Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Пирожное «Ленинградское» — лучшее воспоминание из советского детства! Внуки обалдели от этого вкуса…

Когда образование было бесплатным, все продукты натуральными, а наша страна носила гордое название СССР, хозяйки то и делали, что баловали своих родных простыми гастрономическими радостями. «Наполеон», эклеры, трубочки со сливочным кремом, безе и, конечно же, пирожное «Ленинград».

Тот, кто вырос в эпоху СССР, наверняка помнит эти изящные корзинки из слоено-заварного теста с нежным кремом внутри. Наша редакция предлагает любимым читателям немного поностальгировать и приготовить легендарные советские пирожные.

Воздушное пирожное

Ингредиенты для слоено-заварного теста

  • 1/2 ст. воды
  • 1/2 ст. молока
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г пшеничной муки
  • 4 куриных яйца
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 квадратных листа слоеного теста

Ингредиенты для заварного крема

  • 500 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. коричневого сахара
  • 4 ст. л. муки
  • 250 г сливочного масла
  • 1 г ванилина

Приготовление

  • Начни приготовление пирожных с создания заварного теста. Для этого соедини воду и молоко в глубокой кастрюле, затем доведи смесь до кипения.

  • Добавь в молочную смесь сливочное масло и подожди, пока оно растворится. Затем сними кастрюлю с огня, добавь муку и тщательно помешивай будущее тесто в течение нескольких минут, чтобы растворились все комочки муки.

  • Пришло время вмешивать яйца в тесто. Делай это осторожно, поочередно помещая их в емкость. Тесто при этом должно получиться гладким и не растекаться.

  • Раскатай листы предварительно размороженного слоеного теста (должны получиться два квадрата размером 30 х 30 сантиметров). Затем разрежь их на небольшие квадратики шириной 10 сантиметров.

  • В центр каждого квадратика из слоеного теста помести по столовой ложке заварного теста. Затем заверни уголки слоеного теста так, как показано на фото. Выпекай готовые конвертики в духовке 50–60 минут при температуре 180 градусов.

  • Пришло время готовить заварной крем. Для этого соедини в глубокой емкости сахар, ванилин и муку.

  • Небольшими порциями добавь в емкость молоко. Чтобы не было комочков, нагрей молочную смесь с помощью микроволновки на самой высокой мощности (около трех минут). При этом каждые 30 секунд помешивай крем.

  • Когда крем полностью остынет, добавь размягченное сливочное масло и хорошенько взбей смесь миксером.

  • Готовые пирожные наполни кремом с помощью кондитерского шприца или специального корнетика. Перед подачей посыпь готовые пирожные сахарной пудрой.

  • А какие рецепты советских десертов помнишь ты? Обязательно поделись своими знаниями в комментариях!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Пирожное «Ленинградское» — лучшее воспоминание из советского детства! Внуки обалдели от этого вкуса…
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты вкус детство ОБАЛДЕТЬ Пирожное Будущее

    Комментарии (1)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Ирина Пименова 
    Отличный рецептик!Никогда не пробовала,но уже всё поняла.Приживётся в моей кулинарной книге.Спасибо огромное!
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Кем стал «солнечный» внук Бориса Ельцина
    Кем стал «солнечный» внук Бориса Ельцина
    17
    Интересности 10:54 16 июн 2021
    Рыба «по-ленинградски»: незабываемый вкус советских столовых у себя на кухне
    Рыба «по-ленинградски»: незабываемый вкус советских столовых у себя на кухне
    21
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 05 ноя 2020
    Установка душевой системы и стеклянной кабины без поддона Установка душевой системы и стеклянной кабины без поддона
    Пирожное «Виталот»
    Пирожное «Виталот»
    2
    Женский сайт 19:45 29 фев 2016
    Легендарная советская гимнастка, которую выслали за 101 километр
    Легендарная советская гимнастка, которую выслали за 101 километр
    13
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:26 19 июн 2021
    Жена часто говорит:  - Помой пол - ты так хорошо это делаешь...
    Жена часто говорит: - Помой пол - ты так хорошо это делаешь...
    6
    Здесь только хорошие новости! 01:03 16 июн 2021
    Бабушка выгуливает маленького внука в мае месяце в валенках...
    Бабушка выгуливает маленького внука в мае месяце в валенках...
    7
    Здесь только хорошие новости! 21:15 24 май 2021
    Творожное пирожное
    Творожное пирожное
    7
    Женский сайт 22:18 15 июл 2017
    Золотое советское детство
    Золотое советское детство
    8
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:03 27 апр 2021
    Этот советский фильм хотели не просто запретить, а полностью уничтожить все копии
    Этот советский фильм хотели не просто запретить, а полностью уничтожить все копии
    34
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:56 05 июн 2021
    Пирожное “Картошка”
    Пирожное “Картошка”
    5
    Женский сайт 12:34 21 ноя 2017
    3 несложных, но очень полезных привычек, которые изменят жизнь к лучшему
    3 несложных, но очень полезных привычек, которые изменят жизнь к лучшему
    33
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:14 28 май 2021
    Фанаты отвернулись от поедающего комаров Криса Пратта
    Фанаты отвернулись от поедающего комаров Криса Пратта
    0
    Интересный мир 20:55 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства