Красота и здоровье с дачи, или Супчик-витаминчик с крапивой!!!

Всем доброго времени суток!!!
На наших дачах или в окрестностях произрастает много сорных трав. Особенно ценной считается крапива, лечебные особенности и польза от которой известны с давних времен.

С приходом весны особенно хочется витаминов, и как нигде их много в крапиве.

крапива двудомная

В составе растения витамины А, С, В, К, а также дубильные вещества, полезные аминокислоты (например, лецитин), ферменты (пероксидаза, оксидаза, хлорфиллаза), органические кислоты. К примеру, муравьиная кислота — причина, почему жжется крапива. По содержанию аскорбиновой кислоты растение в четыре раза превосходит лимон. Микроэлементы представлены кремнием, калием, кальцием, железом.

Растение оказывает стимулирующее действие, тонизирует. Восстанавливает процессы воспроизводства клеток, хорошо дезинфицирует, нормализует водно-жировой баланс. Крапива жгучая применяется в качестве отхаркивающего средства, эффективно очищает кровь. Лечебные свойства крапивы данной разновидности применяются для нормализации обмена веществ, в случае подагры, аллергии, заболеваниях печени, анемии. Настой и отвар стимулирует аппетит, помогают при нервных расстройствах, крапивнице, бронхите, удушье, ревматизме, угрях.

О крапиве и ее полезных свойствах можно говорить много. Дачники давно уже используют крапиву в качестве удобрения и подкормок для растений, но сейчас не об этом.

Вот и я, как только начинает отрастать крапива, иду на дачу за урожаем, полезностями!!!
Мы варим суп-бульон с крапивой, домашние его обожают! А как же полезна особенно майская крапива!!!

Для приготовления нам понадобится:

крапива;
щавель;
зелень (укроп, петрушка, лук …)
куриные крылышки или ножки;
яйца вареные;
морковь;
лук;
лавровый лист;
соль;
перец;
гренки;
небольшое количество растительного масла.

Все ингредиенты можно заменить на любые любимые, мы готовим каждый раз по-разному, но предпочитаем на каком-либо мясном бульоне (в моей семье почти одни мужчины!!!). Количество и масса зависит от ваших вкусов.

Приготовление

1. Готовим бульон-основу.
Для этого промываем мясные продукты в данном случае куриные крылышки) и отправляем в кипящую подсоленную воду минут 25-30. Незабываем убирать накипь.

2. Морковь промываем, чистим и натираем на терке (можно и резать любой формой и размером, как вам удобно). Лук мелко нарезаем. С легка пассеруем в небольшом количестве растительного масла. (Можно и не обжаривать, получается не хуже)