Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Немного важного про рябину



Название «рябина» относится только к красной и желтой рябине. Черная рябина на самом деле не совсем рябина, а ее близкая родственница – арония.



РЯБИНА КРАСНАЯ

Сама рябина – уникальное и легко приспосабливающееся растение, но это не относится к сладкоплодным формам, которые на Юге горят от активного солнца, а в Средней полосе подмерзают. Так что не все с ними просто. Поэтому южанам приходится довольствоваться сортами с горчинкой, которые, кстати, не менее полезны, чем сладкоплодные формы.

Яблоня и рябина − очень близкие родственники. Даже ягода у рябины на самом деле не ягода, а маленькие яблочки. Вкус их сильно зависит от сорта. Обычная рябина содержит менее 5 % сахара, а культурные сорта более 8 %. Но самое главное в ягодах – витамины.

У всех сортов содержание разное… среднее количество витамина С – 200 мг в 100 г ягоды. В них также много каротина и витамина Р.

СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Кстати, горькую рябину есть нельзя. Горчит она из-за наличия в семенах гликозида амигдалина. Он в желудке человека превращается в синильную кислоту – сильный яд. А вот когда ягоду прибьют заморозки, она становится не только безопасной, но и полезной.

Сладкие сорта почти не содержат синильной кислоты и их можно есть, не замораживая, почти без ограничений.

Известно более ста видов рябины, у нас растет всего треть из них. Рябина считается малоценной породой. Все потому, что ягоды у нее не самые вкусные, да и распространена почти повсеместно. А между тем урожай с одного дерева может достигать 100 кг!

Самый знаменитый сорт − Невеженская, у нее 9 % сахаров и мало гликозидов. У современных сортов сахара достигают 15 % и вес каждой ягоды 20 г! Но в Средней полосе их трудно выращивать, так как они боятся заморозков.

Интересно, что несмотря на то, что рябина имеет массу лечебных свойств и широко используется в народной медицине, официальная медицина пока не создала ни одного лекарства на ее основе.

РЯБИНА ДУБОЛИСТНАЯ

Рябина дуболистная, согласно названию, по форме листа напоминает дуб, но крупнее и с серебристым отливом. Так дерево красивое, но растет до 12 м в высоту и не на каждом участке найдется для нее место.

Когда я их покупал, мне в питомнике сказали, что ее ягоды можно даже есть. Действительно, ягоды съедобные, без горечи. На вкус... вот если вам хочется пожевать вату, то ягоды дуболистной рябины в самый раз. Да еще семечки крупные портят все своей небольшой горчинкой.

Поэтому есть смысл ее сажать лишь ради декоративного эффекта. Хотя мне больше нравится ажурная листва обычной рябины и красивые огромные щитки ягод и цветов культурных сортов рябины.

Еще один недостаток: как и большинство крупных деревьев, дуболистная рябина не переносит близких грунтовых вод.



Источник: Немного важного про рябину
Опубликовал:
Теги: рябина Ягоды ПРО вес вид витамин

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Черноплодная рябина: полезные свойства, секреты сбора и способы заготовки
Черноплодная рябина: полезные свойства, секреты сбора и способы заготовки
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 01 сен 2019
Рябина и мы
Рябина и мы
2
Дача сад огород и просто интересное 04:10 15 дек 2016
Почему гудят батареи в квартире? Как исправить? Почему гудят батареи в квартире? Как исправить?
Яблоки и черноплодная рябина. Варенье и пастила
Яблоки и черноплодная рябина. Варенье и пастила
0
Дача сад огород и просто интересное 01:05 19 авг 2016
ЗДРАВОТДЕЛ. Устроим кишечнику праздник с помощью рябины красной
ЗДРАВОТДЕЛ. Устроим кишечнику праздник с помощью рябины красной
0
Дома лучше! 13:33 29 окт 2017
Варенье из рябины обыкновенной. И не только…
Варенье из рябины обыкновенной. И не только…
0
Дача сад огород и просто интересное 07:50 05 ноя 2016
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
20
Интересный мир 01:55 03 апр 2017
Рябина и мы
Рябина и мы
1
Дача сад огород и просто интересное 07:15 15 дек 2016
Ягода ирга — полезная родственница черноплодной рябины
Ягода ирга — полезная родственница черноплодной рябины
1
Дача сад огород и просто интересное 23:05 11 фев 2017
Немного фото-приколов с утра не повредят! (35 шт)
Немного фото-приколов с утра не повредят! (35 шт)
0
Это надо видеть! 11:30 13 дек 2016
Рябина красная в моем саду растет без горечи
Рябина красная в моем саду растет без горечи
0
Дача сад огород и просто интересное 01:50 08 май 2016
7 мудрых открыток о важном
7 мудрых открыток о важном
0
Интересный мир 07:10 17 апр 2017
Как ведет себя мужчина, который разлюбил: 6 важных признаков
Как ведет себя мужчина, который разлюбил: 6 важных признаков
67
Живи правильно 15:15 14 апр 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства