Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Крапива-сибирячка

Вот этот с виду колючий кустик сначала приняла за чертополох, но местные жители меня поправили: это у нас крапива! И в самом деле, её листья не укололи меня, а обожгли, правда, без последствий в виде волдырей, которые оставляет всем известная крапива жгучая, или двудомная.

Крапива сибирская по-научному называется коноплёвой – по сходству листьев. Растёт по всей Сибири и Дальнему Востоку, в последнее время замечена уже и в Европе.
Растёт под заборами, на краю огородов, где земля не перекапывается, в хозяйственных зонах. 
Обладает практически теми же свойствами, что и вышеупомянутые крапивы. Применяется в медицине как кровоочистительное средство, в кулинарии как витаминная добавка к супам и салатам, животным скармливают в виде муки из высушенных листьев. По некоторым данным, этот вид крапивы лишён неприятного свойства сгущать кровь, как крапива двудомная.

Показываю крапиву-сибирячку на фото – пришлось копить материал долго, чтобы показать растение за всё время вегетации. Попробовала её в щах из свежей капусты – добавила листья крапивы для цвета, и салатах, после ошпаривания. Особого вкуса и запаха она не имеет, в отличие от крапивы двудомной – та напоминает огурец, а эта, увы, ничего не напоминает.

В мае-июне широко используется местным населением в супах и начинках для пирожков. Позже, когда растение загрубеет и начинает цвести, режут его и сушат вениками, заготавливая на зиму для витаминной подкормки скоту, в основном свиньям.
Используется эта крапива и для выделки волокон, идущих на бытовые нужды, в частности, на изготовление вехоток, шпагата, сеток и тканей.

Цветущая крапива

Вехотка из крапивы

 Ну а я приспособилась замораживать зелень крапивы впрок. Свежесобранные листья обрабатываю в микроволновке две минуты, с добавлением чуточки кипятка, затем кладу в порционные пакетики. Это для зимних супов.


Зимний зеленной суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • замороженная крапива 
  • замороженная черемша 
  • тыква мелкими кубиками 
  • сушёный укроп
  • замороженные помидоры
  • мясные фрикадельки
  • соль, перец, карри – в конце варки по вкусу

При подаче забелить сметаной или сливками. Не переборщите с крапивой, кладите в меру!

Ещё один кулинарный рецепт дам в следующей теме.

Приглашаем на весенний конкурс рецептов с чудесными призами.

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


Источник: Крапива-сибирячка
Автор:
Теги: данные Земля Европа Время Зелень вкусные рецепты

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Крапива. Сбор и заготовка.
Крапива. Сбор и заготовка.
0
Интересный мир 13:46 11 апр 2023
Сорняки с удивительными свойствами
Сорняки с удивительными свойствами
3
Человек познаёт мир 22:31 02 окт 2024
За этой девочкой из Сибири охотятся модельные агентства. Увидев ее лицо, вы поймете, почему
За этой девочкой из Сибири охотятся модельные агентства. Увидев ее лицо, вы поймете, почему
6
Интересный мир 07:10 04 май 2017
20-летняя студентка стала самой красивой толстушкой в России — Eщё
20-летняя студентка стала самой красивой толстушкой в России — Eщё
31
Интересный мир 04:40 09 июн 2016
10 трав, которые нужно засушить летом на зиму
10 трав, которые нужно засушить летом на зиму
0
Женский каприз 08:10 16 июл 2023
Этот простой трюк заставит ваши волосы быстро расти и устранит выпадение! Все будут восхищаться их блеском и объемом!
Этот простой трюк заставит ваши волосы быстро расти и устранит выпадение! Все будут восхищаться их блеском и объемом!
37
Сад огород дача и все самое интересное 09:54 04 фев 2019
Почему сибирская кошка – питомец не для всех
Почему сибирская кошка – питомец не для всех
3
Человек познаёт мир 16:21 06 авг 2024
Что делать, если овощи плохо растут на кислых почвах
Что делать, если овощи плохо растут на кислых почвах
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:30 25 апр 2018
Ушла Валерия Заклунная
Ушла Валерия Заклунная
3
Интересности 17:57 22 окт 2016
7 энергетически опасных мест, которые притягивают беды и несчастья...
7 энергетически опасных мест, которые притягивают беды и несчастья...
1
Интересный мир 22:23 11 ноя 2023
Растения, которые отводят беды и защищают ваш дом
Растения, которые отводят беды и защищают ваш дом
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:42 14 июл 2024
— Я надеюсь, ты сама соберешь вещички и съедешь. Жить с тобой после такого я не собираюсь, — завил муж
— Я надеюсь, ты сама соберешь вещички и съедешь. Жить с тобой после такого я не собираюсь, — завил муж
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:41 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства