Суп мисо полезен и для диеты, и как пища, замедляющая старение.
В нём можно использовать самые разные овощи, и этот суп можно готовить хоть каждый день. Важную роль в нём играют вкусовые добавки – даси.
Ингредиенты (на 2 чел.)
- Картофель – 1 шт.
- Лук – 1/2 шт.
- Гранулированная вкусовая добавка даси – 1 ч. л.
- Вода – 2 ст.
- Паста мисо – около 2 ст. л.
- Смесь специй куро-ситими (либо ситими или красный перец) – по вкусу
Способ приготовления
1. Очищенные и нарезанные лук и картофель варим в воде на слабом огне, пока они не размягчатся.
2. Добавляем гранулированную добавку даси.
Гранулированная добавка даси. Она очень удобна – добавив её, можно придать блюду «японский» вкус.
3. Растворяем в кипятке пасту мисо. Мы рекомендуем сладковатое злаковое мисо с Кюсю или синсю-мисо.
Отварив картофель и лук, добавляем добавку даси, а в конце – пасту мисо
Советы по приготовлению и примечания
- По приведённому здесь рецепту часто готовил суп мисо мой отец.
- Мы использовали картофель и лук, но можно добавлять самую разную зелень – шпинат, цикорий, капусту.
- В супе много варёных овощей и он полезен для здоровья, поэтому я каждый день готовлю такой суп для своей семьи.
- Мисо делается из ферментированных соевых бобов, поэтому в нём много витамина Е, изофлавинов, белков и других полезных веществ.
- Попробуйте сделать суп мисо частью вашего ежедневного меню – считается, что он понижает давление и уровень холестерина, это диетический продукт, замедляющий старение.
- Некоторые люди готовят суп, используя только пасту мисо, но я рекомендую всегда использовать даси, так суп становится намного вкуснее.
Источник: prikolno.cc
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
published on according to the materials
Комментарии (0)