Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

«Драники-ежики»: хрустящие драники, которые не темнеют



Драники (деруны) — широко известное народное блюдо из картофеля. Готовить их умеют все, но иногда попадаются рецепты, которые приятно удивляют.

© DepositPhotos

Эти драники с мясом получаются толстенькими, румяными, с хрустящей поджаристой картофельной корочкой и сочной и острой мясной начинкой.

Рецепт вкусных драников

Ингредиенты

  • 250 г мясного фарша
  • 6 средних картофелин
  • 4 яйца
  • 1/2 луковицы
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Мелко нарежь лук, смешай с фаршем и одним яйцом. Добавь соль и перец по вкусу.

    © DepositPhotos

  • Натри на мелкой терке картофель и хорошенько его промой под проточной водой. Если картофель сильно крахмалистый, то промывай его дольше, чтобы крахмал ушел. Отожми тертый картофель руками и переложи в миску.

    Крахмал нам совсем не нужен, так как именно он, вступая в реакцию с кислородом, придает темный цвет картофельным оладьям.

  • В отжатую картошку добавь соль, оставшиеся яйца и переложи в дуршлаг, чтобы выделившийся сок свободно стекал. И никакой муки!

  • Выложи ложкой немного картофельной массы на разогретую с маслом сковороду и разомни тоненьким слоем. Сверху положи немного фарша, распредели его равномерно по картошке и накрой картофельной массой так, чтобы фарш был полностью прикрыт. Слои картофеля и мяса не должны быть слишком толстыми.

  • Обжаривай на среднем огне с двух сторон. Когда перевернешь драники на другую сторону, накрой сковороду крышкой. Так драники хорошо пропекутся внутри и не подгорят снаружи. Кстати, для тех, кто не употребляет жареную пищу, сообщаем, что драники можно запекать в духовке. Получается не менее вкусное и вполне диетическое блюдо.
  • Корочка у драников получается хрустящая, очень вкусная, а внутри они белые, пропитаны мясным соком и очень ароматные.

  • Теперь ты знаешь рецепт самых вкусных драников. Приятного аппетита!
  • Рецептов приготовления драников существует великое множество, но суть их в принципе не меняется. Различаются эти рецепты в основном добавляемыми в тесто дополнительными ингредиентами.

    Драники можно готовить с грибами, капустой, кабачками, салом, колбасой, сыром, рыбой, мясным фаршем и многим другим. И каждый раз получается очень вкусное и сытное блюдо, которое принято подавать с домашней сметаной и мелко рубленной зеленью.

    Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать рецепт капустных оладий, которые можно приготовить всего за 15 минут. А съесть еще быстрее. У меня этот рецепт с руками отрывают!

    Даже самые ленивые по кухонной части люди не смогут удержаться от приготовления настолько доступной и аппетитной еды. Одного взгляда на эти рецепты достаточно, чтобы немедленно отправиться на кухню…

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: «Драники-ежики»: хрустящие драники, которые не темнеют
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты

    Комментарии (2)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Valentina Gorjunova 
    А не проще сразу сформировать драник с мясной начинкой в ладошках?
    Неизвестно Неизвестно
    "Натри на мелкой терке картофель ..." а на фото тёрка крупная и в готовом изделии видно, что картошка натерта на крупной тёрке. Как это понимать?!
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Яблочные драники – бесподобно вкусные, а готовятся за считанные минуты, часто делаю их детям на завтрак
    Яблочные драники – бесподобно вкусные, а готовятся за считанные минуты, часто делаю их детям на завтрак
    13
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 30 сен 2020
    Картофельные драники золотистые с хрустящей корочкой
    Картофельные драники золотистые с хрустящей корочкой
    1
    Женский сайт 22:28 04 окт 2017
    Как правильно расположить розетки и выключатели Как правильно расположить розетки и выключатели
    Хашбраун – картофельные драники по-американски (честно говоря, они намного вкуснее наших)
    Хашбраун – картофельные драники по-американски (честно говоря, они намного вкуснее наших)
    35
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:07 20 мар 2020
    Жалею, что не готовил так раньше! Большой драник в духовке
    Жалею, что не готовил так раньше! Большой драник в духовке
    4
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:34 04 фев 2020
    Драники из кабачков с куриным фаршем
    Драники из кабачков с куриным фаршем
    2
    Готовим дома 18:10 07 ноя 2016
    Драник с куриной начинкой
    Драник с куриной начинкой
    0
    Женский сайт 12:01 28 янв 2019
    Драники из черствого хлеба
    Драники из черствого хлеба
    0
    Здесь только хорошие новости! 21:01 23 май 2018
    Яблочные драники
    Яблочные драники
    2
    Здесь только хорошие новости! 10:12 24 сен 2018
    Морковные драники по рецепту Юлии Высоцкой – настоящее объедение
    Морковные драники по рецепту Юлии Высоцкой – настоящее объедение
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:10 25 фев 2020
    Быстрый завтрак из картофеля за 15 минут: это не совсем драники
    Быстрый завтрак из картофеля за 15 минут: это не совсем драники
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:28 13 янв 2020
    Закуска на драниках
    Закуска на драниках
    0
    Здесь только хорошие новости! 07:01 12 ноя 2018
    Неожиданно: мастер нашел внутри iPhone 100 долларов и записку с необычной просьбой от клиента
    Неожиданно: мастер нашел внутри iPhone 100 долларов и записку с необычной просьбой от клиента
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:20 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства