Повар, ресторатор и телеведущий Джейми Оливер знаменит благодаря экстравагантным кулинарным шоу «Кухня Джейми» и «Готовим за 30 минут». В англоязычном мире он также прославился как пропагандист домашней кухни и здорового питания.
«Так Просто!» предлагает тебе три необычных рецепта из обычной цветной капусты, которыми поделился знаменитый шеф. Приготовив эти блюда, ты поймешь, что цветная капуста — это очень вкусно!
Как приготовить цветную капусту в духовке
В Англии цветная капуста настолько популярна, что существует пословица: «Лучшие из цветов — цветы цветной капусты». И неспроста, ведь по содержанию полезных веществ и их усвояемости диетологи считают эту капусту одним из самых полезных овощей.
© DepositPhotos
Особенно ценят пользу цветной капусты представительницы прекрасного пола. Она приводит в норму гормональный баланс в женском организме, что особенно важно после тридцати, и тем самым предотвращает развитие онкологических заболеваний, таких как рак груди.
© DepositPhotos
По мнению Джейми Оливера, запеченная цветная капуста может быть и закуской, и гарниром, и основным блюдом. Достаточно уделить ей чуточку внимания и заботы при приготовлении, добавить пряностей — и она приобретет совершенно фантастический вкус.
Цветная капуста с чесноком, паприкой и помидорами
Это блюдо не оставит равнодушными ни гостей, ни домочадцев. Подойдет для праздничного стола и не навредит тем, кто на диете. Подать его можно с мясом, рыбой, овощами, кусочком ржаного хлеба, макаронами или рисом.
© DepositPhotos
Ингредиенты
- 1 кг цветной капусты
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст. л. сухого хереса
- 1 ч. л. паприки
- 400 мл консервированных помидоров-сливок
- 40 г миндальной крошки
- половина пучка петрушки
- половина пучка тимьяна
- цедра и сок одного лимона
- оливковое масло
- морская соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Цветная капуста с зирой, кориандром и миндалем
© DepositPhotos
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия
- цедра одного лимона
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1–2 сушеных перца чили
- 1 горсть сушеного и толченого миндаля
- 2 ч. л. семян зиры
- 2 ч. л. семян кориандра
- оливковое масло
- соль по вкусу
Приготовление
Цветная капуста с анчоусами и шафраном под винным соусом
© DepositPhotos
Ингредиенты
- 1 большой кочан цветной капусты
- 3 небольшие луковицы
- 6 филе анчоуса в масле
- 6 зубчиков чеснока
- 6 больших зеленых оливок (с косточкой)
- 500 мл белого вина
- 1 щепотка шафрана (необязательно)
- оливковое масло
Приготовление
Трудно переоценить значение цветной капусты для пищеварения, мозга, сердца и физической формы. Поэтому настоятельно рекомендуем включить ее в свой рацион и почувствовать все преимущества употребления этого чудесного продукта.
Сейчас ты узнаешь, как приготовить вкуснейшую цветную капусту: одна головка цветной капусты, 700 г фарша, специи… Вот оно, блюдо дня!
- Поделиться на Facebook
published on according to the materials
Комментарии (15)