Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>Выбрать вкусный и <strong>мягкий консервированный горошек</strong> — сложная задача для каждой женщины. Вед

Бегом на рынок покупать стручки гороха: часть замораживаем, а часть — консервируем



Выбрать вкусный и мягкий консервированный горошек — сложная задача для каждой женщины. Ведь неудачная баночка приносит так много разочарования, особенно когда покупаешь его для фирменного новогоднего оливье, рагу или овощного супа. Такой простой ингредиент может испортить всё блюдо. Но выход есть — заготовить зеленый горошек самой.

© DepositPhotos

Законсервировать горошек в домашних условиях очень просто. К тому же сейчас как раз его пора, поэтому стручки гороха можно с легкостью купить на местном рынке. Редакция «Так Просто!» расскажет, как выбрать и как заготовить продукт на холодную пору.

Домашний консервированный горошек

Не каждый вид гороха подходит для консервации. Для консервации следует выбирать свежие стручки зеленого горошка, равномерно окрашенные в зеленый цвет, с молодыми сахаристыми нежными зернами. Зрелые и перезрелые стручки непригодны для консервирования из-за наличия в зернах горошка большого количества крахмала, который даст мутный осадок, а также горошек получится рыхлым. Так что покупай стручки с молочным горошком или выращивай его у себя на даче. А затем сама извлеки из них горох.

© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 3 кг очищенного зеленого горошка
  • 100 г сахара
  • 100 г соли
  • 75 мл уксуса 9 %
  • вода

Приготовление

  • Промой зерна горошка, отправь в кастрюлю и залей водой. Вода должна полностью покрыть горошек.

    © DepositPhotos

  • Доведи горошек до кипения, затем добавь уксус, сахар и соль. Уменьши огонь и вари еще 25 минут.
  • Горошек выложи в чистые банки, убрав горошины, которые лопнули в процессе варки. Заполни его жидкостью, в котором они варились.

  • Банки поставь в кастрюлю с водой и вари 35 минут после закипания. Достань, закрой простерилизованными крышками. Накрой полотенцем и дать остыть.
  • Готово!

  • Наряду с замораживанием зеленого горошка, консервирование способно не только создать вкусный продукт, но еще и сохранить в нём все полезные свойства гороха на стадии молочной спелости. С консервированным и замороженным горошком можно приготовить много вкусных блюд: здесь и супы, и гарниры, и салаты, и винегреты.

    Расскажи нам в комментариях, пробовала ли ты консервировать молодой горошек. А также поделись рецептом со своими подругами в соцсетях!

    Фото на превью depositphotos.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Бегом на рынок покупать стручки гороха: часть замораживаем, а часть — консервируем
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты Бег рынок facebook винегрет Вода

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Горох – БЖУ и его калорийность+ Видео
    Горох – БЖУ и его калорийность+ Видео
    0
    Дача сад огород и просто интересное 01:30 02 апр 2016
    Знакомьтесь — царь Горох
    Знакомьтесь — царь Горох
    0
    Дача сад огород и просто интересное 10:00 01 май 2016
    Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические
    Замораживаем овощи впрок
    Замораживаем овощи впрок
    4
    Дача сад огород и просто интересное 07:35 12 сен 2016
    Мамин походный «суп-лентяй» готовлю с размахом: часть варю, а часть замораживаю
    Мамин походный «суп-лентяй» готовлю с размахом: часть варю, а часть замораживаю
    19
    Дача сад огород и просто интересное 15:16 05 окт 2018
    Вот зачем я замораживаю хурму! И ты тоже так будешь делать.
    Вот зачем я замораживаю хурму! И ты тоже так будешь делать.
    4
    Интересный мир 02:35 28 ноя 2017
    Теперь я буду замораживать травы только так! Удивительный метод…
    Теперь я буду замораживать травы только так! Удивительный метод…
    11
    Дача сад огород и просто интересное 04:30 29 янв 2017
    Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ожирением
    Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ожирением
    30
    Женский каприз 07:48 06 ноя 2018
    10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать (без ущерба для пользы и вкуса
    10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать (без ущерба для пользы и вкуса
    0
    Жизнь прекрасна 08:30 14 мар 2017
    Где лучше покупать продукты: на рынке или в супермаркете
    Где лучше покупать продукты: на рынке или в супермаркете
    7
    Здесь только хорошие новости! 19:01 20 дек 2018
    Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
    Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
    5
    Женский сайт 14:54 06 дек 2017
    10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать (без ущерба для пользы и вкуса
    10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать (без ущерба для пользы и вкуса
    0
    Жизнь прекрасна 22:30 17 дек 2016
    Йоркширский гигантский овощ — в фотографиях
    Йоркширский гигантский овощ — в фотографиях
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:25 Вчера

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства