Без цветочка - ни денёчка
<p>Блюдо это корнями восходит к Китаю, там оно называлось баоцзы. Оттуда оно перекочевало в Среднюю Азию и пол

Еак приготовить узбекские настоящие манты. И это не пельмени!



Блюдо это корнями восходит к Китаю, там оно называлось баоцзы. Оттуда оно перекочевало в Среднюю Азию и получило название манты. Нежное тесто, сочная начинка, пряный аромат… Настоящие узбекские манты просто невозможно не любить! А сегодня Семицветик еще и научит тебя их готовить.

Как приготовить манты

Ингредиенты

  • 400 г муки
  • 200 мл воды
  • 500 г баранины
  • 100 г курдючного жира
  • 500 г лука
  • 1 яйцо
  • соль
  • зира
  • черный и красный молотый перец
  • растительное масло
  • кунжутное масло

Приготовление

  • Сначала готовим тесто: смешай соль, яйцо и воду, а после добавь муку. Замеси крутое тесто и дай ему немного настояться.
  • Пока тесто настаивается, займись начинкой. Мелко нарежь лук, баранину и курдючный жир. Добавь туда соль, перец и зиру на свой вкус. Подлей немного воды и замеси фарш. Оставь ненадолго мариноваться под пленкой.
  • Раскатай тесто до толщины 1–2 миллиметра, а после разрежь его на равные квадраты размером примерно 10 х 10 см. Выложи начинку на каждый квадрат теста. Загни уголки теста, формируя мешочки.
  • Теперь время варить манты. Удобнее всего делать это в мантышнице. Если таковая есть, просто размести манты на листах мантышницы, накрой крышкой и готовь 30 минут. Если же такого чуда техники у тебя нет, можно приготовить манты в обычной кастрюле на плите.Для этого половину кастрюли наполни соленой водой, доведи до кипения. На плоский дуршлаг, смазанный маслом, выложи мешочки в ряд, поставь на кастрюлю, а сверху накрой крышкой. Вари 30 минут.

    Для наглядности посмотри это видео.

  • Важна также подача блюда. Смешай растительное и кунжутное масло, смажь этой смесью тарелку. После выложи готовые манты на тарелку, их тоже смажь смесью масел. Теперь всё готово, приятного аппетита!

Это традиционное блюдо узбекской кухни. Ни один гурман не рискнет назвать эти аппетитные мешочки пельменями. В отличие от своих русских сородичей они крупнее, имеют другую форму, к тому же готовятся только на пару. Да, возни с ними немало, но они того стоят!

Тебе понравился этот потрясающий рецепт? Обязательно поделись с друзьями!

published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


Источник: Еак приготовить узбекские настоящие манты. И это не пельмени!
Опубликовал:
Теги: вкусные рецепты facebook Азия

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
0
Мир Путешествий 07:45 10 июн 2016
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
8
Женский сайт 19:00 16 фев 2018
Каиш. Узбекское блюдо
Каиш. Узбекское блюдо
1
Готовим дома 12:30 20 ноя 2016
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
1
Жизнь прекрасна 23:00 14 фев 2017
Как приготовить настоящие белорусские колдуны?
Как приготовить настоящие белорусские колдуны?
0
Женский сайт 01:15 11 фев 2016
Как приготовить хашламу
Как приготовить хашламу
22
Женский сайт 22:09 30 июл 2018
Пельмени народов мира
Пельмени народов мира
0
Мир Путешествий 07:10 16 янв 2017
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
3
Жизнь прекрасна 09:30 18 май 2017
Говорят, что главное в пельменях — начинка. Может и так, но только не в этом случае!
Говорят, что главное в пельменях — начинка. Может и так, но только не в этом случае!
18
Цветик-семицветик 13:31 27 апр 2018
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
11
Цветик-семицветик 03:21 02 авг 2018
По секрету от узбекской бабушки: полезные советы для приготовления безумно вкусного плова!
По секрету от узбекской бабушки: полезные советы для приготовления безумно вкусного плова!
5
Цветик-семицветик 07:27 01 окт 2016
Потрясающе вкусные ленивые пельмени для всей семьи. Давно не ел такой вкуснятины!
Потрясающе вкусные ленивые пельмени для всей семьи. Давно не ел такой вкуснятины!
4
Цветик-семицветик 04:45 18 фев 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства