Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Пять заблуждений о баклажанах

Что мы знаем о «синенькой»? Так баклажаны называют в южных регионах нашей страны. Множество разновидностей баклажанов, «овоща долголетия», позволяют каждому готовить традиционные блюда и изобретать новые. 

Заблуждение №1. Баклажан - овощ 

Баклажан - это совсем не овощ; с точки зрения ботаники - ягода семейства пасленовых. Но мы все же привыкли называть его овощем. 

Заблуждение №2. Славяне не выращивали баклажаны. 

Баклажаны издавна хорошо известны в Турции и на Балканах, их даже окрестили «турецкими помидорами». В Грецию баклажан попал благодаря османскому игу, а в Россию он попал в середине 17 века, предположительно из Средней Азии или Ирана или от южных славян под названиями: демьянка, батлажан, бадаржан, Пакистан и, конечно же, синий. На южных окраинах России его начали выращивать даже раньше, чем картофель. Овощ даже попал в сонники: если вам приснилось, что вы выращиваете баклажаны, удача будет сопутствовать вашим начинаниям. 

Заблуждение №3. Все они фиолетовые. 

Хотя плоды называют «голубыми», правильнее было бы сказать «пурпурные». Цвет плодов баклажана зависит от соотношения различных солей пигмента дельфинидина: соли кальция и магния придают голубой цвет, калий - пурпурный. Также были выведены сорта с необычным цветом кожуры плода: белым или оранжевым. Кроме того, есть баклажаны почти черного, желтого и коричневого цвета. Независимо от цвета, баклажаны остаются вкусными и полезными и занимают достойное место на наших столах. 

Заблуждение №4. Просто вкусно 

Едят баклажаны в виде самых разных свежих фруктов, а также соленых и маринованных. Но он также обладает лечебными свойствами. Фактически, сок баклажанов - это своего рода природный антибиотик, который помогает организму бороться с различными инфекциями. Баклажан входит в десятку лучших фруктов с самым высоким содержанием антиоксидантов. 

Заблуждение №5. Цвет не имеет значения. 

Это неправда. Чем моложе овощи, тем ярче их фиолетовый цвет. В фиолетовых плодах много железа и меди, а значит, они благотворно влияют на состав крови и улучшают цвет лица. 

Чтобы выбрать вкусный, полезный баклажан, нужно ориентироваться на его кожицу: она должна быть блестящей, плотной, без повреждений. У плода должен быть свежий зеленый стебель. При правильном хранении баклажаны долгое время остаются свежими и полезными. В полиэтиленовом пакете его нельзя хранить, для хорошей сохранности нужен воздух, поэтому лучше завернуть в бумагу. Чтобы плоды сохранили долгое время, их следует поместить в эмалированную посуду и хранить в холодильнике без накрытия. 
Популярные сорта, которые поставляет «6 Соток-Харвест» в отделения Почты России *: 

Сорт баклажана «Алмаз». 

Бриллиант - популярный среднеспелый сорт. От всходов до технической спелости плодов 110-140 дней. Растение компактное, высотой 45-60 см. Плоды массой 100-170 г. Мякоть зеленовато-белая. Урожайность 6,0-7,5 кг / м2. Вкус после приготовления отличный. 
Посев. Выращивается через рассаду. В грунт растения высаживают в возрасте 60-70 дней. После появления боковых побегов остается 3-5 самых сильных, а остальные прищипываются. В конце августа на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные - удаляют. 
Растения нуждаются в своевременном поливе, прополке, рыхлении и подкормках. 

Баклажаны «Сюрприз»

Сюрприз - среднеспелый сорт. Высота куста около 1,5 м, ветви раскидистые. Созревший плод напоминает фиолетовый цилиндр длиной около 20 см и весом 300 грамм. Мякоть баклажана светло-зеленого цвета, внутри не имеет горечи и пустот. 
Выращивание можно проводить в неотапливаемых и отапливаемых теплицах. Ветки культуры этого сорта необходимо подвязать и дополнительно придать им форму. 
Рекомендуется для домашнего приготовления, икры и консервирования. 

* В 2021 году компания «6 соток-Урожай» реализует семена овощей и цветов в почтовых отделениях республик Адыгея, Башкортостан, Марий Эл, Мордовия, Татарстан, Удмуртия, Чувашия; Ямало-Ненецкий и Ханты-Мансийский автономные округа; Пермский и Краснодарский края; Белгородская, Волгоградская, Воронежская, Кировская, Курганская, Курская, Липецкая, Нижегородская, Оренбургская, Пензенская, Ростовская, Самарская, Саратовская, Свердловская, Тамбовская, Тюменская, Ульяновская и Челябинская области. 
 


Источник: Пять заблуждений о баклажанах
Автор:
Теги: грунт Дача дачные советы Овощи огород приусадебный участок сад садоводство урожай баклажан заблуждение 2021 август Азия

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
10 распространенных заблуждений, в которые верят все
10 распространенных заблуждений, в которые верят все
4
Человек познаёт мир 02:30 02 май 2023
10 заблуждений о Средневековье, которые прочно засели в головах обывателей
10 заблуждений о Средневековье, которые прочно засели в головах обывателей
11
Человек познаёт мир 04:30 27 янв 2024
5 распространённых заблуждений о братьях наших меньших, в которые давно пора перестать верить
5 распространённых заблуждений о братьях наших меньших, в которые давно пора перестать верить
3
Человек познаёт мир 15:30 11 дек 2023
Пять признаков «старой» женщины, заметных невооруженным глазом
Пять признаков «старой» женщины, заметных невооруженным глазом
52
Сайт обо всём и для всех 14:11 18 фев 2023
Природа преподносит нам пять уроков успеха
Природа преподносит нам пять уроков успеха
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:36 16 мар 2024
Пять тайн молодости Элины Быстрицкой
Пять тайн молодости Элины Быстрицкой
25
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:29 28 ноя 2019
Пять законов глупости...
Пять законов глупости...
6
Интересный мир 20:19 04 сен 2023
Пять вещей, переоцененных мужчинами
Пять вещей, переоцененных мужчинами
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 07 сен 2023
Пять восьмидесятилетних актрис, которые выглядят сногсшибательно
Пять восьмидесятилетних актрис, которые выглядят сногсшибательно
29
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:49 29 дек 2020
10 исторических заблуждений, которые многие принимают за чистую монету
10 исторических заблуждений, которые многие принимают за чистую монету
2
Интересный мир 10:40 08 янв 2017
Пять самых эффективных упражнений для похудания
Пять самых эффективных упражнений для похудания
6
Живи правильно 16:01 29 ноя 2016
9 заблуждений о пиве!
9 заблуждений о пиве!
0
Интересности 13:58 07 сен 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства