Овощи на углях

Когда к нам на дачу приходят друзья не в первый раз, то, видя приготовленный шашлык, неудовлетворенно говорят: " А почему не запеченные овощи?"
Это очень простое, но очень вкусное блюдо.

Нам понадобится:

• Помидоры
• Перец сладкий болгарский
• Баклажаны
• Лук
• Морковь
• Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
• Масло подсолнечное
• Специи

Все, что нужно для приготовления, на фото.

Как готовить:

Измельчаем зелень — петрушку, укроп, кинзу, базилик. Лук режем кольцами, солим и отставляем в сторону. На огне его не готовим.
Все овощи кладем на решётку. 

Печем до готовности. Готовность определяется ножом. Нож должен легко входить в овощ. Снимаем с решётки. 

Очищаем все овощи от кожуры и мельчим чеснок.

В неостывшие ещё угли кладем некрупный картофель и готовим до готовности. Минут 15. 

Готовый картофель складываем отдельно.

Запеченные и очищенные от кожуры овощи режем на кусочки.

Берём кастрюлю и выкладываем в неё слоями овощи, каждый слой посыпаем солью, перцем, приправами,  чесноком, зеленью и поливаем маслом.
 

 В итоге получаем вот это.

Очищаем картофель от кожуры. Выкладываем на тарелку несколько картошек, солим, перчим, поливаем маслом, а рядом на тарелку кладем готовые овощи. 

Все. Готово. Несказанное объедение. 

 Наслаждайтесь.

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru