Шоколадный пирог «Брауни»

Здравствуйте!
Сегодня будем делать простейший шоколадный пирог, ну или пирожные, кому как нравится. Название этому чуду- Брауни.

Блюдо это принадлежит Американской кухне, готовится по-разному, но основные ингредиенты одни и те же. Я готовлю брауни только по одному рецепту. Десерт этот очень вкусный и тяжелый, много не скушать))))

Нам понадобится:

• шоколад  — 200 г (2 плитки примерно), лучше использовать темный шоколад, но смотрите по своему вкусу.
• мука пшеничная — 125 г
• масло сливочное 180 г (можно спред брать смело)
• сахар 180 г
• яйцо 3 штуки
• орехи — по желанию (можно и не добавлять)

Для декора:

• снежинка из бумаги
• сахарная пудра, или белый шоколад, или кокосовая стружка.

Приступим к приготовлению:

Масло и шоколад топим на водяной бане…

Добавляем сахар, перемешиваем до растворения сахара, снимаем шоколадную массу с водяной бани, даем немного остыть — минут пять-семь

Добавляем в шоколадную массу 3 яйца и муку.

Вымешиваем тесто, чтобы не было комков.

Застилаем форму пергаментом, выливаем в нее тесто.
Выпекаем при температуре 170 градусов 30-35 минут, зависит от размера формы, у меня в жидком виде пирог высотой 1-1,5 см, я его пеку минут 20-25

Брауни выпекается до полуготовности!!! Это важно! Проверяйте, чтобы середина была полусырая!

Украшаем наш Брауни по-новогоднему.
Я вырезала снежинку, приложила на пирог.

Сверху потерла белый шоколад, можно сахарной пудрой присыпать или кокосовой стружкой.

Аккуратно сняла снежинку, на брауни остался вот такой рисунок.

Вот так в разрезе выглядит мой брауни, на фото горячий кусочек.
В идеале подается теплым или холодным. Традиционно в тесто кладут орехи, но у меня дочка с орехами не любит, поэтому у меня вот так)

Вот остывший кусочек, идеальная консистенция, плотная. Это очень вкусно. Можно приготовить и порезать охлажденный Бруни на пирожные, получится порционный десерт.

Надеюсь, вам понравился мой вариант Брауни, у этого десерта есть большой плюс — его много не скушаешь.

Любителям шоколадных десертов очень рекомендую!
Приятного аппетита! 

Спасибо за внимание! 

Запись размещена в разделах:
личный опыт читателей, конкурс новогодних рецептов, рецепты, новый год, Philips, выпечка, сладкая выпечка, пироги, десерты

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru