Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
«Кулфи» — это популярный молочный десерт родом из Индии, который по текстуре и способу приготовления напоминае

Индийское мороженое «Кулфи»: без сливок, без яиц, без кристалликов льда



«Кулфи» — это популярный молочный десерт родом из Индии, который по текстуре и способу приготовления напоминает мороженое, но обладает неповторимым ароматом специй (кардамона) и фисташек. Раньше это лакомство было доступно только особам королевских кровей и аристократии.

© Depositphotos

Традиционно «Кулфи» готовится путем длительного выпаривания сладкого молока с постоянным помешиванием, рецепт достаточно простой, но требует много времени и терпения.

View this post on Instagram

Начало новой недели мы можем подсластить Вам безумно вкусным, традиционным, индийским десертом — #кулфи ! Нежное мороженое с добавлением розы и шафрана станет лучшим блюдом для поднятия настроения не только сладкоежкам, но и придётся по вкусу всем гостям лучшего индийского ресторана #Bombaygrill ! Добро пожаловать в #BombayGrill, у нас очень вкусно! #Bombaygrill #чтопоесть #доставкаеды #заказатьеду #индийскаякухня #индийскийресторан #ресторанбомбей #ресторанвладивосток #indianfood #кудасходить #бомбей #bombay #бизнесланч

A post shared by Bombay Grill (@bombay_grill_vl) on May 13, 2019 at 2:19am PDT

Сегодня индийское мороженое готовят в основном более быстрыми способами, добавляя муку, крахмал или хлеб, как в нашем рецепте. «Кулфи» настолько сильно отличается от привычного нам мороженого, что его вкус забыть просто невозможно!

Мороженое без сливок

Ингредиенты

  • 4 ст. молока
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1/4 ст. сахара (лучше коричневого)
  • 1/2 ст. л. кардамона
  • 10 миндальных орехов или несоленых фисташек

Приготовление

  • Замочи в кипятке миндаль, чтобы снять с него кожицу.

    © Depositphotos

  • Удали хлебную корку и нарежь хлеб небольшими ломтиками.
  • Смешай в блендере хлебный мякиш, крахмал и 1/2 стакана молока.

  • Измельчи миндаль и смешай с сахаром и кардамоном.

    © Depositphotos

  • Оставшееся молоко перелей в кастрюлю и доведи до кипения. Кипяти, пока оно не упарится на треть. После этого влей в него измельченный хлеб с крахмалом и молоком и кипяти еще пять минут.

  • Добавь орехи с сахаром и кардамоном.
  • Хорошенько всё размешай и кипяти, пока смесь не начнет густеть. Обычно на это уходит не более 10 минут.

  • Перелей смесь в стеклянную миску и поставь в морозилку на 7 часов.
  • Спустя семь часов индийское мороженое с хлебом готово.

  • Всем приятного аппетита!
  • «Так Просто!» предлагает приготовить домашнее мороженое из авокадо без молока, сахара, «ешек» и других консервантов. 10 минут на смешивание ингредиентов и 2 часа на заморозку!

    Рассказываем, как сделать домашний пломбир в шоколаде, чтобы порадовать детей и полакомиться самому. Никакой мороженицы — скорость приготовления и минимальный набор ингредиентов тебя приятно удивят!

    Семифредо — диковинный итальянский десерт, который я однажды вкусила и не могу разлюбить. Приготовить изумительный семифредо можно и из отечественных продуктов. Получится даже лучше, чем у самой проворной итальянской хозяйки!

    published on dasago.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Индийское мороженое «Кулфи»: без сливок, без яиц, без кристалликов льда
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты лед мороженое яйцо 2019 facebook

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Вкуснейшее домашнее мороженое в мешочке — восхитительно на вкус и просто в приготовлении!
    Вкуснейшее домашнее мороженое в мешочке — восхитительно на вкус и просто в приготовлении!
    5
    Дача сад огород и просто интересное 13:08 25 сен 2016
    Мороженое «Мандариновые дольки»
    Мороженое «Мандариновые дольки»
    0
    Женский сайт 12:10 26 фев 2016
    Практический онлайн-курс  жизни в кайф.  5 недель твоей продуктивности! Практический онлайн-курс жизни в кайф. 5 недель твоей продуктивности!
    Как приготовить мороженое без использования морозилки? Это можно сделать за 10 минут!
    Как приготовить мороженое без использования морозилки? Это можно сделать за 10 минут!
    0
    Дача сад огород и просто интересное 07:40 05 ноя 2016
    Детское мороженое из творога с бананами
    Детское мороженое из творога с бананами
    2
    Женский сайт 13:23 18 мар 2018
    Она опустила деревянную палочку от мороженого в кипящую воду. Результат меня поразил!
    Она опустила деревянную палочку от мороженого в кипящую воду. Результат меня поразил!
    0
    Дача сад огород и просто интересное 09:34 19 мар 2018
    Зефирно-вишневое мороженое
    Зефирно-вишневое мороженое
    0
    Женский сайт 12:50 25 фев 2016
    Вся Европа без ума от ласкового грибного крем-супа со сливками
    Вся Европа без ума от ласкового грибного крем-супа со сливками
    11
    Дача сад огород и просто интересное 14:53 08 авг 2018
    Мороженое - интересные факты, история и рецепты
    Мороженое - интересные факты, история и рецепты
    0
    Интересности 14:00 16 авг 2016
    Я тебе не пара: с чем нельзя сочетать яйца. Так вот откуда тяжесть в желудке!
    Я тебе не пара: с чем нельзя сочетать яйца. Так вот откуда тяжесть в желудке!
    12
    Интересный мир 23:05 18 май 2017
    Торт-мороженое «Арбуз»
    Торт-мороженое «Арбуз»
    2
    Женский сайт 09:15 29 фев 2016
    Лаймовый тарт-мороженое
    Лаймовый тарт-мороженое
    0
    Женский сайт 02:40 10 фев 2016
    Как сделать куриное мясо сочным? Секрет приготовления филе, запеченного в сливках.
    Как сделать куриное мясо сочным? Секрет приготовления филе, запеченного в сливках.
    4
    Дача сад огород и просто интересное 10:25 30 окт 2016

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства