Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!

15:50 11 января 2018

Хрустящая снаружи и неимоверно нежная внутри… Именно такой получается запеченная картошка, приготовленная по этому рецепту. Именитые повара заметили одну потрясающую особенность: после заморозки клубни картофеля становятся гораздо вкуснее обычного. Я готовила это блюдо уже много раз, и хочу от себя добавить одну хитрость: чтобы запеченный картофель получился невероятно ароматным, стоит добавить в растительное масло немного свежего чеснока и розмарина.

Замороженный картофель

Ингредиенты

1 кг картофеля
100 мл подсолнечного масла
1/2 ч. л. соли

Приготовление

Очисти картофель от кожуры и хорошенько промой клубни под напором воды.

Набери в кастрюлю воды и дай жидкости закипеть. Помести картофель в емкость с водой. После повторного закипания готовь его примерно 6–8 минут. Затем извлеки картофель и дай ему остыть.

Острием ножа сделай небольшую решетку на каждом клубне.

Подготовленный картофель накрой пищевой пленкой или заверни в полиэтиленовый пакет. Затем помести клубни в морозильную камеру на 1 час.

По истечении указанного времени извлеки картофель из морозилки и помести в сковороду или глубокую форму для выпечки. Добавь в емкость подсолнечное масло и хорошенько обваляй в нём клубни.

Разогрей духовку до 180 градусов и запекай картофель 30–40 минут до золотистой корочки. В процессе приготовления обязательно переверни клубни на другую сторону.

После приготовления необходимо сразу же извлечь картофель из емкости с растительным маслом. Внутри клубни получаются нежными и рассыпчатыми, а снаружи хрустящими. Такой картофель идеально подойдет к мясным блюдам в качестве гарнира!

А какой необычный рецепт приготовления картофеля знаешь ты? Обязательно поделись своими кулинарными навыками с другими читателями!

published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

Автор: Инга Прознич

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата

Эльмира Керимовна

Картофель средних размеров(можно и крупный))) помыть очистить и порезать по экватору пополам Налить оливкового масла добавить куркуму Каждую картофелину смазать этой смесью Затем посолить мелкой солью Выложить на противень смазанный маслом выпуклой стороной вверх.Выпекать в духовке при 180 градусах минут 30 Готовность можно проверить спичкой проткнув картофелину И конечно же румяная корочка)) приятного...

17 окт 2018 20:45 Ответить

Написать комментарий:

Напишите ответ :