Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>Яблоки — это самые распространенные в наших широтах фрукты, а также символ здоровья и жизненной силы. Их со

Салаты с яблоками — витаминная бомба: 10 самых сочных, легких и полезных



Яблоки — это самые распространенные в наших широтах фрукты, а также символ здоровья и жизненной силы. Их сочные и богатые витаминами плоды могут стать отличной основной для салатов.

© DepositPhotos

«Так Просто!» предлагает тебе поэкспериментировать с необычными сочетаниями ингредиентов и приготовить по нашим рецептам несколько легких и пикантных яблочных салатов.

Салат из свежих яблок

При приготовлении салатов с яблоками необходимо позаботиться о том, чтобы плоды не окислились. Согласись, потемневшие кусочки яблок выглядят не очень аппетитно. Добиться этого можно, сбрызнув ломтики яблок лимонным соком или яблочным уксусом.

Салат «Уолдорф»

Фешенебельный нью-йоркский отель «Уолдорф-Астория» был возведен в 1931 году и вплоть до 1963 года оставался самым высоким отелем в мире. Но легендарным его сделали отнюдь не размеры.

© DepositPhotos

Именно в здешнем ресторане были изобретены яйца «Бенедикт» и знаменитый на весь мир салат «Уолдорф». Первый оригинальный вариант салата готовили из двух яблок, очищенных и нарезанных квадратными кубиками, и небольшого количества так же нарезанных стеблей сельдерея.

Заправлялся салат майонезом. В начале XX века в салат стали добавлять грецкие орехи, которые со временем стали обязательным ингредиентом. Сегодня салат «Уолдорф» — это классика мировой кулинарии, которую с большой долей вероятности можно встретить в любом отеле «с именем».

© DepositPhotos

Существует масса разновидностей уолдорфского салата — в него добавляют и куриную грудку, и мясо цесарки, и клюкву, и зерна граната, но основа всегда остается неизменной. Именно классический вариант салата мы и предлагаем читателям.

Ингредиенты

  • 1,5 ст. очищенных и нарезанных кубиками яблок
  • 1 ст. нарезанных кубиками стеблей сельдерея
  • 1 ст. измельченных грецких орехов
  • 1/2 ст. майонеза
  • листья салата
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

  • Положи нарезанные яблоки в миску и сбрызни их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  • Добавь сельдерей и майонез, перемешай.
  • Разложи листья салата на 4 тарелки.
  • Распредели сверху салатную смесь.
  • Перед подачей посыпь орехами.
  • Приятного аппетита!
  • Салат «Венера в мехах»

    Ингредиенты

    • 1 филе сельди
    • 1 яблоко
    • 2–3 маринованных огурца
    • 1 пучок редиски
    • 1 красная луковица
    • 250 мл сметаны
    • 1 пучок укропа
    • молотый черный перец по вкусу

    Приготовление

  • Смешай сметану с перцем и измельченным укропом.
  • Мелко нарежь красный лук.
  • Очисти и натри на крупной терке яблоко.
  • Смешай сметану с луком и яблоком.
  • Натри на крупной терке редис и огурцы. Мелко нарежь филе сельди.
  • Выложи салат в форму слоями: редис, огурец, сметана с яблоками и луком, слой сельди, сметана, огурец, редис.
  • Отправь готовый салат на 3 часа в холодильник.
  • Приятного аппетита!
  • Многослойный салат с морковью, яблоком, яйцами и сыром

    Ингредиенты

    • 4 яйца
    • 2–3 моркови
    • 2 яблока
    • 100 г твердого сыра
    • сок половины лимона
    • 5 ст. л. натурального йогурта

    Приготовление

  • Отвари яйца вкрутую, очисти и натри на терке.
  • Очисти морковь и яблоки от кожуры и натри на терке.
  • Натри на терке сыр.
  • Положи в центр тарелки сервировочное кольцо и выложи слоями: 2/3 моркови, сверху сеточка натурального йогурта, яйца, сеточка йогурта, яблоки, сеточка йогурта, сыр, сеточка йогурта.
  • Сверху выложи оставшуюся морковь.
  • Оставь салат на 20–30 минут, чтобы все слои пропитались йогуртом, затем аккуратно сними сервировочное кольцо и подавай на стол.
  • Приятного аппетита!
  • Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зеленым горошком

    Ингредиенты

    • 1–2 моркови
    • 300 г ветчины
    • 1 свежий огурец
    • 1 маринованный огурец
    • 1 яблоко
    • 250 г консервированного зеленого горошка
    • 2 ст. л. майонеза

    Приготовление

  • Отвари морковь до мягкости и нарежь ее небольшими кубиками.
  • Нарежь кубиками ветчину, огурцы и очищенные яблоки.
  • Добавь горошек и майонез, перемешай.
  • Салат из свеклы, чечевицы и яблок от Юлии Высоцкой

    Ингредиенты

    • 250 г свеклы
    • 2 яблока
    • 200 г обезжиренного творога
    • 100 г оранжевой чечевицы
    • 4 веточки свежего базилика
    • небольшой пучок зеленого лука
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. уксуса из сидра
    • 1 ст. л. уксуса из хереса
    • черный молотый перец и морская соль по вкусу

    Приготовление

  • Отвари свеклу, очисти и нарежь кубиками.
  • Отвари чечевицу. Очисти яблоки и нарежь их дольками.
  • Мелко поруби зеленый лук.
  • Всё перемешай. Добавь творог, оливковое масло, уксус и специи. Укрась блюдо листьями базилика.
  • Салат со свеклой, яблоком, плавленым сыром и грецкими орехами

    Ингредиенты

    • 1 свекла
    • 1 яблоко
    • 50 г плавленого сыра
    • 50 мл майонеза
    • 20 г грецких орехов
    • 2 зубчика чеснока
    • пучок петрушки
    • соль и молотый перец по вкусу

    Приготовление

  • Отвари свеклу, очисти и натри на крупной терке.
  • Обжарь орехи и измельчи их ножом. Мелко нарежь петрушку.
  • Натри на крупной терке сыр. Яблоко очисти и натри на крупной терке.
  • В подходящую емкость сложи подготовленные компоненты: тертую свеклу, сыр, орехи, петрушку, яблоки.
  • Посоли, поперчи и смешай с майонезом. При желании добавь пропущенный через пресс чеснок.
  • Всё хорошо перемешай и подавай в охлажденном виде.
  • Приятного аппетита!
  • Салат из курицы с яблоками и орехами

    Ингредиенты

    • 2 куриных филе
    • 1 большое яблоко
    • 150 г йогурта или майонеза
    • 75 г грецких орехов
    • 1 ч. л. лимонного сока
    • 3 стебля зеленого лука
    • соль и перец по вкусу
    • листья салата для подачи

    Приготовление

  • Отвари куриные грудки и нарежь небольшими кубиками.
  • Подсуши в духовке и мелко нарежь орехи.
  • Очисти и нарежь кубиками яблоки. Сбрызни их лимонным соком.
  • Помой и измельчи зеленый лук.
  • Перемешай в миске курицу, яблоки, орехи и зеленый лук. Заправь майонезом или натуральным йогуртом, посоли и поперчи.
  • Выложи на сервировочное блюдо литья салата, а поверх них салат горкой.
  • Готовый салат с курицей, яблоком и орехами можно подавать к столу. Приятного аппетита!
  • Сельдь под шубой от Татьяны Толстой

    Татьяна Никитична Толстая, которая хорошо известна не только поклонникам литературы, но и любителям кулинарии, имеет свой, не совсем обычный взгляд на приготовление сельди под шубой.

    «Среди нас есть люди, — ну, пальцем я не показываю, — которые считают, что в селедку под шубой яблочка класть не надо. Ну что тут скажешь! Жалкие! Сами себя обкрадывают, праздной рукой отталкивая запредельные наслаждения, так щедро — и почти бесплатно — посылаемые нам природой и правильной наукой.»

    Дальше-больше: «С другой стороны, есть такие, что губят нежную, трепетную, дрожащую под шубой сельдь тупыми и клейкими брикетами картошки, убивая ту, ради которой затевалась вся возня. Засунуть под шубу картошку — это все равно, что одеть невесту в теплые зимние кальсоны. Вспотеет, как минимум.»

    Что ж, не будем лишать себя запредельного наслаждения и губить трепетную сельдь. Приготовим идеальную «шубу» по рецепту от Татьяны Никитичны.

    Ингредиенты

    • 250–300 г сельди
    • 300 г свеклы
    • 250–300 г моркови
    • 1 зеленое яблоко
    • 4–5 яиц
    • 200–300 г майонеза

    Приготовление

  • Вари свеклу и морковь до мягкости (свеклу 1,5 часа, морковь 20–30 минут).
  • Нарежь очищенные свеклу, морковь, сваренные вкрутую яйца и яблоко мелкими кубиками размером с горошину. Селедку нарежь кубиками побольше. Селедка, по мнению Толстой, содержит всю соль, которая нужна в этом блюде, поэтому дополнительно солить не нужно.
  • Каждый продукт, кроме селедки, писательница советует заправлять майонезом в отдельной миске: «При перемешивании он не такой густой, как при намазывании… Так его уйдет минимальное количество».
  • Выкладывай салат нетолстыми слоями: свекла, морковка, яблоко, яйцо и снова свекла.
  • Перед подачей поставь пропитаться в холодильник.
  • Употреблять салат Татьяна Никитична советует в тесной компании хороших друзей, с холодной водочкой и черным хлебом. Приятного аппетита!
  • Салат «Далила» с яблоками и сельдереем от Ильи Лазерсона

    С сочетанием яблока и сельдерея мы уже встречались в рецепте салата «Уолдорф», но майонез и банан… Согласись, несколько необычно.

    Ингредиенты

    • 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
    • 1 стебель сельдерея
    • 1 банан
    • 1,5–2 ст. л. майонеза
    • 2 листика зеленого салата

    Приготовление

  • Удали кожицу со стеблей сельдерея и нарежь их продолговатыми ломтиками.
  • Очисти и нарежь яблоки соломкой толщиной 2–3 мм.
  • Не очень спелый банан нарежь полукружьями.
  • Листья салата положи друг на друга и сверни в трубочку, а затем нарежь под углом 45 градусов узенькой соломкой шириной 1 мм.
  • Выложи салат горкой в салатник, а по краям укрась нарезанным салатом.
  • Приятного аппетита!
  • Салат с пекинской капустой и авокадо

    Ингредиенты

    • 1 кочан пекинской капусты
    • 1 авокадо
    • 1 яблоко
    • 1 луковица
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • орехи кешью (по желанию)

    Приготовление

  • Измельчи пекинскую капусту.
  • Очисти авокадо и нарежь кубиками.
  • Яблоко натри на терке, лук нарежь мелкими кольцами.
  • Перемешай все ингредиенты, сбрызни соком лимона и оливковым маслом. Посыпь готовый салат орехами.
  • Богатая клетчаткой пекинская капуста должна быть на столе у людей, испытывающих проблемы с желудком и кишечником. Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты! «Так Просто!» собрал для тебя 5 лучших рецептов.

    Высокое содержание полезных ненасыщенных жиров (до 30 %) делает авокадо самым питательным фруктом из всех существующих. Сегодня мы расскажем о пяти ярких и освежающих салатах из авокадо, которые восстановят твои силы, подарят бодрость и обеспечат энергией на весь день.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Салаты с яблоками — витаминная бомба: 10 самых сочных, легких и полезных
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты салат яблоко

