Когда увидела, как подруга натирает тарелки чесноком, стала делать так же! Дело в том…
12:06 01 марта 2019
Готовка — дело коварное. Чуть больше одного, чуть больше другого — и блюдо испорчено. Однако каждая ошибка на кухне в какой-то момент превращается в способ ее избежать. Так и появляются кухонные лайфхаки! У каждого шеф-повара и каждой умелой хозяйки есть парочка таких на примете, но почему бы не почерпнуть еще больше и не поучиться у других?
Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе 13 лайфхаков, которые сделают из тебя мастера готовки.
Готовка дома
Хочешь придать блюду чесночный запах и вкус, но боишься переборщить? Не добавляй его в блюдо, а натри зубчиком чеснока тарелку, прежде чем положить туда еду. Блюду обеспечен приятный чесночный привкус, но никто не будет страдать от неприятного послевкусия и запаха.
Пиво — это не только напиток, но и кулинарный ингредиент. Прозорливые хозяйки знают, что из него можно приготовить замечательный маринад для мяса. Нужно лишь смешать его с соевым соусом. Если же добавить немного темного темного пива в овощное рагу, то блюдо приобретет более изысканный вкус.
Как часто, взбивая сметану, ты получал не крем, а не пойми что? Думаю, частенько. Чтобы такого не случалось, в сметану при взбивании добавь сырой белок. Консистенция будет что надо!
Когда готовишь бульон из жесткого мяса, добавь в кастрюлю банановую кожуру. Нет, вовсе не для специфичного вкуса, а чтобы мясо стало мягким. Проверено, это работает!
Мечтаешь о мясе с вкусной хрустящей корочкой? Тогда перед запеканием смажь его мёдом, коньяком с водой или гранатовым соком. Корочка получается просто неземной…
Экспериментируй со специями и заправками, иногда это дает потрясающий результат. Так, например, мы выяснили, что немного ванилина делает обычный овощной салат невероятно вкусным. Мы привыкли использовать соль, уксус или масло, но вместо этого можно заправлять салаты лимонным соком. Это и полезнее в разы, и вкусно. Цитрусовые нотки еще ни одно блюдо не испортили.
У шеф-поваров есть золотое правило: чтобы вкус блюд был насыщеннее, подавай горячие блюда в подогретой тарелке, а о холодные — в охлажденной. Кстати говоря, с напитками точно так же. Вкус кофе становится насыщеннее, если подать его в горячей чашке.
Чтобы суп получился насыщенным, аппетитным и полезным, перед тем, как снять его с огня, добавь немного свежего морковного сока. Суп приобретет не только яркий цвет, то и приятный вкус.
Не нравится горький привкус баклажанов? После нарезки посыпь ломтики солью и оставь на несколько минут. Затем промой холодной водой и приступай к готовке.
Эти нехитрые лайфхаки существенно облегчают готовку на кухне. Ты больше никогда не переборщишь с чесноком и не пересолишь суп. Удачи тебе в приготовлении твоих кулинарных шедевров!
А знал ли ты, что есть непростительные ошибки в приготовлении пищи, которые способны испортить даже самое вкусное блюдо? Обязательно избегай такого!
Еще одна беда на кухне — это поддержание порядка. Ранее мы делись лайфхаками, которые помогут превратить кухню в самое чистое место в квартире.
Как думаешь, эти лайфхаки действительно работают? Уже проверил какой-нибудь из них на практике? Рассказывай в комментариях.
Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.
Комментарии (0)