Без цветочка - ни денёчка Сайт о цветоводстве, садоводстве, огороде, домашних и диких животных, природе и многое о чём другом.
<p>Горчица — универсальная приправа, которая прекрасно подходит для мясных и рыбных блюд, а также для овощных

Рецепт настоящей советской горчицы — той самой, которая бесплатно стояла на каждом столике в столовой



Горчица — универсальная приправа, которая прекрасно подходит для мясных и рыбных блюд, а также для овощных салатов (в составе заправки) и супов (если намазать на хлебушек). Многие прекрасно помнят советские столовые, в которых на каждом столике стояла емкость с горчицей, причем пользоваться ей можно было в неограниченном количестве и совершенно бесплатно.

Вариантов приготовления горчицы огромное количество, но я поделюсь с вами классическим рецептом «русской горчицы».

Ингредиенты:

  • порошок горчицы — 50 г;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • соль — 0,5 ч. ложки;
  • гвоздика — 1 шт.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • корица (небольшой кусочек);
  • вода — 125 мл;
  • масло растительное (Слобода) — 1 ст. ложка;
  • уксус 9% — 1 ч. ложка.

 

Приготовление:

В небольшой сотейник насыпать соль, сахар и положить лаврушку, корицу и гвоздику.

Залить водой и поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить пару минут. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Затем процедить через сито и снова довести до кипения. Можно перелить в сотейник, а можно в кружке поставить в микроволновую печь.

Налить в любую посуду 100 мл горячего раствора (размешивая горчичный порошок в очень горячей воде, мы получаем менее острую горчицу).

Теперь, постепенно добавляя горчицу, тщательно размешивать венчиком, чтобы масса была однородной и гладкой, без каких-либо комочков. Довести до желаемой консистенции горчицу можно, добавляя в массу оставшийся раствор. Горчицу можно приготовить более густой или менее.

Затем добавить уксус и растительное масло Слобода. Хочу отметить, что за счет добавления масла горчица получается более нежной. Тщательно перемешать до однородности.

Переложить приготовленную горчицу в маленькую баночку с крышкой.

Завернуть в небольшую салфетку и оставить до полного остывания, примерно на 12 часов, но… лучше всего на сутки.

Использовать горчицу можно по мере необходимости, поэтому лучше не готовить ее в больших количествах.

Гтовую горчицу лучше всего хранить в холодильнике.
Пробуйте и наслаждайтесь!

 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


Источник: Рецепт настоящей советской горчицы — той самой, которая бесплатно стояла на каждом столике в столовой
Опубликовал:
Теги: вкусные рецепты бесплатно горчица рецепт столовая 1

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Делаем котлеты как в школьной советской столовой
Делаем котлеты как в школьной советской столовой
3
Готовим дома 23:50 14 авг 2016
Рецепт советских котлет по 11 копеек
Рецепт советских котлет по 11 копеек
15
Готовим дома 10:30 07 апр 2017
Меню советских столовых
Меню советских столовых
0
Готовим дома 10:00 22 окт 2016
10 вещей, которые вы можете бесплатно получить в самолете
10 вещей, которые вы можете бесплатно получить в самолете
2
Жизнь прекрасна 10:00 09 май 2017
Родом из СССР: 5 самых эффективных диет, которыми пользовалась каждая советская женщина
Родом из СССР: 5 самых эффективных диет, которыми пользовалась каждая советская женщина
43
Капризулька 01:36 24 июн 2018
Дижонская горчица рецепт приготовления
Дижонская горчица рецепт приготовления
1
Готовим дома 13:00 19 дек 2016
Сколько бы раз ни готовила чебуреки, каждый раз убеждаюсь, — этот рецепт один из самых удачных!
Сколько бы раз ни готовила чебуреки, каждый раз убеждаюсь, — этот рецепт один из самых удачных!
2
Женский сайт 17:53 18 янв 2018
Фраза, которая сразу выдает в мужчине охотника за бесплатным сексом.
Фраза, которая сразу выдает в мужчине охотника за бесплатным сексом.
20
Живи правильно 11:03 18 авг 2016
5 новогодних закусок, которые стоит приготовить каждой хозяйке
5 новогодних закусок, которые стоит приготовить каждой хозяйке
20
Новости и Факты (НиФ) 07:56 13 дек 2017
10 трюков экономии, которыми пользовались в советских столовых румяные поварихи
10 трюков экономии, которыми пользовались в советских столовых румяные поварихи
1
Цветик-семицветик 19:03 11 июл 2018
Как побороть неприятный запах в доме? Это средство делается очень быстро и почти бесплатно.
Как побороть неприятный запах в доме? Это средство делается очень быстро и почти бесплатно.
8
Мир Путешествий 06:11 03 апр 2018
Бесплатные услуги в поездах, о которых пассажиры даже не догадываются
Бесплатные услуги в поездах, о которых пассажиры даже не догадываются
11
Мир Путешествий 04:10 03 июл 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства