Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Артишок – родной брат чертополоха

Как культурное растение артишок был завезен в южную Европу со своей родины, средней части Северной Америки. По внешнему виду он очень похож на всем известный сорняк - чертополох. 
У него такие же крупные и колючие листья. 

Соцветия одинаковой формы представляют собой шаровидные, плоско-круглые или конические и овальные корзинки, состоящие из многочисленных желтых трубчатых и синих язычковых цветков, в отличие от красных с пурпурным оттенком головок чертополоха. 

Сходство с чертополохом не случайно! Оба они принадлежат к одному ботаническому семейству сложноцветных (Compositae). 
Это теплолюбивое растение выдерживает морозы только до -2–3o. Поэтому как многолетняя культура его выращивают только в южных регионах страны. В средней полосе России артишок выращивают как однолетник, реже - двухлетний (на зиму укрывают хвоей, навозом, торфом и снегом). 

Агротехника 

Лучше всего сеять артишок в плодородную, хорошо увлажненную, среднесуглинистую почву с проницаемой песчаной почвой. Он не переносит чрезмерного увлажнения (загнивают корни) и любит хорошо освещенные, защищенные от ветра участки. 

Перед весенней посадкой на 1 кв. М почвы вносят 8-10 кг навоза (если не вносить осенью), 80-100 г аммиачной селитры, 70-80 г суперфосфата и 50-60 г хлористого калия. Почву перекапывают на глубину не менее 25 см. 


Артишок выращивают путем посева семян в землю, рассадным и вегетативным способами. Посевным способом семена высевают в конце февраля - начале марта. 

В средней полосе рассаду высаживают на участок в середине мая по схеме 70х70 или 80х80 см. При хорошем уходе (рыхление, прополка, 3-4 раза полив) растения в первый год могут достигать высоты 1,5 м. 

Для получения больших качественных корзинок на каждом растении оставляют не более 3-4 стеблей с одним соцветием. Сразу убирают весь урожай, так как артишок быстро увядает. Обычно время сбора приходится на первую декаду сентября, а при вегетативном размножении - на середину июля. 

После разрезания корзинок засохшие листья и стебли удаляются. А подкармливать посадки минеральными удобрениями. Это необходимо для того, чтобы появившиеся в конце лета побеги хорошо развились, прижились, отрастили листья и пополнили запас питательных веществ на зиму. 

Артишок в кулинарии 

Поедаются крупное мясистое цветоложе и нежные концы чешуек внешней обертки соцветия. Все это вместе с соцветием заливают горячей водой, солят, кипятят 20 минут. После этого трубчатые цветки удаляются. 
Чтобы артишок не потемнел при варке, его предварительно натирают лимонным соком, удаляют сердцевину соцветия. Сваренный сосуд легко протыкается ножом. 

Нежная мякоть артишока не только обладает высокими вкусовыми качествами, но и является ценным диетическим продуктом. Особенно вкусны артишоки со сливочным маслом и соусами из растительного масла, уксуса и чеснока. 

 


Источник: Артишок – родной брат чертополоха
Опубликовал:
Теги: грунт Дача дачные советы Овощи огород приусадебный участок Растения сад садоводство удобрения урожай артишок брат америка большой

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как выглядят и чем занимаются родные братья и сёстры российских звезд
Как выглядят и чем занимаются родные братья и сёстры российских звезд
5
Интересный мир 07:10 04 май 2017
В 1996 году Ольга из-за безденежья отдала родную 4-летнюю дочь китайцам на усыновление.
В 1996 году Ольга из-за безденежья отдала родную 4-летнюю дочь китайцам на усыновление.
28
Здесь только хорошие новости! 06:06 26 ноя 2020
Бетонирование двора или альтернатива тротуарной плитке Бетонирование двора или альтернатива тротуарной плитке
Знаменитости и их родные братья с сестрами.
Знаменитости и их родные братья с сестрами.
1
Дача сад огород и просто интересное 23:21 25 авг 2016
Как сейчас выглядит и чем занимается дочь Олега Газманова, которой уже почти 17 лет
Как сейчас выглядит и чем занимается дочь Олега Газманова, которой уже почти 17 лет
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:37 Вчера
За что сидел родной дядя Никиты Михалкова и Андрея Кончаловского
За что сидел родной дядя Никиты Михалкова и Андрея Кончаловского
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:34 19 авг 2019
Олег Газманов воспитал сына Мавроди как родного
Олег Газманов воспитал сына Мавроди как родного
4
Все о звездах шоубизнеса 14:48 29 мар 2018
Почему категорически нельзя носить фото родных в кошельке? Какие могут быть последствия?
Почему категорически нельзя носить фото родных в кошельке? Какие могут быть последствия?
18
Здесь только хорошие новости! 06:05 23 дек 2020
Лежит мужик на смертном одре, собрал всех родных…
Лежит мужик на смертном одре, собрал всех родных…
1
Интересный мир 08:32 14 дек 2017
Екатерина Варнава рассказала о смерти родных после трагедии в Кемерове
Екатерина Варнава рассказала о смерти родных после трагедии в Кемерове
3
Все о звездах шоубизнеса 18:59 29 мар 2018
Почему знаменитости отреклись от своих родных
Почему знаменитости отреклись от своих родных
0
Все о звездах шоубизнеса 13:53 20 июл 2017
12 записок от родных людей
12 записок от родных людей
4
Здесь только хорошие новости! 14:01 26 окт 2018
Эти братья однажды увлеклись пластической хирургией. Только посмотри, как они выглядят сегодня
Эти братья однажды увлеклись пластической хирургией. Только посмотри, как они выглядят сегодня
37
Интересный мир 04:42 17 янв 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства