Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Муж возмущался: «Опять апельсины на батарее?» Узнал зачем — сушит больше, чем я!

Что ни говори, но зимой апельсины, мандарины и другие цитрусовые самые вкусные и самые ароматные. Сочную мякоть можно съесть просто так, сделать освежающий фреш и бесконечно использовать в первых и вторых блюдах. А вот что делать с кожурой? Скажу одно, выбрасывать ее точно не стоит.

© DepositPhotos

Апельсиновая цедра

Помню, в детстве мама всегда готовила на Новый год «Фанту» из апельсиновых корок. На вкус, конечно, напиток был горьковат, но какой аромат! Цитрусовые продавались в магазинах не круглый год, поэтому мы запасались корками впрок и сушили их на батарее.

Но мама делала всё по другому. Тщательно снимала цедру из мандарин, апельсинов, лимонов и сушила в полотенце. Затем перемалывала в порошок и складывала в стеклянную баночку. И весь год удивляла нас ароматной выпечкой!

© DepositPhotos

Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе, почему цедра цитрусовых — лучший ароматизатор. Это волшебная натуральная пряность, которая преображает любое блюдо. Чтобы убедиться в этом, используй цитрусовый порошок для десертов и горячих напитков. Как его правильно приготовить — читай в нашей статье. А в конце статьи смотри рецепт сладкой заготовки для ликеров.

Рецепт приготовления цедры для сухой пряности простой. Тебе понадобятся качественные фрукты и немного терпения. Тщательно вымой плоды перед использованием, желательно со щеткой. Корки из мандаринов можно сушить целиком. Из апельсинов, лимонов, лаймов — лучше снять тонкий слой овощечисткой, стараясь не затрагивать белую часть, иначе пряность будет горчить.

© DepositPhotos

Как сделать цитрусовый порошок

  • Порежь цедру на небольшие кусочки. Если планируешь сушить ее на воздухе, слегка заверни в тонкое сухое полотенце или пергаментную бумагу. Так на корки не будет попадать мусор, пыль и сохранится аромат. Можешь нарезать цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке.

  • Положи цедру на лист пергамента и прикрой вторым листом. Высуши в духовке при температуре не более 60 градусов. Периодически помешивай.
  • Высушенную цедру измельчи в кофемолке. Просей через сито и сложи в стеклянную емкость с крышкой. Использовать пластик не рекомендуется.

  • В апельсиновый сезон попробуй приготовить заготовку для длительного хранения. Мелкой теркой сними цедру с плодов, смешай с сахарной пудрой или сахаром в пропорции 1 : 2 и поставь в холодильник на 48 часов. Используй по мере надобности для десертов, чая, кофе или приготовления ликера.

    Апельсиновый ликер

    Ингредиенты

    • 4 ст. л. апельсиновой цедры с сахаром
    • 0,5 л водки
    • 0,5 л воды
    • 0,5 сахара

    Приготовление

  • Смешай водку и цитрусовую заготовку. Настаивай при комнатной температуре 7 дней, периодически встряхивая. Можешь использовать свежую цедру, но тогда настаивай алкоголь дольше.

  • Через неделю сделай сахарный сироп: доведи воду до кипения, добавь сахар и провари на медленном огне 5 минут.
  • Смешай алкогольную настойку с охлажденным сахарным сиропом и настаивай еще 7 дней, взбалтывая емкость 2 раза в день. После процеди и разлей по стеклянным бутылкам, плотно закрой пробками.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


  • Источник: Муж возмущался: «Опять апельсины на батарее?» Узнал зачем — сушит больше, чем я!
    Автор:
    Теги: Полезные советы апельсин батарея Муж Узнать

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Почему кошке вредно долго спать на тёплой батарее
    Почему кошке вредно долго спать на тёплой батарее
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:17 06 окт 2021
    Истинная причина, почему апельсины в супермаркетах лежат в красной сетке
    Истинная причина, почему апельсины в супермаркетах лежат в красной сетке
    5
    Человек познаёт мир 12:32 30 ноя 2023
    Когда я узнал зачем она варит яичную скорлупу, то перестал её выбрасывать
    Когда я узнал зачем она варит яичную скорлупу, то перестал её выбрасывать
    1
    Застолье 21:23 14 окт 2024
    Как шеф-повара выбирают вкусные апельсины: 4 момента, на которые стоит обратить внимание
    Как шеф-повара выбирают вкусные апельсины: 4 момента, на которые стоит обратить внимание
    7
    Сад огород дача и все самое интересное 16:00 20 сен 2018
    -А хорошо что так все получилось. Не сейчас, так потом бы узнал, с какой мерзкой семьей породнился
    -А хорошо что так все получилось. Не сейчас, так потом бы узнал, с какой мерзкой семьей породнился
    1
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:40 27 янв 2025
    Борьба за выживание: зачем женщинам ПМС
    Борьба за выживание: зачем женщинам ПМС
    20
    Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:29 21 апр 2022
    Зачем заворачивать лимон в газету. И ещё 10 хитростей для дома
    Зачем заворачивать лимон в газету. И ещё 10 хитростей для дома
    5
    Человек познаёт мир 11:41 21 окт 2023
    Она вышла на улицу в пижаме, но ее никто не узнал. О ком речь?
    Она вышла на улицу в пижаме, но ее никто не узнал. О ком речь?
    0
    Сайт обо всём и для всех 13:40 25 май 2025
    Зачем втыкать гвоздику в лук. Что вы еще не знали об этой пряности
    Зачем втыкать гвоздику в лук. Что вы еще не знали об этой пряности
    2
    Застолье 20:20 21 янв 2025
    Зачем жечь лавровые листья дома. Должна знать каждая хозяйка
    Зачем жечь лавровые листья дома. Должна знать каждая хозяйка
    6
    Застолье 22:20 30 янв 2025
    Встретила Новый год с незнакомцем, и это стало лучшим решением в моей жизни
    Встретила Новый год с незнакомцем, и это стало лучшим решением в моей жизни
    4
    Сайт обо всём и для всех 23:45 04 янв 2024
    Зачем женщины выходят замуж?
    Зачем женщины выходят замуж?
    2
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:40 23 мар 2025

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства