Без цветочка - ни денёчка Сайт о цветоводстве, садоводстве, огороде, домашних и диких животных, природе и многое о чём другом.
<p><i><b>Как же «укротить» хлебопечку?</b></i></p> <p> <p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images

Как подружиться со своей хлебопечкой



Как же «укротить» хлебопечку?

Оборудование для выпечки домашнего хлеба всё чаще встречается на наших кухнях. Однако начинающие кулинары часто жалуются, что несмотря на точное соблюдение рецепта, хлеб в этом специальном умном кухонном устройстве не всегда получается качественным. Как же «укротить» хлебопечку?

1. Очень важно соблюдать порядок закладки продуктов для замешивания теста: у разных моделей он может отличаться. Это непосредственно влияет на подъем теста и качество вашего будущего хлеба.

2. Если даже вы отмерили все ингредиенты на кухонных весах с точностью до грамма, тесто может оказаться чуть жиже или гуще, чем нужно. Дело в том, что разная по качеству мука вбирает в себя больше или меньше жидкости. На консистенцию теста могут влиять и качество добавляемого для сдобности масла или молочных продуктов. Поэтому стоит самостоятельно присмотреть за густотой теста. Для этого в начале второго замеса приоткройте на пару секунд крышку и оцените внешний вид теста: в идеале оно должно быть идеальным колобком, как в сказке.

3. Если тесто не держит круглую форму и прилипает к стенкам, оно жидковато, и в него стоит добавить 1-2 чайных ложки муки. Уже через пару минут вы увидите, что оно превращается в ровный колобок.

4. Если ваш колобок выглядит не гладким, а потрескавшимся, он слишком сухой, и к такому тесту стоит очень аккуратно добавить половину чайной ложки растительного масла или еще осторожнее – половину чайной ложки кефира.

5. Если ваш рецепт хлеба содержит молоко, перед добавлением обязательно прокипятите его (можно в микроволновке) и остудите. Сырое и даже пастеризованное может из-за своего микробиологического состава повредить подъему теста, и хлеб у вас выйдет малосъедобным.

6. Перед началом этапа выпечки убедитесь, что тесто достаточно поднялось. Если дрожжи или мука оказались не высококачественными, тесту может потребоваться больше времени для подъема. В таком случае можно прервать режим выпечки, дать тесту постоять еще для расстойки, и затем запустить выпечку отдельной командой. Если ваша хлебопечка не поддерживает таких «вольностей», есть вариант переложить поднявшееся тесто в форму и выпечь его уже в духовке. В этом случае у вас будет возможность посыпать будущий каравай маком, кунжутом или отрубями.

7. Открывать крышку работающей хлебопечки можно, но только на этапах замеса и только на самое непродолжительное время – при необходимости что-то добавить.

Источник: prikolno.cc

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

published on cemicvet.ru according to the materials lamp.im — Под лампой


Источник: Как подружиться со своей хлебопечкой
Опубликовал:
Теги: Интересное вокруг хлебопечка 1 2 3 4

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
5 типов свекровей и как с ними подружиться: инструкция по выживанию
5 типов свекровей и как с ними подружиться: инструкция по выживанию
45
Живи правильно 15:35 15 сен 2017
4 вещи, о которых стоит знать, если вы подружились с Тельцом
4 вещи, о которых стоит знать, если вы подружились с Тельцом
2
Новости и Факты (НиФ) 12:51 20 май 2018
В Воронежском заповеднике ученый подружился с лисой
В Воронежском заповеднике ученый подружился с лисой
0
Цветик-семицветик 01:35 05 ноя 2016
Хозяева долго искали своего кота, а когда нашли — не поверили своим глазам
Хозяева долго искали своего кота, а когда нашли — не поверили своим глазам
0
Цветик-семицветик 13:59 07 дек 2016
Парень решил, что сможет подружиться с белугами. Но такого даже он не ожидал!
Парень решил, что сможет подружиться с белугами. Но такого даже он не ожидал!
1
Цветик-семицветик 08:34 13 дек 2017
Кошка подружилась с бурундуком, и не хочет выпускать его из объятий.
Кошка подружилась с бурундуком, и не хочет выпускать его из объятий.
0
Цветик-семицветик 09:00 25 июн 2017
Эта утка решила подружиться с овчаркой. Реакция песика просто восхитительна!
Эта утка решила подружиться с овчаркой. Реакция песика просто восхитительна!
0
Цветик-семицветик 13:38 17 дек 2016
Смени коврик у своих дверей
Смени коврик у своих дверей
17
Этим нужно поделиться! 18:31 23 май 2018
Салат "Своя изюминка". Озадачьте своих гостей
Салат "Своя изюминка". Озадачьте своих гостей
0
Женский сайт 00:11 05 дек 2017
Как одеваться, чтобы не выглядеть старше своего возраста
Как одеваться, чтобы не выглядеть старше своего возраста
7
Все главные темы 10:00 02 сен 2018
Пугачева прощается с одним из своих детей
Пугачева прощается с одним из своих детей
0
Мир Путешествий 19:36 06 дек 2018
Кот подружился с кошкой-соседкой и ходит к ней каждый день
Кот подружился с кошкой-соседкой и ходит к ней каждый день
1
Цветик-семицветик 10:45 25 авг 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства