Крем-суп «Айдахо»: рецептом поделилась сестра, давно и прочно осевшая в Штатах

02:13 14 ноября 2018

Для полного счастья в холодные осенние дни достаточно лишь тарелки горячего домашнего супа. Однако не все хотят ужинать обычным супом, душа ведь хочет чего-то особенного. Тогда-то на помощь и приходит крем-суп.

И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе как приготовить крем-суп, который способен согреть и насытить в промозглые ноябрьские вечера.

Суп с белой фасолью

Ингредиенты

1 ст. белой фасоли
4–5 зубчиков чеснока
2,5 ст. воды
1 веточка розмарина
1 луковица
1 лавровый лист
соль и перец по вкусу

Приготовление

Сначала пару слов об ингредиентах, а после перейдем к рецепту. Во-первых, подойдет любая фасоль, но лучше брать белую, тогда цвет и консистенция супа будут приятнее. Во-вторых, можно сварить суп не только на воде, но и на бульоне. А теперь к рецепту.

Перед приготовлением фасоль лучше всего замочить на ночь, чтобы она разбухла. После воду слить, положить фасоль в кастрюлю, добавить воду, веточку розмарина, лавровый лист и варить, пока фасоль не размякнет (30–40 минут).

Пока варится фасоль, нарежь лук, раздави очищенные зубчики чеснока и поджарь их на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавь в кастрюлю.

После того, как фасоль сварится, удали розмарин и лавровый лист, посоли и поперчи суп, а затем измельчи с помощью блендера.

Чтобы суп был нужной густоты, можно разбавить его водой. При подаче посыпь его зеленью. Очень вкусно получается, если добавить еще сухарики или курочки бекона. Уже захотелось попробовать? Тогда скорее принимайся за готовку!

Вот такой вот простой суп из фасоли: нежный, кремовый и безумно ароматный. Свежий розмарин придает ему особой пикантности, что и делает его необычным. Такой суп согреет не только тело, но и душу!

Крем-суп можно приготовить из любых ингредиентов, например, недавно мы делились рецептом морковного супа с чесночной заправкой от баварского шеф-повара.

Но всё же классическим крем-супом по праву считается грибной суп со сливками. От него невозможно оторваться!

Понравился рецепт? Делись с друзьями!