Блины на масленицу с вкуснейшей начинкой из рыбы и суперсоусом

Предлагаю вашему вниманию рецепт блинов на масленицу с вкуснейшей начинкой из рыбы и суперсоусом.

Ингредиенты:

• Тонкие блины
• Копченая рыба
• Оливковое масло
• Зеленый базилик
• Творожный сыр
• Репчатый лук
• Горчица зернистая
• Мука
• Сметана

Приготовление:

Готовим блины.

Переходим к приготовлению начинки для блинов:
Берем сома горячего копчения (можно использовать любую другую рыбу горячего копчения).
Разминаем филе рыбы и добавляем белый молотый перец.
Зеленый базилик — только листочки мелко нарезаем.
Пару ложек сливочного творожного сыра — примерно 2/3 от объема рыбы.
Немного оливкового масла.
Ложку зернистой горчицы.
Все перемешать до получения однородной массы.
Берем небольшое количество начинки, заворачиваем в блин и выкладываем на сковородку.

Готовим соус:
Режем репчатый лук мелкими кубиками и отправляем в сотейник, добавляем масло.
Когда лук немного обжарился — присыпаем его немного мукой и обжариваем лук вместе с мукой.
Добавляем сметану — пару столовых ложек.
Солим получившийся соус.
Мелко режем укроп и добавляем в соус.

Блины под соусом

Выкладываем соус поверх блинов и ставим в печь (в духовку).
3-4 минуты — и блины обжарятся, а соус подпечется.
Украшаем блины и подаем на стол.

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru