«Кровянка в банке»: необычный, но очень простой рецепт с молоком

Кровяную колбасу обычно не консервируют, так как кишечная оболочка не выдерживает длительного хранения.

© Depositphotos

Но что делать, если фарша получилось очень много? В таком случае лучше консервировать не наполненные фаршем кишки, а чистый кровяной фарш в банках.

«Так Просто!» предлагает рецепт кровянки домашней с гречкой, салом и молоком, но без кишок. Чтобы гарантированно обеспечить гибель всех бактерий, такую консервацию необходимо длительно кипятить или стерилизовать в автоклаве при температуре 110–120 градусов.

Кровяная колбаса

Ингредиенты

• 2 л свиной крови
• 500 г сала
• 500 мл молока
• 1 ст. гречки
• 2 ст. л. соли
• молотый черный перец по вкусу
• 2–3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление

Сочная и ароматная домашняя колбаса, сделанная своими руками из натуральных ингредиентов, всегда становится изюминкой праздничного застолья. Именно поэтому «Так Просто!» предлагает нашим читателям 10 лучших рецептов домашней ветчины и колбасы.

Еще больше рецептов домашней колбасы ищи на нашем сайте. А чтобы продукт получился более диетическим, вместо свинины можно взять куриное мясо.

• Поделиться на Facebook

published on dasago.ru according to the materials takprosto.cc