Без цветочка - ни денёчка
<p>Когда образование было бесплатным, все продукты натуральными, а наша страна носила гордое название СССР, хо

Пирожное «Ленинградское» — лучшее воспоминание из советского детства! Внуки обалдели от этого вкуса…



Когда образование было бесплатным, все продукты натуральными, а наша страна носила гордое название СССР, хозяйки то и делали, что баловали своих родных простыми гастрономическими радостями. «Наполеон», эклеры, трубочки со сливочным кремом, безе и, конечно же, пирожное «Ленинград».

Тот, кто вырос в эпоху СССР, наверняка помнит эти изящные корзинки из слоено-заварного теста с нежным кремом внутри. Наша редакция предлагает любимым читателям немного поностальгировать и приготовить легендарные советские пирожные.

Воздушное пирожное

Ингредиенты для слоено-заварного теста

  • 1/2 ст. воды
  • 1/2 ст. молока
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г пшеничной муки
  • 4 куриных яйца
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 квадратных листа слоеного теста

Ингредиенты для заварного крема

  • 500 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. коричневого сахара
  • 4 ст. л. муки
  • 250 г сливочного масла
  • 1 г ванилина

Приготовление

  • Начни приготовление пирожных с создания заварного теста. Для этого соедини воду и молоко в глубокой кастрюле, затем доведи смесь до кипения.

  • Добавь в молочную смесь сливочное масло и подожди, пока оно растворится. Затем сними кастрюлю с огня, добавь муку и тщательно помешивай будущее тесто в течение нескольких минут, чтобы растворились все комочки муки.

  • Пришло время вмешивать яйца в тесто. Делай это осторожно, поочередно помещая их в емкость. Тесто при этом должно получиться гладким и не растекаться.

  • Раскатай листы предварительно размороженного слоеного теста (должны получиться два квадрата размером 30 х 30 сантиметров). Затем разрежь их на небольшие квадратики шириной 10 сантиметров.

  • В центр каждого квадратика из слоеного теста помести по столовой ложке заварного теста. Затем заверни уголки слоеного теста так, как показано на фото. Выпекай готовые конвертики в духовке 50–60 минут при температуре 180 градусов.

  • Пришло время готовить заварной крем. Для этого соедини в глубокой емкости сахар, ванилин и муку.

  • Небольшими порциями добавь в емкость молоко. Чтобы не было комочков, нагрей молочную смесь с помощью микроволновки на самой высокой мощности (около трех минут). При этом каждые 30 секунд помешивай крем.

  • Когда крем полностью остынет, добавь размягченное сливочное масло и хорошенько взбей смесь миксером.

  • Готовые пирожные наполни кремом с помощью кондитерского шприца или специального корнетика. Перед подачей посыпь готовые пирожные сахарной пудрой.

  • А какие рецепты советских десертов помнишь ты? Обязательно поделись своими знаниями в комментариях!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Пирожное «Ленинградское» — лучшее воспоминание из советского детства! Внуки обалдели от этого вкуса…
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты вкус детство ОБАЛДЕТЬ Пирожное Будущее

    Комментарии (1)

    Ирина Пименова 
    Отличный рецептик!Никогда не пробовала,но уже всё поняла.Приживётся в моей кулинарной книге.Спасибо огромное!
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Пирожное «Виталот»
    Пирожное «Виталот»
    0
    Женский сайт 19:45 29 фев 2016
    Творожное пирожное
    Творожное пирожное
    6
    Женский сайт 22:18 15 июл 2017
    Пирожное “Картошка”
    Пирожное “Картошка”
    0
    Женский сайт 12:34 21 ноя 2017
    23 советских деликатеса, которые мы обожали в детстве
    23 советских деликатеса, которые мы обожали в детстве
    15
    Женский сайт 12:56 26 июн 2018
    Пирожные «Время Ч»
    Пирожные «Время Ч»
    0
    Женский сайт 14:10 05 фев 2016
    Это умное трехслойное пирожное готовится очень просто
    Это умное трехслойное пирожное готовится очень просто
    4
    Интересности 11:00 25 дек 2016
    Внук Андрея Миронова пошел по стопам деда и планирует затмить даже Леонардо Ди Каприо
    Внук Андрея Миронова пошел по стопам деда и планирует затмить даже Леонардо Ди Каприо
    30
    Все о звездах шоубизнеса 14:18 27 сен 2017
    Ужас моего советского детства
    Ужас моего советского детства
    3
    Этим нужно поделиться! 07:00 02 мар 2018
    Государство заплатит бабушкам за уход за внуками
    Государство заплатит бабушкам за уход за внуками
    8
    Интересности 12:01 30 янв 2017
    Делаем котлеты как в школьной советской столовой
    Делаем котлеты как в школьной советской столовой
    2
    Готовим дома 23:50 14 авг 2016
    Бабушка думала, что заботиться о трёх кошках, пока внук не заметил, что одна из них явно не кошка
    Бабушка думала, что заботиться о трёх кошках, пока внук не заметил, что одна из них явно не кошка
    7
    Новости и Факты (НиФ) 13:15 06 дек 2017
    Учитель воскресной школы позвал родителей, чтобы обсудить слова дочери. Прочти!
    Учитель воскресной школы позвал родителей, чтобы обсудить слова дочери. Прочти!
    0
    Новости и Факты (НиФ) 03:14 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства