Без цветочка - ни денёчка Сайт о цветоводстве, садоводстве, огороде, домашних и диких животных, природе и многое о чём другом.
<p>Многие люди хотят заменить магазинную колбасу продуктами, которые не содержат красителей, консервантов и др

Домашнее вяленое мясо: в этом деликатесе ты точно не найдешь ни консервантов, ни красителей! Рецепт простой.



Многие люди хотят заменить магазинную колбасу продуктами, которые не содержат красителей, консервантов и других искусственных добавок. Один из таких натуральных продуктов — вяленое мясо.

Купить кусок хорошего мяса и приготовить его своими руками — что может быть лучше? Домашнее вяленое мясо — стопроцентно натуральное в отличие от магазинных деликатесов. Оно имеет большой срок хранения, стоит дешевле покупной колбасы или фарша.

Вкус такого продукта можно сделать любым: мягким, пряным, острым. На этой странице ты найдешь проверенный пошаговый рецепт приготовления вяленого мяса и рекомендации, как правильно приготовить его в домашних условиях.

Вяленая свинина

Чтобы вяленое свиное мясо красиво смотрелось в разрезе и не пересохло, для приготовления лучше брать свиную шею. Рецепт этот для терпеливых гурманов, но результат того стоит: равнодушным к деликатесу не остается никто!

Ингредиенты

  • 2 кг свинины
  • 500 г соли
  • 2 ч. л. смеси перцев
  • 2 ч. л. семян кориандра
  • 4 г тимьяна
  • 4 г розмарина
  • 5 лавровых листов

Приготовление

  • Промой и обсуши свинину бумажными полотенцами. Срежь с мяса весь лишний жир.

  • Измельчи лавровый лист и кориандр, смешай с тимьяном и розмарином. Поперчи мясо и натри специями с обеих сторон.

  • Положи мясо в контейнер, посыпь солью со всех сторон и отправь в холодильник на 2 дня.

  • Периодически переворачивай мясо, чтобы оно как следует засолилось.
  • Через 2 дня достань свинину из холодильника, промой проточной водой и обсуши бумажными полотенцами.
  • Повторно натри мясо остатками специй, уже без соли. Заверни в чистую сухую марлю и подвесь в холодильнике или в другом проветриваемом прохладном месте на 2 недели.

  • Если вялить мясо в холодильнике, то 2 раза в день (обязательно!) нужно переворачивать.
  • Вяленое мясо готово! Приятного аппетита!

  • Вяленая свинина в домашних условиях получается очень вкусной. Да, на приготовление такого мяса требуется две недели, но зато оно сделано с любовью! Согласись, что это лучше, чем есть покупное, неизвестно, как и из чего изготовленное.

    Ранее «Так Просто!» уже не раз обращался к рецептам домашних блюд из мяса. Попробуй приготовить нежную и ароматную домашнюю ветчину или сочный и мягкий куриный рулет.

    Покажи эти рецепты своим друзьям, ведь такое мясо — отличная альтернатива магазинным сосискам и колбасам!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Домашнее вяленое мясо: в этом деликатесе ты точно не найдешь ни консервантов, ни красителей! Рецепт простой.
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты Мясо рецепт вкус Вода жир

    Комментарии (0)

    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня.
    Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня.
    50
    Женский сайт 16:27 23 фев 2018
    Хамон в домашних условиях, рецепт
    Хамон в домашних условиях, рецепт
    10
    Все главные темы 16:30 13 июн 2018
    Сыровяленое мясо в домашних условиях: быстро, не хлопотно и очень вкусно!
    Сыровяленое мясо в домашних условиях: быстро, не хлопотно и очень вкусно!
    2
    Цветик-семицветик 01:00 08 сен 2016
    БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
    БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
    0
    Рецепты от Шефа 18:22 15 янв 2017
    Куриный рулет в бутылке: не упусти рецепт, ведь в магазине такой точно не купишь!
    Куриный рулет в бутылке: не упусти рецепт, ведь в магазине такой точно не купишь!
    5
    Цветик-семицветик 01:10 20 сен 2016
    Самые ужасные деликатесы
    Самые ужасные деликатесы
    1
    Цветик-семицветик 07:49 05 апр 2016
    Я нашел его — идеальный рецепт приготовления мяса! Не зря его называют кремлевским.
    Я нашел его — идеальный рецепт приготовления мяса! Не зря его называют кремлевским.
    11
    Цветик-семицветик 02:00 06 мар 2018
    Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
    Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
    3
    Этим нужно поделиться! 13:10 07 дек 2017
    Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
    Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
    0
    Женский сайт 10:50 27 фев 2018
    Простые рецепты окрошки на квасе
    Простые рецепты окрошки на квасе
    4
    Все главные темы 19:51 18 июл 2018
    Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
    Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
    0
    Цветик-семицветик 23:45 06 фев 2017
    Идеальные брови за 2 минуты — короткая и универсальная инструкция по созданию безупречных бровей в домашних условиях
    Идеальные брови за 2 минуты — короткая и универсальная инструкция по созданию безупречных бровей в домашних условиях
    0
    Капризулька 12:40 Вчера

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства