Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.

12:42 13 апреля 2018

Многим из нас, даже после окончания школы, вспоминается подлива как в советской столовой: густая, обладающая удивительным ароматом, c легким коричневатым оттенком.

Хозяйки отмечают, что ее магия действительно уникальна. Она способна скрасить многие огрехи в приготовленном блюде (недаром котлеты в столовой казались такими вкусными!) и подчеркнуть вкус.

В рецепт включены самые простые ингредиенты, его приготовление не займет много времени и не потребует особых затрат.

Подлива для котлет

Ингредиенты

1 л воды
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. муки
1 ст. л. томатного соуса
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. хмели-сунели
1 ст. л. свежего укропа
соль по вкусу

Приготовление

Выложи на раскаленную сковороду муку и обжаривай до светло-коричневого цвета.

Добавь к муке томатный соус, сметану и хмели-сунели, выдави чеснок.

Перемешай до однородности.

Долей 300 мл воды и начинай тушить.

По мере того, как подлива становится гуще, подливай остаток воды. При этом тщательно перемешивай, чтобы не успевали образовываться комочки.

После этого добавь перец и укроп, поставь на плиту и доведи до кипения при постоянном помешивании.

Когда соус закипит, можешь выкладывать в него котлеты. Потуши их в поливе 5 минут, после этого переверни на другую сторону и дай прокипеть еще пять минут под закрытой крышкой. Влага не должна испаряться.

Подлива для котлет как в столовой получается наваристой, густой и очень вкусной. Приятного аппетита.

Подлива у нас уже есть, теперь дело за котлетами. Узнай, как приготовить те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным! Нежные внутри, с аппетитной румяной корочкой.

Деревенские котлеты из кролика по специальному рецепту: получаются нежнейшими, блюдо просто находка! Дети и взрослые будут есть с большим удовольствием. Поделись рецептом этих полезных котлет с друзьями!

published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

Автор: Инга Прознич