Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>Драники (деруны) — широко известное народное блюдо из картофеля. Готовить их умеют все, но иногда попадаютс

«Драники-ежики»: хрустящие драники, которые не темнеют



Драники (деруны) — широко известное народное блюдо из картофеля. Готовить их умеют все, но иногда попадаются рецепты, которые приятно удивляют.

© DepositPhotos

Эти драники с мясом получаются толстенькими, румяными, с хрустящей поджаристой картофельной корочкой и сочной и острой мясной начинкой.

Рецепт вкусных драников

Ингредиенты

  • 250 г мясного фарша
  • 6 средних картофелин
  • 4 яйца
  • 1/2 луковицы
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Мелко нарежь лук, смешай с фаршем и одним яйцом. Добавь соль и перец по вкусу.

    © DepositPhotos

  • Натри на мелкой терке картофель и хорошенько его промой под проточной водой. Если картофель сильно крахмалистый, то промывай его дольше, чтобы крахмал ушел. Отожми тертый картофель руками и переложи в миску.

    Крахмал нам совсем не нужен, так как именно он, вступая в реакцию с кислородом, придает темный цвет картофельным оладьям.

  • В отжатую картошку добавь соль, оставшиеся яйца и переложи в дуршлаг, чтобы выделившийся сок свободно стекал. И никакой муки!

  • Выложи ложкой немного картофельной массы на разогретую с маслом сковороду и разомни тоненьким слоем. Сверху положи немного фарша, распредели его равномерно по картошке и накрой картофельной массой так, чтобы фарш был полностью прикрыт. Слои картофеля и мяса не должны быть слишком толстыми.

  • Обжаривай на среднем огне с двух сторон. Когда перевернешь драники на другую сторону, накрой сковороду крышкой. Так драники хорошо пропекутся внутри и не подгорят снаружи. Кстати, для тех, кто не употребляет жареную пищу, сообщаем, что драники можно запекать в духовке. Получается не менее вкусное и вполне диетическое блюдо.
  • Корочка у драников получается хрустящая, очень вкусная, а внутри они белые, пропитаны мясным соком и очень ароматные.

  • Теперь ты знаешь рецепт самых вкусных драников. Приятного аппетита!
  • Рецептов приготовления драников существует великое множество, но суть их в принципе не меняется. Различаются эти рецепты в основном добавляемыми в тесто дополнительными ингредиентами.

    Драники можно готовить с грибами, капустой, кабачками, салом, колбасой, сыром, рыбой, мясным фаршем и многим другим. И каждый раз получается очень вкусное и сытное блюдо, которое принято подавать с домашней сметаной и мелко рубленной зеленью.

    Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать рецепт капустных оладий, которые можно приготовить всего за 15 минут. А съесть еще быстрее. У меня этот рецепт с руками отрывают!

    Даже самые ленивые по кухонной части люди не смогут удержаться от приготовления настолько доступной и аппетитной еды. Одного взгляда на эти рецепты достаточно, чтобы немедленно отправиться на кухню…

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: «Драники-ежики»: хрустящие драники, которые не темнеют
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Картофельные драники золотистые с хрустящей корочкой
    Картофельные драники золотистые с хрустящей корочкой
    1
    Женский сайт 22:28 04 окт 2017
    Драники из кабачков с куриным фаршем
    Драники из кабачков с куриным фаршем
    1
    Готовим дома 18:10 07 ноя 2016
    Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
    Яблочные драники
    Яблочные драники
    2
    Здесь только хорошие новости! 10:12 24 сен 2018
    Драники с сюрпризом «Колдуны»
    Драники с сюрпризом «Колдуны»
    0
    Дача сад огород и просто интересное 23:25 21 мар 2017
    Драники с творожной начинкой
    Драники с творожной начинкой
    0
    Женский сайт 22:12 03 авг 2017
    Драник с куриной начинкой
    Драник с куриной начинкой
    0
    Женский сайт 12:01 28 янв 2019
    Закуска на драниках
    Закуска на драниках
    0
    Здесь только хорошие новости! 07:01 12 ноя 2018
    Карпатские дранники
    Карпатские дранники
    0
    Женский сайт 12:33 28 ноя 2018
    Драники по-новому. Три рецепта любимого блюда, которые точно придутся вам по вкусу
    Драники по-новому. Три рецепта любимого блюда, которые точно придутся вам по вкусу
    0
    Женский каприз 15:36 10 июл 2018
    Простой и вкусный завтрак - хрустящий хашбраун
    Простой и вкусный завтрак - хрустящий хашбраун
    24
    Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:14 29 авг 2019
    Капуста, которая будет хрустеть всю зиму.
    Капуста, которая будет хрустеть всю зиму.
    2
    Дача сад огород и просто интересное 13:50 03 ноя 2017
    Мария Лиманская: судьба самой знаменитой регулировщицы
    Мария Лиманская: судьба самой знаменитой регулировщицы
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:26 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства