Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Бегом на рынок покупать стручки гороха: часть замораживаем, а часть — консервируем

Выбрать вкусный и мягкий консервированный горошек — сложная задача для каждой женщины. Ведь неудачная баночка приносит так много разочарования, особенно когда покупаешь его для фирменного новогоднего оливье, рагу или овощного супа. Такой простой ингредиент может испортить всё блюдо. Но выход есть — заготовить зеленый горошек самой.

© DepositPhotos

Законсервировать горошек в домашних условиях очень просто. К тому же сейчас как раз его пора, поэтому стручки гороха можно с легкостью купить на местном рынке. Редакция «Так Просто!» расскажет, как выбрать и как заготовить продукт на холодную пору.

Домашний консервированный горошек

Не каждый вид гороха подходит для консервации. Для консервации следует выбирать свежие стручки зеленого горошка, равномерно окрашенные в зеленый цвет, с молодыми сахаристыми нежными зернами. Зрелые и перезрелые стручки непригодны для консервирования из-за наличия в зернах горошка большого количества крахмала, который даст мутный осадок, а также горошек получится рыхлым. Так что покупай стручки с молочным горошком или выращивай его у себя на даче. А затем сама извлеки из них горох.

© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 3 кг очищенного зеленого горошка
  • 100 г сахара
  • 100 г соли
  • 75 мл уксуса 9 %
  • вода

Приготовление

  • Промой зерна горошка, отправь в кастрюлю и залей водой. Вода должна полностью покрыть горошек.

    © DepositPhotos

  • Доведи горошек до кипения, затем добавь уксус, сахар и соль. Уменьши огонь и вари еще 25 минут.
  • Горошек выложи в чистые банки, убрав горошины, которые лопнули в процессе варки. Заполни его жидкостью, в котором они варились.

  • Банки поставь в кастрюлю с водой и вари 35 минут после закипания. Достань, закрой простерилизованными крышками. Накрой полотенцем и дать остыть.
  • Готово!

  • Наряду с замораживанием зеленого горошка, консервирование способно не только создать вкусный продукт, но еще и сохранить в нём все полезные свойства гороха на стадии молочной спелости. С консервированным и замороженным горошком можно приготовить много вкусных блюд: здесь и супы, и гарниры, и салаты, и винегреты.

    Расскажи нам в комментариях, пробовала ли ты консервировать молодой горошек. А также поделись рецептом со своими подругами в соцсетях!

    Фото на превью depositphotos.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Бегом на рынок покупать стручки гороха: часть замораживаем, а часть — консервируем
    Автор:
    Теги: вкусные рецепты Бег рынок facebook винегрет Вода

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Консервируем мандарины
    Консервируем мандарины
    3
    Человек познаёт мир 23:02 28 янв 2023
    Вы хотели треша? Старый рынок в Хургаде!
    Вы хотели треша? Старый рынок в Хургаде!
    9
    Человек познаёт мир 11:54 01 фев 2023
    15 уловок, с помощью которых супермаркеты заставляют покупать продукты
    15 уловок, с помощью которых супермаркеты заставляют покупать продукты
    20
    Человек познаёт мир 08:30 25 фев 2023
    Какие товары лучше не покупать в супермаркете по мнению самих сотрудников
    Какие товары лучше не покупать в супермаркете по мнению самих сотрудников
    2
    Человек познаёт мир 17:30 28 дек 2023
    Превращаем 3 стакана гороха в Средиземноморскую намазку. Подходит и к завтраку, и к ужину
    Превращаем 3 стакана гороха в Средиземноморскую намазку. Подходит и к завтраку, и к ужину
    12
    Здесь только хорошие новости! 11:16 15 май 2021
    Вся Аджария в одном месте. Батумский рынок
    Вся Аджария в одном месте. Батумский рынок
    0
    Интересный мир 07:45 15 дек 2016
    Бегом по Казани
    Бегом по Казани
    0
    Интересный мир 10:25 08 май 2016
    Никогда не стирайте это в машинке, если не хотите её потом чинить или покупать новую
    Никогда не стирайте это в машинке, если не хотите её потом чинить или покупать новую
    10
    УДачные советы 16:00 26 авг 2023
    Вещи, которые лучше покупать подержанными
    Вещи, которые лучше покупать подержанными
    4
    Жизнь прекрасна 18:30 06 апр 2019
    "Мечтал о даче, купил и разочаровался" - 5 причин покупать и не покупать дачу
    "Мечтал о даче, купил и разочаровался" - 5 причин покупать и не покупать дачу
    64
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 04 мар 2020
    Блошиный рынок в Барселоне
    Блошиный рынок в Барселоне
    0
    Красивые квартиры 18:00 14 июн 2016
    Где и у кого лучше покупать посадочный материал. Часть 1: супермаркеты, садовые центры, питомники и коллекционеры
    Где и у кого лучше покупать посадочный материал. Часть 1: супермаркеты, садовые центры, питомники и коллекционеры
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 23:25 08 дек 2016

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства