Не жарю кабачки принципиально, готовлю летнюю витаминную закуску со сметаной

18:06 05 июня 2018

Кабачки — самый витаминный и полезный овощ летней поры. И пока он есть, нужно использовать его по максимуму. Готовить кабачки просто, ведь они прекрасно сочетаются с другими овощами и соусами. Чтобы сохранить все витамины, нужно их правильно приготовить. И мы расскажем, как это сделать.

Редакция Семицветик поделится с тобой рецептом запеченных кабачков, которые удивят даже самых строгих гурманов.

Кабачки со сметаной

Ингредиенты

800 г кабачков
200 г сметаны
1 яйцо
1 ст. л. муки
3 ст. л. подсолнечного масла
0,5 ст. воды
2 зубчика чеснока
пара веточек укропа
соль и специи по вкусу

Приготовление

Налей в миску подсолнечное масло. Добавь туда соль и специи. Очень хорошо с кабачками сочетаются базилик и орегано. Кабачки вымой и нарежь кружочками. Теперь перемешай кабачки с маслом.

Выложи кабачки на противень и отправь в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекай 15 минут.

Пока кабачки выпекаются, приготовь сметанно-чесночный соус. Вымой укроп и измельчи. Чеснок раздави и смешай со сметаной, добавь укроп, тщательно перемешай. В эту массу добавь яйцо и муку, после добавь воды и еще раз тщательно всё перемешай.

Достань кабачки из духовки. Выложи их в глубокую сковородку и залей сметанной заправкой. Поставь на медленный огонь и доведи до кипения, не забывая помешивать. Теперь твоя вкуснейшая закуска готова, можно подавать на стол!

Это одна из моих любимых летних закусок! Больше всего подкупает, что можно обойтись без жарки и лишних калорий. Так что не упускай момент: готовь полезные закуски из кабачков, пока их сезон в самом разгаре!

А как ты готовишь кабачки? Расскажи нам в комментариях!

Поделиться на Facebook

published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

Автор: Инга Прознич

Комментарии (4)

Сортировка: Рейтинг | Дата

Наталья Ломунова

Не только жарка прибавляет калории к блюду, если Вы не жарите не значит, что блюдо диетическое. Имеет значение, что входит в состав блюда и в каком количестве. Вот только калорийность сметаны:
сметана 18% жирности 184 ккал,
сметана 20% жирности 206 ккал,
сметана 30% жирности 294 ккал,
сметана 40% жирности 381 ккал. У Вас её 200 г, можете сами посчитать сколько это калорий, плюс ещё масло растительное 3 ст. л. (51 г) - 442 калории. А калорийность жареного кабачка всего лишь 88 калорий. Так что если хотите диетическое блюдо, кабачок лучше пожарить. Если у Вас 800 грамм кабачков - получиться всего 704 калории, а сметаной и маслом Вы это блюдо превратили в совершенно не диетическое.

06 июн 2018 17:00 Ответить