Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Натуральные! В сто раз вкуснее магазинных конфет. Если ягоды хорошо засахарены, будут храниться годами.

Если хочется порадовать себя и ребенка чем-нибудь сладким, не нужно покупать конфеты. В них давно нет ничего полезного. Лучшие сладости летом — ягоды, зимой — цукаты. Засахаренные кусочки фруктов натуральнее любой карамельки! И сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить клубничные цукаты в домашних условиях. В сто раз вкуснее магазинных, а если ягоды хорошо засахарены, они будут храниться годами.

© Depositphotos

Домашние цукаты

Домашние цукаты — отличный способ сохранить ягоды на зиму. При кипячении не развариваются и хранятся долго без холодильника. А остаток сиропа можно закрыть в банки. Зимой развел кипятком — компот готов.

Из 1,5 кг клубники получается 350 грамм цукатов. А в качестве бонуса — насыщенный, тягучий и безумно ароматный клубничный сироп.

© Depositphotos

Клубнику выбирай плотную, без изъянов, желательно одного размера. Если ты покупаешь ягоды на рынке, обрати внимание на цвет и аромат. Не стоит выбирать идеально глянцевую ягоду. Такая клубника точно была обработана и содержит много вредных веществ. Ягоды должны быть сухими, иметь естественный цвет и вид. Листики на хвостике должны быть зеленые и мясистые.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1,5 кг клубники
  • 1 кг сахара
  • 200 мл воды

Приготовление

  • У клубники удали хвостики и тщательно вымой ягоды. Выложи их на полотенце, дай немного просохнуть.
  • Тем временем свари сироп. Раствори сахар в воде и доведи до кипения.
  • Чистые и сухие ягоды залей горячим сиропом. Дай полностью остыть, затем процеди через дуршлаг.
  • Сироп и всё, что стекло с ягод, снова доведи до кипения. Ягоды брось в закипающий сироп и сразу выключи. Оставь остывать и опять процеди.

  • Повтори манипуляции 7 раз.
  • Последний раз оставь клубнику в сиропе минимум на 3 часа. Затем достань ягоды и оставь стекать в течение 4 часов.
  • Выложи ягоды на противень застеленный пергаментом или разделочную доску. В таком виде суши их на солнце (не под прямыми лучами) или в сухом проветриваемом месте в течение 4–5 дней.

  • Можно ускорить процесс, просушив ягоды в сушилке или духовке, желательно с конвекцией, при температуре 50–80 градусов. Так цукаты будут готовы через 10–15 часов.
  • Готовые цукаты сложи в сухой лоток, переложив каждый слой пергаментом и присыпав сахарной пудрой. Храни в сухом, хорошо проветриваемом месте. Если подходящего места у тебя нет, храни сладости небольшими порциями в морозильной камере. Приятного аппетита!

    © Depositphotos

  • Подробнее о том, как сделать домашние цукаты, смотри в видео.

    Клубничные цукаты вкусны сами по себе, но их также можно добавлять в выпечку, десерты и украшать ими готовые блюда. Кстати, цукаты можно сделать из апельсиновой кожуры. Это лакомство станет незаменимым атрибутом дружеских чаепитий.

    Понравился рецепт домашних цукатов? Тогда покажи его друзьям в соцсетях!

    published on dasago.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Натуральные! В сто раз вкуснее магазинных конфет. Если ягоды хорошо засахарены, будут храниться годами.
    Автор:
    Теги: вкусные рецепты facebook аромат блюдо Бонус видео

    Комментарии (12)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Татьяна S@
    Не спорю, это замечательно. Но сколько мороки....
    Olga Vilkova 
    Вкусно, наверно, но хлопотно. И хранение в морозилке удивило. Тогда можно и свежие заморозить и при размораживании посыпать сахаром
    Людмила Замышляева 
    Ягоды после заморозки очень кислые.
    Влада Новикова 
    Как по мне- проще варенье сварить.
    Анель
    Я таким методом варю варенье. Сахар и ягода-1к1. Без воды! (Кроме айвового и кизилового варенья). Засыпаю ягоды сахаром, оставляю до выделения сока. Нагреваю,не доводя до кипения, оставляю на полдня или даже на сутки. Повторяю три раза. Последний нагрев-и в стерильные банки. Ягоды в варенье по вкусу как свежие, сироп ароматнейший.
    Татьяна S@
    Я тоже так варю))) В клубничное варенье кладу еще листики свежей мяты, а в варенье из зеленого крыжовника - несколько тонких долек лимона. Аромат и вкус получаются бесподобными.
    Лилия Ганибекова 
    У нас клубника круглый год,но как альтернатива конфетам-стоит и поморочиться.
    Анна
    прикольно, захотелось попробовать.
    Ирина Красильникова 
    Наверное вкусно, но Оочень хлопотно и полезности 0.Мертвый сахар.
    Екатерина Стольная 
    Сразу столько интересных мыслей. Представляю печенье с фруктами и цукатами
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    10 отвратительных конфет, которые отважатся попробовать далеко не все сладкоежки
    10 отвратительных конфет, которые отважатся попробовать далеко не все сладкоежки
    3
    Человек познаёт мир 12:30 30 дек 2023
    10 способов всегда хорошо выглядеть
    10 способов всегда хорошо выглядеть
    48
    Женский развлекательный и поучительный сайт. 08:18 20 янв 2020
    Баклажаны, которые будут вкуснее мяса! Оригинальный рецепт аппетитных баклажанов
    Баклажаны, которые будут вкуснее мяса! Оригинальный рецепт аппетитных баклажанов
    6
    УДачные советы 12:00 10 фев 2023
    «Соломка» или «пай»: простой рецепт, который вкуснее, чем картошка-фри
    «Соломка» или «пай»: простой рецепт, который вкуснее, чем картошка-фри
    2
    Человек познаёт мир 07:30 24 фев 2024
    Звёзды за 50, которые похорошели с годами
    Звёзды за 50, которые похорошели с годами
    5
    Интересный мир 21:36 20 янв 2024
    Если замужняя женщина хорошо выглядит — это его заслуга
    Если замужняя женщина хорошо выглядит — это его заслуга
    5
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:14 14 авг 2023
    Как с помощью обычных предметов сделать ведение вашего хозяйства более экологичным
    Как с помощью обычных предметов сделать ведение вашего хозяйства более экологичным
    9
    Человек познаёт мир 10:57 13 янв 2024
    Вкусняшка из слив без сахара. Хранится целый год. Можно добавить яблоки, и будет ещё вкуснее
    Вкусняшка из слив без сахара. Хранится целый год. Можно добавить яблоки, и будет ещё вкуснее
    7
    УДачные советы 12:00 13 июн 2022
    Как оформить интерьер, который захотят сохранить даже внуки
    Как оформить интерьер, который захотят сохранить даже внуки
    3
    Человек познаёт мир 23:36 16 мар 2024
    Самый вкусный плов, без использования кастрюли! Намного быстрее и вкуснее
    Самый вкусный плов, без использования кастрюли! Намного быстрее и вкуснее
    4
    УДачные советы 12:00 05 сен 2023
    Здоровье костей: фрукты и ягоды, возвращающие гибкость
    Здоровье костей: фрукты и ягоды, возвращающие гибкость
    2
    Сайт обо всём и для всех 15:56 06 июн 2023
    5 уловок владельцев кафе и ресторанов, которые вредят нашему организму
    5 уловок владельцев кафе и ресторанов, которые вредят нашему организму
    2
    Человек познаёт мир 09:30 Вчера

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства