Без цветочка - ни денёчка Сайт о цветоводстве, садоводстве, огороде, домашних и диких животных, природе и многое о чём другом.
<p>Эти замечательные <strong>караимские пирожки</strong> остаются пышными, даже когда остынут! Хрустящая короч

Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…



Эти замечательные караимские пирожки остаются пышными, даже когда остынут! Хрустящая корочка, приятный золотистый цвет, сочная начинка…

Кстати, начинка в этих пирожках заслуживает особого внимания. Она получается такой изумительной, потому что мясо рубится сырым на мелкие кусочки! Еще вкуснее будет, если к рубленому мясу добавить немного жира. Вот он, идеальный фарш для пирогов.

Пирожки с мясом в духовке

Ингредиенты для теста

  • 650 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 200 мл воды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса
  • 3 яйца

Ингредиенты для начинки

  • 600 г мякоти баранины или говядины
  • 2 луковицы
  • 100 г курдючного жира
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление

  • Просей муку в миску. Холодное сливочное масло мелко поруби ножом и смешай с просеянной мукой.
  • Добавь 2 яйца, соль, сахар и воду с уксусом. Замеси тесто. Тесто для пирожков с мясом должно быть однородным. Заверни его в пищевую пленку и помести на 1 час в холодильник.
  • Мясо поруби или нарежь на маленькие кусочки, но в коем случае не используй мясорубку: начинка может утратить сочность! Добавь мелко нарезанный лук и курдючный жир, соль и перец, перемешай с мясом.
  • Отщипни от теста маленький кусочек, сделай колобок и раскатай в тонкую лепешку. Выложи на одну половину 1 ст. л. начинки, накрой оставшейся частью, соедини края и заверни их косичкой. Аппетитный пирожок будет напоминать большой вареник!

  • Перед запеканием смажь пирожки яйцом. Выпекай их в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

  • Такие пирожки с мясом можно пожарить в масле: получится классический вариант блюда, ведь именно так готовились в былые времена караимские пирожки. Мы выбираем более диетический и полезный для здоровья вариант, потому советуем готовить в духовке. Но иногда можно и побаловать себя!

    Если тебе приглянулся этот рецепт, обязательно сохрани его себе на стену и покажи близким! Настолько удачный рецепт пирожков редко встретишь.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты Мясо начинка тесто facebook внимание

    Комментарии (0)

    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
    Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
    3
    Женский сайт 22:40 25 ноя 2017
    Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
    Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
    3
    Женский сайт 21:44 16 авг 2017
    Кабачковые пирожки с мясом
    Кабачковые пирожки с мясом
    1
    Этим нужно поделиться! 23:02 12 июн 2018
    Самые ленивые пирожки... без теста
    Самые ленивые пирожки... без теста
    0
    Женский сайт 11:54 04 янв 2018
    Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
    Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
    2
    Женский сайт 12:00 03 фев 2018
    Пирожки из кабачкового теста с мясной начинкой
    Пирожки из кабачкового теста с мясной начинкой
    1
    Женский сайт 23:37 06 июл 2017
    Заварное тесто для пирожков
    Заварное тесто для пирожков
    3
    Готовим дома 13:31 15 авг 2016
    Тесто утопленник для пирожков в духовке
    Тесто утопленник для пирожков в духовке
    4
    Готовим дома 11:00 12 сен 2016
    Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков
    Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков
    0
    Женский сайт 22:24 26 июн 2018
    Быстрые пирожки на кефире
    Быстрые пирожки на кефире
    10
    Женский сайт 19:05 14 сен 2017
    Воздушные жареные пирожки
    Воздушные жареные пирожки
    1
    Женский сайт 23:33 08 окт 2017
    Элегантные апартаменты Hillside в Харькове, Украина от BondarenkoDesign
    Элегантные апартаменты Hillside в Харькове, Украина от BondarenkoDesign
    0
    HQarch - дизайн интерьеров и архитектуры высокого качества 21:01 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства