Разузнала у шеф-повара из Санторини, как готовить тот самый картофель по-гречески: не нужны ни мясо, ни салат

22:37 14 мая 2019

«В Греции всё есть», особенно это касается вкусных и ароматных блюд! В прошлом году, побывав в отпуске на острове Санторини (это была моя давняя мечта), я просто влюбилась в греческую кухню. Особенно меня поразили не салаты и морепродукты, а картофель.

Казалось бы, что уж такого сложного запечь картофель в духовке. Но нет же, такой вкуснотищи я нигде не пробовала! Тут всё дело в соусе, да и сами ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга. Так что считаю большой удачей то, что мне удалось раздобыть этот рецепт.

Как приготовить картофель в духовке

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать, как приготовить запеченный картофель по-гречески. Так вкусно, что не нужны ни мясо, ни салат!

Ингредиенты для теста

1 кг картофеля
50 мл оливкового масла
1 ч. л. тертой цедры лимона
1 ч. л. соли
1 ч. л. орегано
3 зубчика чеснока
перец по вкусу

Приготовление

Лучше начать с приготовления соуса. В удобную емкость влей оливковое масло, а затем добавь натертую цедру лимона и орегано.

Мелко измельчи чеснок.

Добавь к оливковому маслу чеснок, соль, перец и тщательно всё перемешай.

Теперь переходим непосредственно к картофелю. Картофель очисти и вымой. Каждую картофелину разрежь пополам, а затем на дольки.

Высыпь порезанный дольками картофель в противень, а сверху полей его соусом из масла и специй. Хорошенько перемешай, чтобы равномерно распределить соус.

Запекай картофель на протяжении 40–45 минут при температуре 180 градусов. При этом каждые 15 минут нужно открывать духовку, чтобы перемешать картофель.

Вот и всё, картофель по-гречески готов.

А чтобы картофель был еще вкуснее, можно дополнить его соусом. Рецепт вкусного легкого летнего сметанного соуса, напоминающего традиционный греческий соус цацики, или дзадзики, можно посмотреть переходя по этой ссылке. Приятного аппетита!

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить греческий салат по всем правилам и не превратить при этом изысканное средиземноморское блюдо в простую овощную нарезку.

По словам греческих хозяек: красного, зеленого и белого в салатнике должно быть приблизительно поровну, а фиолетовый лук и черные оливки призваны гармонично дополнять аппетитную композицию.

Благодаря использованию специй и лимонной цедры тебе удается придать пикантный вкус и невероятный аромат этому блюду. Я за эту неделю уже второй раз так готовлю! Получается очень вкусно, и совсем не сложно в плане приготовления и потраченного времени.

Поделись этим рецептом картофеля по-гречески с друзьями в соцсетях.