Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Почему цветная капуста белая

Часто можно услышать такой вопрос: «почему цветную капусту называют цветной, если она белая?» Ответа может быть два.

Во-первых, сортов цветной капусты много и цвет может быть не только белым, но и желтым, красным, зеленым и даже фиолетовым. Но в процессе готовки все цветные сорта становятся грязно-серыми и непривлекательными. И только белоплодные сорта остаются белоснежными. Вот поэтому самые популярные – белоснежные сорта. Во-вторых, цветную капусту зовут цветной не потому, что у нее есть разноцветные сорта, а потому, что у обычной белокочанной капусты мы по сути едим листья, а у цветной – соцветия.

Цветная капуста по популярности занимает у нас второе место, и не только потому, что быстро перезревает на корню. Дело в том, что урожай очень плохо хранится. Если белокочанная может лежать месяцами, то цветная пропадет за пару недель.

Цветная капуста у нас не очень популярна, а вот в Европе ее едят чуть ли не ежедневно. И не удивительно, она очень вкусна и чрезвычайно полезна. В сыром виде имеет ореховый привкус, а в жареном и маринованном виде вообще изумительна.

Считается, что она трудна в выращивании. Якобы если что-то сделать не так, то результат будет нулевой. Я считаю, что это не так. У нас белокочанную капусту портят слизни, а цветная прекрасно растет при точно таком же уходе, и слизни ее почти не трогают.

Урожайность несколько ниже, чем у белокочанной. Но если упустить ситуацию со слизнями, то урожай у белокочанной будет нулевой, а вот цветная капуста даст отличные, никем не тронутые, головки.

Еще одна особенность: цветную капусту нельзя квасить. Но ее можно мариновать, варить, жарить, парить, замораживать… при этом в ней остается намного больше витаминов и полезных веществ, чем в белокочанной. Как бы вы ни готовили цветную, она всегда получается очень вкусной, и при этом у блюда нет выраженного капустного запаха.

Так не пора ли часть грядок отвести под эту диетическую и целебную культуру?



Источник: Почему цветная капуста белая
Автор:
Теги: дачные советы приусадебный участок цветная капуста капуста Почему белые блюдо быстро

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Цветная капуста: великолепный рецепт - иногда я думаю, что она вкуснее, чем мясо
Цветная капуста: великолепный рецепт - иногда я думаю, что она вкуснее, чем мясо
10
Женский сайт 11:13 11 мар 2019
Цветная капуста: выращивание, уход, сорта
Цветная капуста: выращивание, уход, сорта
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:55 29 мар 2016
Цветная капуста, уход и выращивание
Цветная капуста, уход и выращивание
1
Сад огород дача и все самое интересное 07:35 04 окт 2016
Кто она - белая дама, похищенная аборигенами, из-за которой устроили бойню
Кто она - белая дама, похищенная аборигенами, из-за которой устроили бойню
3
Человек познаёт мир 18:30 06 ноя 2023
Цветная капуста будет сливочной на вкус, если готовить ее как Джейми Оливер: 3 блюда для праздничного стола и для тех, кто на диете
Цветная капуста будет сливочной на вкус, если готовить ее как Джейми Оливер: 3 блюда для праздничного стола и для тех, кто на диете
15
Сад огород дача и все самое интересное 06:24 13 окт 2018
Почему трескается капуста на грядках
Почему трескается капуста на грядках
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:00 26 июл 2016
Витаминный салат из цветной капусты
Витаминный салат из цветной капусты
12
Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:15 24 июл 2018
Белая рубашка — королева базового гардероба
Белая рубашка — королева базового гардероба
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:49 26 сен 2022
Подруги удивляются, почему моя белая обувь всегда в идеальном состоянии. Раскрываю свой секрет
Подруги удивляются, почему моя белая обувь всегда в идеальном состоянии. Раскрываю свой секрет
0
УДачные советы 14:00 01 мар 2023
Постельная сцена, цветная трансляция и другие телевизионные инновации
Постельная сцена, цветная трансляция и другие телевизионные инновации
0
Человек познаёт мир 13:30 18 июн 2023
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
8
Женский сайт 10:24 16 май 2018
Цветная глазурь для подтёков на торте
Цветная глазурь для подтёков на торте
0
Женский сайт 14:10 29 дек 2015

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства