Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Итальянская кухня: 5 блюд, которые расширят ваши знания о лучшей кухне в мире

Итальянская кухня – ее удивительная слава разлетелась по всему миру. В любом европейском городе не обойтись без пиццерии, а в мегаполисах всегда есть выбор из десятков ресторанов итальянской кухни. Да что там рестораны, большинство гурманов может приготовить известные блюда дома. Для нас не являются новинкой паста, равиоли, ризотто, лазанья. Или такие десерты как тирамису. Но самое удивительное в том, что на этом прелести итальянской кухни не заканчиваются. Есть еще много блюд и рецептов, способных вас удивить. Мы собрали несколько рецептов и идей, которые расширят ваши знания об одной из лучших кухонь мира.

1. Полента

Это каша из кукурузной муки грубого помола. Из-за вязкой консистенции её часто используют в запеканках или делают из нее поленту, придают ей форму лепешки и дополняют разными компонентами.

Одно из лучших сочетаний — полента с баклажаном и томатным соусом. Для ее приготовления нужно взять 500 мл воды на 100 г кукурузной муки. Проварить до густоты, заполнить ею в формочки для кексов на 2/3. Далее положить немного сыра, томатную пасту и кольцо поджаренного баклажана. Всыпать еще немного поленты и опять добавить сыр, пасту, баклажаны. Запечь это 15 минут при сильной температуре и аккуратно извлечь из формы.

2. Ньокки

Это популярные итальянские клёцки. В отличие от других странах, в Италии их готовят из сортов муки грубого помола и картофеля, а дополнения и соусы делают блюдо изысканным.

Как приготовить ньокки?

Сделайте тесто, как на обычные клецки, но используйте муку грубого помола и сформируйте изделия немного меньшими, чем привычные вам клецки.

Для соуса используйте немного сливочного масла, сыр с голубой плесенью и пармезан. Или же томатный соус с базиликом, чесноком и пармезаном. Также можно приготовить к ним соус песто, тушеный шпинат или добавку из вяленых томатов.

3. Аранчини

Одно из лучших блюд, которые обязательно стоит попробовать, если вам нравится итальянская кухня. Его точно следует приготовить дома, ведь это довольно просто и невероятно вкусно!

Готовятся шарики аранчини из отваренного риса с пряностями. В него нужно добавить пару ложек оливкового масла, чтобы каша получилась вязкой и держала форму.

В качестве начинки можно взять вяленые томаты, шпинат и другую зелень, орехи, разные сыры. А также разные овощи, предварительно поджаренные или запеченные.

Набираете ложку начинки, формируете вокруг нее рисовый шарик. Готовые шарики нужно обвалять в панировке и разложить на форму, застеленную пергаментом. Выпекать в духовке около 15-20 минут при температуре 190 градусов. Подавать обязательно горячим, с подушечкой из салата.

4. Фриттата

Это простой, сытный и вкусный итальянский омлет. Приготовить его сможет каждый, у кого дома есть подходящие продукты.

Взбейте яйца с мукой и небольшим количеством молока, кефира или сметаны. Влейте на сковородку, которую потом можно ставить в духовку.
В качестве начинки можно добавлять разные овощи, как свежие, так и приготовленные. Сыры, зелень, мясные изделия и даже макароны или картофель. Ведь блюдо это простое и домашнее, в него часто добавляют то, что осталось от вчерашнего ужина.

Попробуйте для начала добавить немного томата, твердый сыр, картофель и зелень. Прожарьте пару минут не переворачивая и поставьте еще на 7 минут в духовку, при температуре 180 градусов. Подавать можно с ложечкой нежирной сметаны или творога.

5. Канолли

Если вы перепробовали уже все мороженое и тирамису — нужно обязательно открыть для себя этот десерт. Канолли — это сицилийские вафельные трубочки, начиненные сыром маскарпоне и разными наполнителями: фруктами, шоколадом, сиропом. Часто для приготовления десерта используется вино.

Кроме того, итальянцы — мастера в выпечке. Их знаменитый хлеб с оливками и томатом, чиабатта — это отличная основа для бутербродов. Или же другого известного блюда, которым славится итальянская кухня — брускетты: кусочков хлеб, заправленных специями, чесноком и оливковым маслом и поджаренных. А наверх добавляют соус: песто, томатный, чесночный, сырный. И обязательно — овощи или мясо.

А какие у вас любимые итальянские блюда? Никогда не поздно открывать для себя новые рецепты и сочетания. Итальянская кухня удивительно вкусная и включает в себя невероятное количество блюд.

Источник: likeni.info

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

published on cemicvet.ru according to the materials lamp.im — Под лампой


Источник: Итальянская кухня: 5 блюд, которые расширят ваши знания о лучшей кухне в мире
Автор:
Теги: Интересное вокруг знание кухня Мир

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
7 секретов, которые пригодятся на кухне
7 секретов, которые пригодятся на кухне
3
Человек познаёт мир 23:51 22 мар 2024
Как и куда складывать овощи и фрукты на кухне для лучшей сохранности и красоты
Как и куда складывать овощи и фрукты на кухне для лучшей сохранности и красоты
2
Человек познаёт мир 10:21 19 мар 2024
Как на кухне в 6 кв. м. уместить всё, даже посудомойку? Реальная кухня в хрущёвке
Как на кухне в 6 кв. м. уместить всё, даже посудомойку? Реальная кухня в хрущёвке
5
УДачные советы 16:00 14 сен 2023
Притча о самой лучшей учительнице…
Притча о самой лучшей учительнице…
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:33 11 мар 2024
Итальянская бестия, сводящая мужчин с ума: 17 мгновений из жизни Моники Беллуччи
Итальянская бестия, сводящая мужчин с ума: 17 мгновений из жизни Моники Беллуччи
1
Человек познаёт мир 10:30 31 июл 2023
Кухня 1956 года
Кухня 1956 года
0
Человек познаёт мир 03:30 31 июл 2023
10 полезных приспособлений, которые вы захотите иметь у себя на кухне
10 полезных приспособлений, которые вы захотите иметь у себя на кухне
12
Женский каприз 10:03 27 сен 2021
15 фактов о ресторанной еде, которые официант вам никогда не расскажет
15 фактов о ресторанной еде, которые официант вам никогда не расскажет
7
Человек познаёт мир 04:30 09 июл 2023
5 вкуснейших осенних блюд из овощей, которые понравятся практически всем
5 вкуснейших осенних блюд из овощей, которые понравятся практически всем
1
Человек познаёт мир 10:30 11 окт 2023
11 блюд, которые едят осенью все француженки
11 блюд, которые едят осенью все француженки
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:22 13 сен 2020
8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных
8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных
4
Человек познаёт мир 19:30 06 сен 2023
20 занимательных фактов о странах мира, которые расширят вашу эрудицию
20 занимательных фактов о странах мира, которые расширят вашу эрудицию
8
Человек познаёт мир 00:30 29 янв 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства