До Нового года уже рукой подать. А это значит, что самое время окончательно решить: что же будет находиться на праздничном столе, чтобы не бежать потом в последний момент в магазин и не стоять там огромные очереди, ради недостающей сметаны.
Очень важное место на Новогоднем столе занимают сладости, в частности торты. У многих народов бытует поверье, что чем больше сладкого будет в Новый год, тем он успешнее будет. Да и дело не только в поверьях… Любой хозяйке хочется, чтобы ее праздничный стол выглядел роскошно, и гости остались довольны, и хвалили ее мастерство.
Существует великое множество самых разнообразных десертов на любой вкус, каждый из которых отлично подойдет к празднованию нового, 2018 года. А вот украшение новогоднего торта должно быть специфическим.
Как украсить торт на Новый год
Именно поэтому я обратилась за советом к моему хорошему знакомому, который славится не только своим огромным опытом и талантом в кондитерской сфере, но и тем, что благодаря своим знаниям в области астрологии, он знает как нужно украсить блюда, чтобы они приносили удачу в Новом году.
Редакция подготовила для тебя 12 самых актуальных идей оформления торта на новый, 2018 год. Теперь я знаю, как удивить своих гостей!
- Так как 2018 год будет проходить под знаком Земляной Собаки, от этого и полагается отталкиваться в украшении праздничного торта: то есть использовать формы и цвета, которые пришлись бы по-душе хозяйке года.
- Год Собаки 2018 можно встретить с лакомством в форме этого животного — например, выпечь коржи и потом при помощи самодельного трафарета из картона вырезать из них силуэт собаки, собрать торт и украсить его по своему желанию.
- Хотя можно не экспериментировать с формой, но превратить обычный круглый торт в морду, например, кокер-спаниеля – декорировав его при помощи мастики соответствующим идее образом.
Или так!
- Кроме того, совсем не обязательно украшать новогодний торт — 2018, стараясь изобразить символ наступающего Нового года, ведь главная тематика торта — это праздник зимы, и Желтая Земляная собака будет совсем не против любых зимних праздничных элементов.
- Обрати внимание, что не всегда важна сложность самого торта, ведь подойдя к вопросу: как украсить торт с креативом, можно создать поистине интересные и оригинальные решения, которые удивят всех домашних.
Такие елочки можно изготовить из мастики или спечь имбирные пряники в такой форме и покрыть их сладкой глазурью. Всё зависит только от твоей фантазии!
- А это радужный праздничный вариант, который понравится взрослым, и главное, очень понравится детям.
- Без елочки — никуда! Этот минималистичный и при этом очень стильный вариант изготовить будет не сложно тем, кто любит использовать в украшениях своих лакомств мастику.
Мастику можно как приобрести готовую в специализированных магазинах для кондитеров, так и приготовить ее самостоятельно. В домашних условиях готовят желатиновую, молочную, шоколадную, медовую мастику и из конфет маршмеллоу. Последний вариант наиболее простой и подходящий для начинающих декораторов.
- А это вариант для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Находчивые хозяйки и без сложных манипуляций с мастикой или другими сладкими элементами придумали много способов украшения тортов с помощью маршмеллоу.
Кстати, этот цвет понравиться как маленьким принцессам, так и самой хозяйке года, ведь Земляная Собака тоже любит розовый!
- Если после приготовления множества блюд для новогоднего стола у тебя практически не осталось сил для украшения торта — просто укрась его циферблатом со стрелками на цифре 12.
Сделать подобное украшение достаточно просто — полей торт шоколадным топпингом, а с помощью сладкого какао, сахарной пудры или взбитых сливок нарисуй циферблат.
- Красивое и полезное украшение для торта можно соорудить из фруктов и ягод. Из киви получаются замечательные елочки, с украшениями из мелких ягод. Выложенные по кругу фрукты смотрятся очень нарядно.
Однако, украшая торт свежими фруктами или ягодами, желательно покрыть их сверху желе или просто слоем растворенного желатина, чтобы они дольше сохранили свой вид.
- И, наконец, снеговик. Это изображение по-прежнему остается актуальным для новогоднего торта. Лично мне, очень нравиться вот такое исполнение из мастики.
- А это кулинарное чудо украшено при помощи мастики и марципановых фигурок. Изготовить такую красоту не просто, однако удача точно не обойдет тебя стороной, ведь хозяйка года — Земляная Собака, очень любит упорство, трудолюбие и креатив.
Совет редакции
Украшая новогодний торт для встречи 2018 года можно проявлять все грани фантазии, но главное, нужно не забывать про основные правила приготовления кондитерских изделий, а именно: домашние торты лучше всего делать из самых натуральных продуктов, стараясь и красители использовать натуральные. Конечно, зачастую без них не обойтись, но мастику или крем можно окрасить и при помощи какао, сока свеклы или ягод.
В вопросе украшения выпечки главное — знать меру и вовремя остановиться. Одно украшение обычно выглядит гораздо более стильно, чем нагромождение фигурок и узоров на поверхности торта, еще и присыпанное сверху кондитерскими бусинами.
И не стоит расстраиваться, если торт получается не таким, как на картинке, потому что главным очарованием домашней выпечки является ее неидеальность. Пусть она будет «с изюминкой» — это гораздо интереснее, чем покупные торты без изъянов!
Комментарии (4)