Без цветочка - ни денёчка
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/996/996169/6be982.jpg" width="600" height="401"alt=""

Кутабы с сыром и зеленью



Азербайджанская кухня очень яркая и самобытная. Очень много выпечки: это бакинские мутаки, чуреки, лаваш и аппетитные лепешки с различными начинками, например, кутабы. Кутабы — плоские пирожки в форме полумесяца, напоминающие хычины и чебуреки. Их готовят из пресного теста. Начинкой может быть мясо, сыр, тыква, зелень. Жарят лепешки на сухой сковороде «садж» с высокими бортиками. Дома можно жарить кутабы на чугунной сковороде.

 

Ингредиенты:

 

  • 350 г муки
  • 200 мл воды
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 200 г сыра сулугуни
  • 2 пучка зелени
  • 30 г сливочного масла для смазывания

 

Приготовление

Муку просеять, всыпать соль, добавить растительное масло.

Влить кипяток.

Дать слегка остыть и замесить тесто. Оставить на 30 минут.

Зелень (укроп, петрушку) вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

В зелень добавить сыр, перемешать.

Тесто разделить на 8 частей, скатать в шарики, накрыть салфеткой.

Один шарик теста раскатать в тонкую прозрачную лепешку.

На одну половинку лепешки выложить 2 столовые ложки начинки.

Накрыть начинку второй половинкой лепешки, разгладить от сгиба, чтобы вышел воздух, прижать и выровнять край ножом.

Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон по 2 минуты с каждой стороны. Пока печется лепешка, надо раскатывать и формировать другую лепешку.

Смазывать после жарки каждую лепешку сливочным маслом.

 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


Источник: Кутабы с сыром и зеленью
Написал:
Теги: вкусные рецепты Зелень Сыр 1 2 8

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Булочка с сыром, чесноком и зеленью
Булочка с сыром, чесноком и зеленью
0
Женский сайт 12:20 15 фев 2016
Начинка для кутабов
Начинка для кутабов
1
Готовим дома 12:11 14 дек 2016
Блины с рыбой, зеленью и сыром
Блины с рыбой, зеленью и сыром
0
Женский сайт 06:05 13 мар 2016
Домашний сыр в мультиварке
Домашний сыр в мультиварке
7
Женский сайт 08:37 27 авг 2017
Пирог из лаваша с грибами и сыром
Пирог из лаваша с грибами и сыром
8
Женский сайт 19:12 02 фев 2018
Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Драники с ветчиной, сыром и зеленью
0
Женский сайт 09:20 07 сен 2017
Сыр из зеленью и чесноком
Сыр из зеленью и чесноком
1
Женский сайт 22:43 18 июл 2017
Кабачки под сыром
Кабачки под сыром
5
Женский сайт 20:21 30 июл 2017
Погача с сыром — Воздушный хлеб с сыром и зеленью
Погача с сыром — Воздушный хлеб с сыром и зеленью
0
Цветик-семицветик 23:50 04 фев 2017
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
3
Женский сайт 19:25 10 янв 2018
Вареный омлет в пакете по вкусу как сливочный сыр
Вареный омлет в пакете по вкусу как сливочный сыр
0
Готовим дома 13:50 09 авг 2016
Погача с сыром - Воздушный хлеб с сыром и зеленью
Погача с сыром - Воздушный хлеб с сыром и зеленью
0
Рецепты от Шефа 17:48 02 фев 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства