливку в холодильник или подвал на 3–4 месяца, раз в две недели фильтруя ее от осадка. Готовый напиток разлей в бутылки, герметично закрой и храни при температуре от 10 до 16 градусов выше нуля. Такой напиток будет храниться около трех лет, хотя, думаю, столько томиться ему не придется.

  • Этот рецепт домашней наливки хоть и добавил мне хлопот, зато дал возможность насладиться прекрасным напитком. Наливка получается легкой и приятной на вкус, никакого запаха спирта, только натуральные ингредиенты!

    Домашний продукт всегда самый лучший. Недавно мы рассказывали, как приготовить домашний коньяк, который на вкус ничем не отличается от элитного.

    А еще мы писали, как сделать полюбившийся французским монахам целебный ликер «Ядрена вошь», а также делились рецептом домашнего малинового вина по особому рецепту.

    А что ты делаешь со старым вареньем? Рассказывай нам в комментариях, быть может, у тебя тоже есть особые семейные рецепты.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Моя тетя была в ужасе, узнав, что я выбрасываю старое варенье. В тот же день она обучила меня…
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты варенье ужас Узнать

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Выбрасывать строго запрещено: вот что можно сделать из старых ведер и тазиков
    Выбрасывать строго запрещено: вот что можно сделать из старых ведер и тазиков
    5
    Интересный мир 05:35 29 июн 2018
    Хоть бери и никогда не выбрасывай старые джинсы! 30 эксклюзивных идей.
    Хоть бери и никогда не выбрасывай старые джинсы! 30 эксклюзивных идей.
    14
    Дача сад огород и просто интересное 07:35 27 апр 2017
    Рольставни для окон дома и квартиры Рольставни для окон дома и квартиры
    Не знаешь, что делать со старыми шинами? Уж точно не выбрасывать!
    Не знаешь, что делать со старыми шинами? Уж точно не выбрасывать!
    0
    Интересный мир 07:15 09 окт 2017
    «Визит старой дамы» в старом эмалированном тазу варила моя бабуля
    «Визит старой дамы» в старом эмалированном тазу варила моя бабуля
    9
    Дача сад огород и просто интересное 01:10 15 сен 2018
    Не спеши выбрасывать старую ванну! Ты ахнешь от изумления, увидев, как ее можно использовать в интерьере.
    Не спеши выбрасывать старую ванну! Ты ахнешь от изумления, увидев, как ее можно использовать в интерьере.
    4
    Интересный мир 10:45 16 сен 2017
    Сосед принес на дачу старые зонты. По прошествии недели его сад было не узнать!
    Сосед принес на дачу старые зонты. По прошествии недели его сад было не узнать!
    9
    Дача сад огород и просто интересное 02:45 19 июл 2017
    Никогда бы не подумала, что это старый стол с чердака! 12 идей от тети Розы, которые превратят твою рухлядь в изюминку интерьера.
    Никогда бы не подумала, что это старый стол с чердака! 12 идей от тети Розы, которые превратят твою рухлядь в изюминку интерьера.
    0
    Интересный мир 15:05 28 фев 2018
    «Никогда больше не выбрасывайте эти мешочки! Когда узнаете, что они могут, станете ценить дороже золота…»
    «Никогда больше не выбрасывайте эти мешочки! Когда узнаете, что они могут, станете ценить дороже золота…»
    3
    Интересный мир 09:40 12 апр 2018
    Как загустить варенье для начинки
    Как загустить варенье для начинки
    2
    Готовим дома 16:20 16 дек 2016
    Тетя Роза из Одессы знает, как сделать необычную клумбу буквально из ничего! Цветники внутри старых вещей — лучшие.
    Тетя Роза из Одессы знает, как сделать необычную клумбу буквально из ничего! Цветники внутри старых вещей — лучшие.
    0
    Интересный мир 13:40 20 май 2018
    Почему не стоит выбрасывать старые двери: 17 невероятных идей
    Почему не стоит выбрасывать старые двери: 17 невероятных идей
    5
    Жизнь прекрасна 12:30 10 фев 2017
    Упражнения для мозга, которые тренируют память
    Упражнения для мозга, которые тренируют память
    0
    Здесь только хорошие новости! 06:16 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства