Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Артишок – родной брат чертополоха

Как культурное растение артишок был завезен в южную Европу со своей родины, средней части Северной Америки. По внешнему виду он очень похож на всем известный сорняк - чертополох. 
У него такие же крупные и колючие листья. 

Соцветия одинаковой формы представляют собой шаровидные, плоско-круглые или конические и овальные корзинки, состоящие из многочисленных желтых трубчатых и синих язычковых цветков, в отличие от красных с пурпурным оттенком головок чертополоха. 

Сходство с чертополохом не случайно! Оба они принадлежат к одному ботаническому семейству сложноцветных (Compositae). 
Это теплолюбивое растение выдерживает морозы только до -2–3o. Поэтому как многолетняя культура его выращивают только в южных регионах страны. В средней полосе России артишок выращивают как однолетник, реже - двухлетний (на зиму укрывают хвоей, навозом, торфом и снегом). 

Агротехника 

Лучше всего сеять артишок в плодородную, хорошо увлажненную, среднесуглинистую почву с проницаемой песчаной почвой. Он не переносит чрезмерного увлажнения (загнивают корни) и любит хорошо освещенные, защищенные от ветра участки. 

Перед весенней посадкой на 1 кв. М почвы вносят 8-10 кг навоза (если не вносить осенью), 80-100 г аммиачной селитры, 70-80 г суперфосфата и 50-60 г хлористого калия. Почву перекапывают на глубину не менее 25 см. 


Артишок выращивают путем посева семян в землю, рассадным и вегетативным способами. Посевным способом семена высевают в конце февраля - начале марта. 

В средней полосе рассаду высаживают на участок в середине мая по схеме 70х70 или 80х80 см. При хорошем уходе (рыхление, прополка, 3-4 раза полив) растения в первый год могут достигать высоты 1,5 м. 

Для получения больших качественных корзинок на каждом растении оставляют не более 3-4 стеблей с одним соцветием. Сразу убирают весь урожай, так как артишок быстро увядает. Обычно время сбора приходится на первую декаду сентября, а при вегетативном размножении - на середину июля. 

После разрезания корзинок засохшие листья и стебли удаляются. А подкармливать посадки минеральными удобрениями. Это необходимо для того, чтобы появившиеся в конце лета побеги хорошо развились, прижились, отрастили листья и пополнили запас питательных веществ на зиму. 

Артишок в кулинарии 

Поедаются крупное мясистое цветоложе и нежные концы чешуек внешней обертки соцветия. Все это вместе с соцветием заливают горячей водой, солят, кипятят 20 минут. После этого трубчатые цветки удаляются. 
Чтобы артишок не потемнел при варке, его предварительно натирают лимонным соком, удаляют сердцевину соцветия. Сваренный сосуд легко протыкается ножом. 

Нежная мякоть артишока не только обладает высокими вкусовыми качествами, но и является ценным диетическим продуктом. Особенно вкусны артишоки со сливочным маслом и соусами из растительного масла, уксуса и чеснока. 

 


Источник: Артишок – родной брат чертополоха
Автор:
Теги: грунт Дача дачные советы Овощи огород приусадебный участок Растения сад садоводство удобрения урожай артишок брат америка большой

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Почему актриса Кристина Асмус не общается с родной мамой
Почему актриса Кристина Асмус не общается с родной мамой
3
Интересный мир 23:04 01 апр 2024
Как живет единственный брат Анджелины Джоли
Как живет единственный брат Анджелины Джоли
12
Артобоз 07:40 29 май 2022
– Он твой брат, ему все можно
– Он твой брат, ему все можно
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:40 22 янв 2025
Родной сын стал матери чужим…
Родной сын стал матери чужим…
0
Сайт обо всём и для всех 01:47 05 фев 2023
Мальчик мой родной...
Мальчик мой родной...
0
Интересности 06:11 21 сен 2016
Кто такая кума и чем деверь отличается от шурина? Полный гид по родственным связям
Кто такая кума и чем деверь отличается от шурина? Полный гид по родственным связям
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:20 03 апр 2025
Эта девушка умерла; под крики её родной матери тело закопали. На следующий день к матери кто-то постучал…
Эта девушка умерла; под крики её родной матери тело закопали. На следующий день к матери кто-то постучал…
40
Интересный мир 10:45 06 июн 2017
Брат-близнец: в рождении Жанны Фриске обнаружилась тайна
Брат-близнец: в рождении Жанны Фриске обнаружилась тайна
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:05 03 сен 2022
Из-за своей жены и тёщи брат перестал общаться с нами. Что же вообще происходит?..
Из-за своей жены и тёщи брат перестал общаться с нами. Что же вообще происходит?..
9
Сайт обо всём и для всех 11:53 10 июн 2022
Брат ходил нюхал мою постель, проверяя не грязная ли
Брат ходил нюхал мою постель, проверяя не грязная ли
1
Сайт обо всём и для всех 18:35 27 сен 2022
Не брат ты мне
Не брат ты мне
0
Общество и я 08:00 13 фев 2017
«ЛСДУ3, где ЙФЯУ9, брат твой?»: реакция на новые имена сыновей генпрокурора Чайки в Росреестре
«ЛСДУ3, где ЙФЯУ9, брат твой?»: реакция на новые имена сыновей генпрокурора Чайки в Росреестре
0
Интересный мир 10:05 05 дек 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства