Кажется, что это обычная запеканка, но если копнуть глубже, обнаружишь шедевр

Мягкие и тонкие блинчики на молоке сами по себе любимое угощение взрослых и детворы, а если их дополнить нежной начинкой, а потом запечь под соусом бешамель, то из повседневного блюда они превращаются в настоящий шедевр!

Самые вкусные блины

Такое угощение подойдет не только на завтрак. Запеканка из блинов может стать украшением стола во время ужина, и даже на праздник. «Так Просто!» предлагает приготовить 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой из курицы, ветчины, сыра и зелени.

Блинная запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты для блинов

8 яиц
450 мл молока
6 ст. л. сливочного масла
300 г муки
щепотка соли
растительное масло для жарки

Ингредиенты для соуса

20 г сливочного масла
350 мл молока
20 г муки
соль
щепотка мускатного ореха

Ингредиенты для начинки

400 г ветчины
200 г сыра в ломтиках
тертый сыр
пучок свежей петрушки

Приготовление

Растопи сливочное масло. Смешай масло, яйца, молоко в одной миске, затем добавь муку и соль. Смешай всё в однородное тесто.

Пожарь на растительном масле 12 тонких блинчиков.

Для приготовления соуса растопи сливочное масло в кастрюльке, добавь в него муку и хорошенько перемешай. Добавь молоко, соль, мускатный орех. Продолжай помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.

Смажь каждый блинчик соусом, положи на него ломтик ветчины и ломтик сыра. Промажь сыр соусом и повтори всю процедуру еще 2 раза. Сложи каждый блинчик в квадратный конверт с начинкой внутри.

Выложи 6 блинчиков на дно смазанной маслом формы для запекания. Промажь их соусом, посыпь тертым сыром и положи сверху еще 6 конвертов. Снова покрой их соусом и сыром.

Отправь форму с блинами на 30 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

Пирог из блинов готов. Укрась его зеленью и подавай на стол!

Блинная запеканка с курицей

Ингредиенты для блинов

3 яйца
200 г муки
350 мл теплого молока
50 г сливочного масла
1/4 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

3 куриные грудки
150 г сладкой кукурузы
150 г творожного сыра
10 помидоров черри
соль и перец по вкусу
пучок петрушки

Ингредиенты для украшения

100 г творожного сыра
9 ломтиков твердого сыра

Приготовление

Смешай тесто и испеки как минимум 9 тонких блинчиков.

Обжарь и остуди курицу. Нарежь ее на мелкие кусочки.

Добавь к курице творожный сыр, измельченные помидоры, кукурузу и петрушку.

Положи по порции начинки на каждый из блинчиков и заверни их конвертами.

Выложи конверты на дно предварительно смазанной маслом формы для выпекания.

Смажь каждый блин творожным сыром и накрой ломтиком сыра. Затем на 20 минут поставь форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Блинная запеканка готова. Приятного аппетита!

Блины вкусны в любом виде, но мы привыкли к классическим круглым блинам, которые обычно складывают горкой. А что, если включить воображение и превратить блинчики в розочки? Такое угощение и на праздничном столе будет смотреться оригинально, и детям придется по вкусу, и любимого человека с утра порадует.

Можно ли приготовить блины из картошки? Точно такие же, как для налистников: тонкие, эластичные, которые можно комбинировать с любой начинкой. Держи рецепт и инструкцию по приготовлению.

Детям — сладкие блинчики с творогом, а взрослым — блины с мясом на… пиве! Почему пиво? Ну, во-первых — пузырьки, во-вторых, ни с чем не сравнимый вкус! Обязательно поделись с друзьями этим изумительно вкусным рецептом. Не знаю, как у тебя, а у меня уже слюнки текут!