Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Вкусные «Баклажаны как грибы»! Более простого рецепта не встречала.



Вкусные «Баклажаны как грибы»! Более простого рецепта не встречала.

«Баклажаны как грибы» быстро будут готовы! Как-то я ходила в гости к своей подруге, и ее хлебосольная мама угощала нас такой чудесной закуской. Если закрыть глаза, совершенно непонятно, что ты пробуешь — баклажаны по вкусу совсем не отличить от маринованных грибочков!

Эта заготовка не требует стерилизации, готовые баклажаны следует хранить в холодильнике. Пикантные и сочные, они подходят к любому гарниру и расходятся вмиг! Хочу угостить тебя фирменным рецептом, уж очень они хороши…

Вкусные «Баклажаны как грибы»

Ингредиенты

  • 5 кг спелых баклажанов
  • 0,5–1 кг зелени укропа, петрушки, сельдерея
  • 1 ст. очищенных зубчиков чеснока
  • 1–2 стручка горького перца
  • 2,5 ст. л. соли
  • 1 ст. уксуса
  • 2 ст. подсолнечного рафинированного масла

Приготовление

  • Нарежь очищенные баклажаны кубиками, посоли, чтобы вышла горечь. Промой их и провари в течение 5 минут с момента закипания. Отцеди воду и дай овощам остыть.
  • Приготовь заправку: укроп, петрушку, сельдерей, чеснок и горький перец измельчи в мясорубке. Добавь соль, уксус, подсолнечное масло.
  • Перемешай все ингредиенты этого восхитительного блюда, плотно утрамбуй в банки и закрой капроновыми крышками. Храни заготовку в холодильнике!
  • Баклажаны со вкусом грибов покоряют с первого кусочка! Твоим родным точно понравится, будут есть и нахваливать. Расскажи, удачным ли получилось блюдо по этому рецепту. Приятного аппетита!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Вкусные «Баклажаны как грибы»! Более простого рецепта не встречала.
    Опубликовал:
    Теги: рецепт гарнир закуска Зелень вкусные рецепты Вода

    Комментарии (6)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    ольга будкина
    а я жарю нарезаные кусочками баклажаны и потом перекладываю: слой укропа с петрушкой,слой нарезанного колечками-это самый нижний слой в банке,на него слой жареных баклажан,затем посыпать мелко нарезанным чесноком,положить слой болгарского перца,слой репчатого лука(несколько колечек,много не надо),и опять слой мелко нарезанной укропа с петрушкой , потом опять слой баклажан ,чеснок,зелень,болгарский перец,лук и т.д. до заполнения банки,всё утрамбовать и залить горячим рассолом: на 1л воды 1ст ложку соли с верхом и 2чайные ложки уксуса (соль и уксус подберите по своему вкусу) приятного аппетита, получается очень вкусно и полезно! кто хочет,можно еще добавить горький перец, а если ещё брать болгарский перец разных цветов, получится очень нарядная баночка ! кушать можно уже через 1-2часа, закуска класс!
    Надежда Огай 
    А закатать на зиму можно?
    Тамара Скарченко 
    Чудесный рецепт-вегетарианский, обязательно попробую приготовить. Сейчас уже осень баклажаны созрели на грядках. Можно сделать такое блюдо. Спасибо большое за рецепт
    Галина Богданова 
    На зиму делаю проще и храню просто в кладовке. Отваренные кусочками баклажаны пересыпаю слоями чеснока и заливаю уксусом. Пропорции баклажанов и уксуса как в рецепте, а чеснока на свой вкус (у меня любят много). Закатываю крышками. А вот при подаче на стол добавляю лук, зелень и масло. Масло не стареет и не горчит. Можно добавить и салатное (душистое). Набор зелени по вкусу - укроп, петрушка, кинза.
    Victoria Kogan 
    Спасибо за рецепт, однако горчит лишь перезрелый баклажан с бурыми семенами, а их в пищу лучше не употреблять
    ольга будкина
    извините не уксуса, а 2ч ложки эссенции
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина
    Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина
    17
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 30 сен 2020
    Баклажаны со вкусом грибов. Очень вкусная закуска
    Баклажаны со вкусом грибов. Очень вкусная закуска
    5
    Женский сайт 22:25 04 авг 2017
    Как создать кухню мечты, не допустив ошибок? Как создать кухню мечты, не допустив ошибок?
    Шикарный салат из баклажанов. Рецепт будут выпрашивать все!
    Шикарный салат из баклажанов. Рецепт будут выпрашивать все!
    38
    Женский сайт 12:28 09 сен 2018
    БАКЛАЖАНЫ — ЭТО ВСЕГДА ВКУСНО. СОВЕРШЕННО НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ — БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ
    БАКЛАЖАНЫ — ЭТО ВСЕГДА ВКУСНО. СОВЕРШЕННО НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ — БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ
    5
    Женский сайт 00:29 17 июл 2017
    Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов
    Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов
    7
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 08 окт 2020
    Салат с баклажанов "Вкуснотища со вкусом грибов"
    Салат с баклажанов "Вкуснотища со вкусом грибов"
    5
    Женский сайт 21:06 24 авг 2017
    Два быстрых и вкусных супер-рецепта заготовок из баклажанов
    Два быстрых и вкусных супер-рецепта заготовок из баклажанов
    0
    Дача сад огород и просто интересное 10:45 10 сен 2016
    Вкусный баклажан на ужин всего за 5 минут. Секрет болгарской кухни!
    Вкусный баклажан на ужин всего за 5 минут. Секрет болгарской кухни!
    32
    Дача сад огород и просто интересное 14:11 10 июл 2018
    "Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
    "Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
    11
    Женский сайт 16:50 10 авг 2017
    Баклажаны, запеченные с белыми грибами
    Баклажаны, запеченные с белыми грибами
    8
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 26 сен 2020
    Баклажаны «как грибы» — снова хит сезона!
    Баклажаны «как грибы» — снова хит сезона!
    1
    Дача сад огород и просто интересное 01:55 28 май 2016
    Разврат класса «люкс», или 3 самых роскошных борделя в истории Европы
    Разврат класса «люкс», или 3 самых роскошных борделя в истории Европы
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:50 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства