В последние годы базилик все чаще можно увидеть на огороде, как петрушку или укроп, а посадка этого растения и уход за ним являются главными темами обсуждения у любителей пряных трав. Почему бы и вам не посадить эту зелень на своем участке? Чтобы сделать все правильно, рассмотрим самые распространенные методы его выращивания и выберем лучший.
В последние годы базилик все чаще можно увидеть на огороде, как петрушку или укроп, а посадка этого растения и уход за ним являются главными темами обсуждения у любителей пряных трав. Почему бы и вам не посадить эту зелень на своем участке? Чтобы сделать все правильно, рассмотрим самые распространенные методы его выращивания и выберем лучший.
Содержание
1 Базилик – немного фактов о культуре
Внешне базилик представляет собой ветвистый декоративный куст, который в зависимости от сорта может достигать в высоту 20–60 см, он имеет окрас от светло-зеленого до насыщенного фиолетового цвета. Его листья могут быть плоскими, с резными или гофрированными краями, мелкими и крупными, узкими или широкими. Активное цветение наступает в начале июля. К этому моменту растение набирает максимальное количество эфирных масел, благодаря которым имеет такой приятный аромат. Этот запах привлекает и насекомых-опылителей, поэтому очень часто можно заметить, как кустики базилика шевелятся.
Листья базилика
В середине сентября на месте белых соцветий появляются черно-фиолетовые орешки – семена базилика. Некоторые из них, например семена базилика лимонного, активно применяют в тайской кулинарии. Благодаря высокой гигроскопичности, они способны быстро впитывать влагу и превращаться в желеобразные драже. В таком виде их используют для приготовления различных десертов и напитков, смешивая с кокосовым молоком, молочными продуктами и фруктами. Десерты и напитки с семенами базилика содержат много полезных микроэлементов, выводят из организма накопившиеся токсины, а благодаря малому содержанию калорий способствуют похудению.
2 Основные виды и сорта – что посадить у себя в саду?
Существует около 150 разновидностей этого пряного растения. Базилик душистый или камфорный – самый распространенный во всем мире. Кустики этого вида вырастают до 0,5 м в высоту, а его листья облают терпким вкусом, схожим со вкусом гвоздики. Среди сортов душистого базилика рекомендуем для выращивания Magical Michael, Mammoth, Genovese Gigante.
Сорт базилика Genovese Gigante
Не менее популярен в России и фиолетовый базилик, который получил свое название благодаря ярко выраженному цвету листьев. Его вкус нежнее, а листья гладкие на ощупь и довольно крупные. Особой популярностью эта пряность пользуется на Кавказе. Здесь ее называют реган. Для выращивания рекомендуем сорта Red Rubin, Osmin Purple, Purpurascens и Rosie F1. Лимонный базилик отличается от предыдущих видов выраженным лимонным запахом и привкусом, дает значительный прирост лиственной массы. В среднем с одного куста можно получить до 250 г. Особенно ценится лимонный гибрид сорта Mrs. Burns.
3 Выращивание через рассаду – метод с ящиками
Многие садоводы предпочитают выращивать базилик через рассаду. Это позволяет повысить всхожесть урожая и его приживаемость в открытом грунте, благодаря более развитой корневой системе. Оптимальными сроками выращивания через рассаду считается конец марта и начало апреля. Для проращивания семян подготавливаем просторные ящики или контейнеры с плодородной почвой. Смешиваем перегной или компост, торф и промытый песок в соотношении 2:4:1. Чтобы обеззаразить почвосмесь, пропарьте ее в духовке в течение часа. Такой способ позволит предупредить заражение грибковыми возбудителями.
Молодая рассада базилика
При использовании готовой почвосмеси из магазина достаточно пролить ее крепким раствором марганцовки или любым противогрибковым препаратом. После подготовки почвы высыпаем ее в емкости для проращивания, сверху равномерно распределяем семена и присыпаем их небольшим слоем земли, примерно 1 см. Чтобы семена быстрее проклюнулись, создайте нужный микроклимат. Накрываем емкость пленкой, целлофаном или прозрачным стеклом. При температуре 25–28 °C семена прорастут через 7–8 дней, а при более низких температурах (20–25 °C) – через 10–12 дней.
После прорастания укрывной материал снимайте постепенно, давая растению возможность привыкнуть к сухому воздуху. Оптимальной температурой проращивания после появления первых всходов будет 16–20 °C. Поливаем базилик только теплой водой, а лишнюю влагу из поддона регулярно убираем. В противном случае переувлажнение, недостаток света и слишком высокая температура могут привести к развитию опасной болезни рассады – черной ножки. Такие сеянцы начинают слишком быстро вытягиваться и клонятся вниз. Если это произошло, можно попытаться спасти растение раствором медного купороса, приготовленного из расчета чайная ложка препарата на 2 л воды. После того, как у базилика появятся первые настоящие листочки, или ему станет тесно в общей емкости, приступаем к пикировке в отдельные стаканчики.
4 Сеем семена на бумажном полотенце – насколько это эффективно?
Метод проращивания семян в ящиках считается базой, которую регулярно усовершенствуют садоводы. Вот один из таких примеров – проращивание на бумажных полотенцах. Подготовьте небольшой пластиковый контейнер или любую другую удобную емкость, дно застелите бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоев. В пульверизатор с водой добавьте 2–3 капли Эпина и хорошенько смочите бумажный слой, после чего разложите на нем семена и накройте емкость пленкой или целлофаном. Уберите ее в темное теплое место.
Семена базилика
Для удобства вместо целлофана или пленки используйте бахилы. Благодаря эластичной резинке их удобнее надевать на контейнер, и такой материал не соскальзывает с поверхности.
Примерно через 3–4 дня семена проклюнутся и дадут первые ростки. Снимаем пленку (бахилы) и подсыпаем небольшой слой земли, прикрывая ростки. Теперь накрываем контейнер прозрачной пленкой или целлофаном, ставим его на подоконник с доступом солнечного света. Через пару дней ростки еще немного подрастут, снова присыпаем их небольшим слоем земли. И так повторяем регулярно по мере роста рассады базилика. Данный способ позволяет предотвратить вытягивание рассады и не дает растению погибнуть.
Используя бумажные полотенца или плотную туалетную бумагу (Zewa), можно применять метод выращивания рассады в «улитках». Для этого вам дополнительно понадобится обыкновенная подложка под ламинат толщиной 2–3 мм, которую необходимо нарезать на длинные полоски шириной с туалетную бумагу. Сверху основания (подложки) укладываем бумажные полотенца или плотную туалетную бумагу, сверху смачиваем ее водой с парой капель Эпина. Отступая от края основания 1-1,5 см, выкладываем в один ряд по всей длине будущей «улитки» семена, соблюдая также между ними комфортное расстояние в 1–2 см. Сворачиваем «улитку» в плотный ролл и закрепляем ее резинкой.
Не используйте для проращивания семян обычную серую туалетную бумагу. С таким материалом неудобно работать из-за того, что он сильно размокает. Когда над поверхностью «улитки» появятся небольшие ростки, разворачиваем рулон и присыпаем сверху всю поверхность полоски вместе с сеянцами слоем землей толщиной около 1 см. Снова скручиваем «улитку» и закрепляем ее, сверху также присыпаем ее землей, чтобы не было видно спиралей, кладем все в полиэтиленовый пакет и отправляем рассаду на подоконник.
Помимо бумажных полотенец и плотной туалетной бумаги, семена базилика также хорошо прорастают на мокрой марле. Сложите ее в несколько слоев, увлажните водой из пульверизатора и разложите на плотном целлофане. Сверху смоченной марли выложите семена, накройте их сверху еще одним целлофаном и оставьте проклевываться. После этого аккуратно переложите марлю с пророщенными семенами в ящик или другой контейнер с подготовленным влажным субстратом и присыпьте ее сверху тонким слоем рыхлой земли или перегноя. Отправьте ящик в теплое место. Дальнейший уход за рассадой во всех трех случаях аналогичен стандартному методу выращивания в ящике, описанному ранее.
5 Пикирование – как правильно подготовить растение?
Пикирование представляет собой пересадку рассады из общего контейнера в отдельные стаканчики, кассеты или горшочки. Начинать пикирование можно на стадии образования 3–4 настоящих листочков или отодвинуть этот момент на более поздние сроки, когда у рассады сформируется крепкая корневая система. В качестве почвосмеси для пикировки предпочтительно использовать тот же грунт, что и для проращивания базилика. Дополнительно в него можно добавить 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. минеральных удобрений на 5 кг земли.
Рассада перед пикировкой
Заполняем горшочки или кассеты полученной смесью и хорошенько уплотняем ее, делаем небольшое углубление в грунте и аккуратно помещаем в него рассаду. После пересадки увлажните землю из лейки, не касаясь листьев. Дальнейший уход за растением будет заключаться в умеренном поливе теплой водой. Если рассада уже достаточно сформировалась, а до момента высадки ее в грунт остается еще несколько недель, подкормите базилик и отщипните пару листочков на уровне 6–8 листа, а также начните закалять растение, вынося его на свежий воздух. Когда почва прогреется до 15 °C, приступайте к посадке в открытый грунт.
6 Какую почву и климат любит базилик?
Базилик – теплолюбивое растение, которое комфортно чувствует себя на открытых солнечных площадках с плодородной и рыхлой почвой. На влажных и тяжелых почвах культура может погибнуть. Идеальной станет легкая супесчаная почва с большим количеством органики. Если земля глинистая и тяжелая, вносим нужное количество торфа и песка, чтобы сделать ее легкой. Так как базилик любит тепло, его рассаду следует высаживать не раньше июня, соблюдая комфортное расстояние в ряду и междурядье в 25–30 см.
Высадка базилика
Чтобы создать плодородный слой почвы, перед посадкой вносим 3–5 кг перегноя или компоста, 25 г суперфосфата и 15 калийной соли, а после высадки рассады в грунт хорошенько увлажняем почву теплой водой, отстоянной на солнце. Хорошими предшественниками для базилика считаются бобовые, картофель, помидоры и огурцы. Дальнейший уход за растением после посадки заключается в своевременном поливе и внесении подкормок. Поливаем грядки по мере подсыхания грунта теплой отстоянной на солнце водой, не допуская переувлажнения. В качестве подкормок раз в месяц вносим азотистые удобрения для наращивания зеленой массы.
Первую подкормку проводим через две недели после посадки. Для приготовления стимулирующего раствора разводим 2 ст. л. нитрофоски в 12 л воды. Поливаем грядки из расчета 3–4 л стимулятора на 1 м2 площади. А чтобы куст лучше ветвился, отщипываем цветоносы. Посадка базилика может осуществляться семенами не только в закрытый, но и в открытый грунт. Приступать к такому посеву необходимо не раньше начала июня. Перед этим проводим подготовку грядок, которая заключается в прополке от сорняков, рыхлении и внесении удобрений. Проливаем борозды стимулятором роста Циркон из расчета одна ампула на 5 л воды. После посева накрываем грядки пленкой и снимаем ее после появления первых всходов.
published on according to the materials
Комментарии (0)