    Комментарии (9)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Наталья Вернигор
    В салате Селедка под шубой"от Татьяны Никитичны перечислены все ингредиенты,кроме селедки...где селедка в этом салате?))
    Анна Калантырская 
    Обязательно попробую , особенно с пекинской капустой и авокадо
    Ирина
    Захотелось попробовать многие. Спасибо!
    Натали Бендербей
    в салаты добавляю яблоки часто.сама придумываю рецепты.хороши сочетания с сыром.можно просто сыр,яблоко ,яйцо и всё на крупную тёрку слоями.свёклу,яблоки на тёрку,чернослив и грецкие ореха порезать.заправка майонезом.яблоки придают свежесть и лёгкость,но салаты с ними должны быть свежайшие.готовить прямо перед подачей.
    Frida Ivnytska 
    А я иногда и в винегрет добавляю яблоки. Готовлю основу из 2-х картофелин, 1 моркови и одной свеклы. Делю на четыре части, а затем в разных вариантах готовлю винегрет.
    Вера Медведева 
    Спасибо ,все салаты люблю и делаю кроме сельдерея.Не могу запах его ,но очень хотелось бы.А вот с чечевицей не пробовала.Сделаю обязательно.
    Клавдия Иванова 
    Попробуйте салат с сельдереем:Куриное отварное филе- порезать кубикам,яблоко кисло-сладкое( у нас сорт Семиренко) очистить,порезать кубиками( сбрызнуть соком лимона),сельдерей нарезать тонкими пластинками- все соединить посолить,немного поперчить и заправить по желанию( я майонез не ем,поэтому заправляла 15% сметаной добавив в нее немного дижонской горчицы) очень вкусный салат.
    Клавдия Иванова 
    Рецепты все хорошие,я их практически все делала ( кроме рецепта с чечевицей)
    Клавдия Иванова 
    В рецепте ..селедка по шубой..я кладу первым слоем селедку,лук мелко порезанный и сбрызгиваю маслом и далее морковь.яблоко.яйцо и свекла( только все тертое на крупную терку,только свеклу на среднюю ,можно отдельно все смешать с майонезом его действительно идет намного меньше)порезанные кубиком овощи мне и моей семье не понравились.когда на терку получается очень нежно.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Витаминный салат с морковью и медом
    Витаминный салат с морковью и медом
    8
    Здесь только хорошие новости! 19:00 06 янв 2019
    Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей. Легкий Новогодний Салат на Праздничный Стол
    Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей. Легкий Новогодний Салат на Праздничный Стол
    24
    Женский сайт 13:38 04 дек 2017
    Пробуждение и усиление: онлайн курс для женщин. Найди время на себя! Пробуждение и усиление: онлайн курс для женщин. Найди время на себя!
    Вкусно и для кишечника полезно. 5 самых вкусных салатов с пекинской капустой.
    Вкусно и для кишечника полезно. 5 самых вкусных салатов с пекинской капустой.
    4
    Дача сад огород и просто интересное 17:02 20 янв 2018
    Салат с семгой и яблоком
    Салат с семгой и яблоком
    15
    Здесь только хорошие новости! 13:01 17 ноя 2018
    Топ-10 самых быстрых салатов! Готовятся за 10 минут
    Топ-10 самых быстрых салатов! Готовятся за 10 минут
    67
    Женский сайт 17:41 08 июн 2018
    Витаминный салат из цветной капусты
    Витаминный салат из цветной капусты
    9
    Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:15 24 июл 2018
    Не нажирайся на ночь! 5 простых идей салатов для легкого ужина.
    Не нажирайся на ночь! 5 простых идей салатов для легкого ужина.
    0
    Дача сад огород и просто интересное 11:41 15 окт 2016
    Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
    Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
    16
    Женский сайт 12:18 28 окт 2017
    Классный рецепт «витаминной бомбы» для иммунитета
    Классный рецепт «витаминной бомбы» для иммунитета
    1
    Жизнь прекрасна 02:30 14 апр 2017
    Салат «Королевский титул»
    Салат «Королевский титул»
    2
    Женский сайт 05:35 12 мар 2016
    Витаминная бомба! Полезный смузи в Пост
    Витаминная бомба! Полезный смузи в Пост
    0
    Рецепты от Шефа 14:54 05 мар 2017
    Что на самом деле хотел добиться Павлик Морозов, когда донёс на отца
    Что на самом деле хотел добиться Павлик Морозов, когда донёс на отца
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:46 Вчера

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства