Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
«Кулфи» — это популярный молочный десерт родом из Индии, который по текстуре и способу приготовления напоминае

Индийское мороженое «Кулфи»: без сливок, без яиц, без кристалликов льда



«Кулфи» — это популярный молочный десерт родом из Индии, который по текстуре и способу приготовления напоминает мороженое, но обладает неповторимым ароматом специй (кардамона) и фисташек. Раньше это лакомство было доступно только особам королевских кровей и аристократии.

© Depositphotos

Традиционно «Кулфи» готовится путем длительного выпаривания сладкого молока с постоянным помешиванием, рецепт достаточно простой, но требует много времени и терпения.

View this post on Instagram

Начало новой недели мы можем подсластить Вам безумно вкусным, традиционным, индийским десертом — #кулфи ! Нежное мороженое с добавлением розы и шафрана станет лучшим блюдом для поднятия настроения не только сладкоежкам, но и придётся по вкусу всем гостям лучшего индийского ресторана #Bombaygrill ! Добро пожаловать в #BombayGrill, у нас очень вкусно! #Bombaygrill #чтопоесть #доставкаеды #заказатьеду #индийскаякухня #индийскийресторан #ресторанбомбей #ресторанвладивосток #indianfood #кудасходить #бомбей #bombay #бизнесланч

A post shared by Bombay Grill (@bombay_grill_vl) on May 13, 2019 at 2:19am PDT

Сегодня индийское мороженое готовят в основном более быстрыми способами, добавляя муку, крахмал или хлеб, как в нашем рецепте. «Кулфи» настолько сильно отличается от привычного нам мороженого, что его вкус забыть просто невозможно!

Мороженое без сливок

Ингредиенты

  • 4 ст. молока
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1/4 ст. сахара (лучше коричневого)
  • 1/2 ст. л. кардамона
  • 10 миндальных орехов или несоленых фисташек

Приготовление

  • Замочи в кипятке миндаль, чтобы снять с него кожицу.

    © Depositphotos

  • Удали хлебную корку и нарежь хлеб небольшими ломтиками.
  • Смешай в блендере хлебный мякиш, крахмал и 1/2 стакана молока.

  • Измельчи миндаль и смешай с сахаром и кардамоном.

    © Depositphotos

  • Оставшееся молоко перелей в кастрюлю и доведи до кипения. Кипяти, пока оно не упарится на треть. После этого влей в него измельченный хлеб с крахмалом и молоком и кипяти еще пять минут.

  • Добавь орехи с сахаром и кардамоном.
  • Хорошенько всё размешай и кипяти, пока смесь не начнет густеть. Обычно на это уходит не более 10 минут.

  • Перелей смесь в стеклянную миску и поставь в морозилку на 7 часов.
  • Спустя семь часов индийское мороженое с хлебом готово.

  • Всем приятного аппетита!
  • «Так Просто!» предлагает приготовить домашнее мороженое из авокадо без молока, сахара, «ешек» и других консервантов. 10 минут на смешивание ингредиентов и 2 часа на заморозку!

    Рассказываем, как сделать домашний пломбир в шоколаде, чтобы порадовать детей и полакомиться самому. Никакой мороженицы — скорость приготовления и минимальный набор ингредиентов тебя приятно удивят!

    Семифредо — диковинный итальянский десерт, который я однажды вкусила и не могу разлюбить. Приготовить изумительный семифредо можно и из отечественных продуктов. Получится даже лучше, чем у самой проворной итальянской хозяйки!

    published on dasago.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Индийское мороженое «Кулфи»: без сливок, без яиц, без кристалликов льда
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты лед мороженое яйцо 2019 facebook

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Вкуснейшее домашнее мороженое в мешочке — восхитительно на вкус и просто в приготовлении!
    Вкуснейшее домашнее мороженое в мешочке — восхитительно на вкус и просто в приготовлении!
    5
    Дача сад огород и просто интересное 13:08 25 сен 2016
    Мороженое «Мандариновые дольки»
    Мороженое «Мандариновые дольки»
    0
    Женский сайт 12:10 26 фев 2016
    Основные ошибки обустройства водопровода частного дома Основные ошибки обустройства водопровода частного дома
    Как приготовить мороженое без использования морозилки? Это можно сделать за 10 минут!
    Как приготовить мороженое без использования морозилки? Это можно сделать за 10 минут!
    0
    Дача сад огород и просто интересное 07:40 05 ноя 2016
    Зефирно-вишневое мороженое
    Зефирно-вишневое мороженое
    0
    Женский сайт 12:50 25 фев 2016
    Детское мороженое из творога с бананами
    Детское мороженое из творога с бананами
    2
    Женский сайт 13:23 18 мар 2018
    Она опустила деревянную палочку от мороженого в кипящую воду. Результат меня поразил!
    Она опустила деревянную палочку от мороженого в кипящую воду. Результат меня поразил!
    0
    Дача сад огород и просто интересное 09:34 19 мар 2018
    Вся Европа без ума от ласкового грибного крем-супа со сливками
    Вся Европа без ума от ласкового грибного крем-супа со сливками
    11
    Дача сад огород и просто интересное 14:53 08 авг 2018
    Мороженое - интересные факты, история и рецепты
    Мороженое - интересные факты, история и рецепты
    0
    Интересности 14:00 16 авг 2016
    Я тебе не пара: с чем нельзя сочетать яйца. Так вот откуда тяжесть в желудке!
    Я тебе не пара: с чем нельзя сочетать яйца. Так вот откуда тяжесть в желудке!
    12
    Интересный мир 23:05 18 май 2017
    Лаймовый тарт-мороженое
    Лаймовый тарт-мороженое
    0
    Женский сайт 02:40 10 фев 2016
    Как сделать куриное мясо сочным? Секрет приготовления филе, запеченного в сливках.
    Как сделать куриное мясо сочным? Секрет приготовления филе, запеченного в сливках.
    4
    Дача сад огород и просто интересное 10:25 30 окт 2016
    Мороженое с киви и бананом
    Мороженое с киви и бананом
    0
    Женский сайт 03:20 21 фев 2016

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства