Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>Многие люди хотят заменить магазинную колбасу продуктами, которые не содержат красителей, консервантов и др

Домашнее вяленое мясо: в этом деликатесе ты точно не найдешь ни консервантов, ни красителей! Рецепт простой.



Многие люди хотят заменить магазинную колбасу продуктами, которые не содержат красителей, консервантов и других искусственных добавок. Один из таких натуральных продуктов — вяленое мясо.

Купить кусок хорошего мяса и приготовить его своими руками — что может быть лучше? Домашнее вяленое мясо — стопроцентно натуральное в отличие от магазинных деликатесов. Оно имеет большой срок хранения, стоит дешевле покупной колбасы или фарша.

Вкус такого продукта можно сделать любым: мягким, пряным, острым. На этой странице ты найдешь проверенный пошаговый рецепт приготовления вяленого мяса и рекомендации, как правильно приготовить его в домашних условиях.

Вяленая свинина

Чтобы вяленое свиное мясо красиво смотрелось в разрезе и не пересохло, для приготовления лучше брать свиную шею. Рецепт этот для терпеливых гурманов, но результат того стоит: равнодушным к деликатесу не остается никто!

Ингредиенты

  • 2 кг свинины
  • 500 г соли
  • 2 ч. л. смеси перцев
  • 2 ч. л. семян кориандра
  • 4 г тимьяна
  • 4 г розмарина
  • 5 лавровых листов

Приготовление

  • Промой и обсуши свинину бумажными полотенцами. Срежь с мяса весь лишний жир.

  • Измельчи лавровый лист и кориандр, смешай с тимьяном и розмарином. Поперчи мясо и натри специями с обеих сторон.

  • Положи мясо в контейнер, посыпь солью со всех сторон и отправь в холодильник на 2 дня.

  • Периодически переворачивай мясо, чтобы оно как следует засолилось.
  • Через 2 дня достань свинину из холодильника, промой проточной водой и обсуши бумажными полотенцами.
  • Повторно натри мясо остатками специй, уже без соли. Заверни в чистую сухую марлю и подвесь в холодильнике или в другом проветриваемом прохладном месте на 2 недели.

  • Если вялить мясо в холодильнике, то 2 раза в день (обязательно!) нужно переворачивать.
  • Вяленое мясо готово! Приятного аппетита!

  • Вяленая свинина в домашних условиях получается очень вкусной. Да, на приготовление такого мяса требуется две недели, но зато оно сделано с любовью! Согласись, что это лучше, чем есть покупное, неизвестно, как и из чего изготовленное.

    Ранее «Так Просто!» уже не раз обращался к рецептам домашних блюд из мяса. Попробуй приготовить нежную и ароматную домашнюю ветчину или сочный и мягкий куриный рулет.

    Покажи эти рецепты своим друзьям, ведь такое мясо — отличная альтернатива магазинным сосискам и колбасам!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Домашнее вяленое мясо: в этом деликатесе ты точно не найдешь ни консервантов, ни красителей! Рецепт простой.
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты Мясо рецепт вкус Вода жир

    Комментарии (1)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Дзен Лобовой
    кто бы что ни говорил, а я бы добавил нитритной соли, и цвет красивее будет и риск развития ботулизма уменьшается
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня.
    Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня.
    73
    Женский сайт 16:27 23 фев 2018
    Любимое лакомство турецких султанов для простых сладкоежек: вкуснее магазинного, без консервантов и красителей
    Любимое лакомство турецких султанов для простых сладкоежек: вкуснее магазинного, без консервантов и красителей
    6
    Дача сад огород и просто интересное 06:56 21 фев 2019
    Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
    Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
    Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
    4
    Женский сайт 10:24 16 май 2018
    Сыровяленое мясо в домашних условиях: быстро, не хлопотно и очень вкусно!
    Сыровяленое мясо в домашних условиях: быстро, не хлопотно и очень вкусно!
    2
    Дача сад огород и просто интересное 01:00 08 сен 2016
    Я нашел его — идеальный рецепт приготовления мяса! Не зря его называют кремлевским.
    Я нашел его — идеальный рецепт приготовления мяса! Не зря его называют кремлевским.
    13
    Дача сад огород и просто интересное 02:00 06 мар 2018
    Хамон в домашних условиях, рецепт
    Хамон в домашних условиях, рецепт
    16
    Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
    БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
    БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
    0
    Рецепты от Шефа 18:22 15 янв 2017
    Простой рецепт легкого мяса по-французски
    Простой рецепт легкого мяса по-французски
    12
    Дача сад огород и просто интересное 14:59 10 фев 2019
    Куриный рулет в бутылке: не упусти рецепт, ведь в магазине такой точно не купишь!
    Куриный рулет в бутылке: не упусти рецепт, ведь в магазине такой точно не купишь!
    6
    Дача сад огород и просто интересное 01:10 20 сен 2016
    Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
    Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
    15
    Женский сайт 10:50 27 фев 2018
    Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
    Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
    0
    Дача сад огород и просто интересное 23:45 06 фев 2017
    Новые страсти от старой Насти
    Новые страсти от старой Насти
    0
    Все о звездах шоубизнеса 12:01 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства