Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>С приходом ноября на прилавках магазинов появляется последний фрукт осени — хурма (лат. Diospyros). Сладкая

Вот кому следует отказаться от хурмы раз и навсегда



С приходом ноября на прилавках магазинов появляется последний фрукт осени — хурма (лат. Diospyros). Сладкая или терпко-вяжущая «пища богов», как переводится ее название с латыни, действительно способна принести нам истинное гастрономическое наслаждение.

© DepositPhotos

Этот яркий осенний фрукт содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, а также невероятно полезен для зрения, легких, сердца и почек.

© DepositPhotos

Но, несмотря на многочисленные полезные свойства, хурма может также серьезно навредить здоровью. Особенно в ситуациях, когда употребляются в пищу недозрелые ягоды или когда за день съедается более двух ягод.

Можно ли есть хурму

Вред хурмы для здоровья, связан в основном с высоким содержанием дубильного вещества танина. Танин, или галлодубильная кислота — это фенольное соединение обладающее вяжущим действием. Название происходит от французского слова «tanner», что в переводе на русский означает дубление кожи.

© DepositPhotos

Дубящее действие танинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и другими биополимерами.Кроме хурмы, танином богаты черная смородина, кизил, черемуха, ревень, корень калгана, айва и гранат. Танин также содержится в чае, какао и красном вине.

При попадании на слизистую оболочку ротовой полости или желудка, танин вступает в реакцию с белками клеточных мембран, сворачивая их и образуя стягивающую пленку. Отсюда и знакомые нам вяжущие ощущения.

В специфической среде желудка танин способен образовывать скопления частиц, не способных перевариваться. Медики называют такие образования безоарами или «желудочными камнями». В некоторых удачных случаях эти камни могут рассасываться самостоятельно, но чаще требуется хирургическая операция.

© DepositPhotos

Танин также может привести к нарушению пищеварения, дисфункция печени или почек. Под влиянием танина возможно раздражение стенок кишечника. Избыток дубильной кислоты препятствует правильному усвоению полезных минералов, в частности железа, что чревато развитием анемии.

Танин имеет свойство связывать кальций в молочных продуктах до нерастворимых осадков, что через годы может стать причиной камнеобразования в желчном пузыре. Поэтому хурму не рекомендуют употреблять с молочными продуктами.

© DepositPhotos

Интересно, что по этой же причине диетологи не советуют заедать крепкий чай, содержащий танин, сыром. Лучше употреблять указанные продукты по отдельности, а чая пить не больше двух чашек в день.

Кому стоит отнестись к хурме с осторожностью

  • Людям, имеющим заболевания ЖКТ, а также пониженную активность желудка и кишечника, синдром раздраженного кишечника. При спайках в кишечнике или запорах, так как танин способен спровоцировать острую непроходимость кишечника.
  • От хурмы лучше отказаться при панкреатите и заболеваниях двенадцатиперстной кишки.
  • Людям, склонным к полноте и быстрому набору лишнего веса, так как хурма может существенно замедлить обмен веществ.
  • Хурма противопоказана маленьким детям, однако у специалистов нет единого мнения о пределах возрастных ограничений. Одни педиатры советуют исключить хурму из рациона детей возрастом до трех лет, другие советуют давать ее детям только начиная с 7–8 лет.

    Правильнее всего решать этот вопрос индивидуально для каждого ребенка с педиатром. Имеет значение и сорт хурмы: лучше покупать для ребенка плоды с меньшим содержанием дубильных веществ, без терпкого привкуса.

    © DepositPhotos

  • Беременным и кормящим матерям, ведь, как и ярко окрашенные фрукты, она может стать причиной аллергической реакции.

    © DepositPhotos

  • Людям с повышенной чувствительностью к йоду. В таких случаях она может нанести вред, вызвав аллергические реакции различного проявления. Аллергия на йод чаще встречается у детей, однако в случае появления у взрослого человека протекает значительно тяжелее.
  • При сахарном диабете чрезмерное употребление хурмы может спровоцировать сильный скачок сахара в крови.
  • Хурма понижает давление. Людям склонным к гипотонии противопоказано употреблять ее в больших количествах. Но от 1–2 штук ничего плохого не будет.
  • Теперь ты знаешь, чем опасна хурма, но это не должно заставить тебя совсем отказаться от ценной ягоды. Ведь всё полезно в меру. Если есть предрасположенность к заболеваниям ЖКТ, то без последствий для здоровья можно съедать не больше одного плода в день. Кроме того, не стоит запивать хурму молочными продуктами.

    Несколько способов уменьшить терпкость хурмы

    Танин в больших количествах содержится в незрелой хурме, обладающей упругой и плотной консистенцией. Такая хурма привлекательнее внешне и имеет хороший товарный вид, но зачастую оказывается несъедобной. От большинства проблем с хурмой можно избавиться, уменьшив содержание в ней танина.

  • Положи ее в один целлофановый пакет с яблоками или помидорами: эти плоды выделяют газ этилен, который и заставит хурму быстрее созреть.

    © DepositPhotos

  • В течение 10–12 часов подержи хурму в теплой (30–40 градусов) воде. Танины, а следовательно, и вяжущий вкус уйдут.
  • Танин разрушается при заморозке, поэтому замороженная хурма полностью избавляется от терпкости. Если в свежих плодах было чересчур много танина, их вкус был неприятным и вяжущим, после заморозки этот недостаток полностью исчезнет. Это, кстати, улучшит вкус хурмы, сделает ее более сладкой.

    © DepositPhotos

  • Связанные с хурмой предостережения совсем не умаляют ее многочисленных полезных свойств. «Так Просто!» расскажет, чем так полезна хурма, и что происходит с твоим организмом, когда ты съедаешь эту яркую ягоду!

    Еще одна витаминная бомба поздней осени — айва. Рассказываем, почему она так полезна и какие болезни способна вылечить. Теперь ты точно не пройдешь мимо нее на рынке или в магазине!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Вот кому следует отказаться от хурмы раз и навсегда
    Опубликовал:
    Теги: Полезные советы навсегда хурма

    Комментарии (9)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Антонина Донгак 
    Да, эта ягода очень опасна, когда ее съедают в больших количествах.Особенно нельзя давать маленьким детям. Помню, мой двухлетний внук съел штучки-две хурмы и у него был такой страшный запор был - кишечная непроходимость образовалась, как он мучился, бедняжка... Что только мы не делали, и воду давали выпить, и клизму ему сделали, но там такая непроходимость, как будто там камень засел! Сделали ему микроклизму масляную "Микролакс" и начали массажировать. Только потом, через некоторое время, еле-еле ребенок смог из себя выдавить. Такой ужас мы пережили...Видимо, он съел хурмы, потом еще ел какие-то молочные продукты. Надо очень осторожно употреблять хурму.
    Татьяна Яковлева 
    Я в шоке,но мне хурма улучшает пищеварение!
    Марина Щербакова
    Это ж скоьько ее надо съесть, чтобы проявились такие ужасы...
    ТАТЬЯНА МЕСРОПОВА 
    Три штуки- и боли в животе и кошмар обеспечены. Проверено...
    аташ.нуриев.01.01.1970
    я.узнал.что.нелзя.кушит.дети
    ОЛьга САвельева
    СПасибо, очень дельные советы
    аташ.нуриев.01.01.1970
    я.узнал.что.нелзя.кушит.дети
    аташ.нуриев.01.01.1970
    хурму.нелзя.дават.детим
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Чем опасна хурма? Вот что следует знать, чтобы не попасть на операционный стол
    Чем опасна хурма? Вот что следует знать, чтобы не попасть на операционный стол
    34
    Интересности 15:02 22 ноя 2017
    Что происходит с нашим телом, когда мы едим хурму
    Что происходит с нашим телом, когда мы едим хурму
    6
    Здесь только хорошие новости! 13:00 05 дек 2018
    Правила ухода за пластиковыми окнами Правила ухода за пластиковыми окнами
    Вот зачем я замораживаю хурму! И ты тоже так будешь делать.
    Вот зачем я замораживаю хурму! И ты тоже так будешь делать.
    6
    Интересный мир 02:35 28 ноя 2017
    Скупаю пропадающую хурму за гроши. Вот куда умелые хозяйки девают переспелую хурму.
    Скупаю пропадающую хурму за гроши. Вот куда умелые хозяйки девают переспелую хурму.
    1
    Дача сад огород и просто интересное 19:08 28 янв 2019
    Виторган заявил, что навсегда вычеркнул из жизни Ксению Собчак и рассказал все, что о ней думает
    Виторган заявил, что навсегда вычеркнул из жизни Ксению Собчак и рассказал все, что о ней думает
    55
    Женский каприз 08:02 08 фев 2019
    Анекдоты для улучшения настроения, если кому вдруг надо!
    Анекдоты для улучшения настроения, если кому вдруг надо!
    23
    Здесь только хорошие новости! 14:46 22 окт 2018
    Варум+Агутин: Развод навсегда
    Варум+Агутин: Развод навсегда
    9
    Все о звездах шоубизнеса 15:25 24 авг 2018
    Секс для тех, кому за 60
    Секс для тех, кому за 60
    101
    Живи правильно 20:01 29 сен 2017
    Как выбрать вкусную хурму
    Как выбрать вкусную хурму
    13
    Здесь только хорошие новости! 16:01 20 янв 2019
    Удаляем лишние волосы — раз и навсегда
    Удаляем лишние волосы — раз и навсегда
    6
    Дача сад огород и просто интересное 10:10 03 май 2016
    Убираем волосы не выходя из дома — навсегда!
    Убираем волосы не выходя из дома — навсегда!
    9
    Женский каприз 20:32 01 фев 2018
    Зачем я покупаю белое постельное белье и что об этом думают американцы
    Зачем я покупаю белое постельное белье и что об этом думают американцы
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства