А давай солить капусту по-армянски? Этим потрясающим рецептом со мной поделилась старая армянка из Еревана, во время моей недавней командировки в эту прекрасную страну камней, вина, древних монастырей и гостеприимных людей.
Я знаю, что этот кулинарный рецепт намного сложнее того, к которому мы привыкли, но так ведь и еда требует к себе трепетного отношения. Чем больше труда мы вкладываем в блюдо, тем вкуснее и необычнее оно получается. А капусту мы квасим не на один день, а на всю зиму.
К тому же эта недорогая, полезная и очень вкусная закусочка чудесно дополнит любое основное блюдо!
© DepositPhotos
Квашена капуста со свеклой
Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» предлогает тебе на заметку отменный вариант, как приготовить капусту, квашенную со свеклой.
Сразу хочу сказать, что свекла в большей степени дает цвет, нежели вкус. Капуста получается яркой и аппетитной, а особенную изюминку ей придает корица!
© DepositPhotos
Ингредиенты для капусты
- 2,5 кг белокочанной капусты
- 50 г чеснока
- 200 г моркови
- 50 г свеклы
- 2 шт. перца красного жгучего
- 100 г сельдерея черешкового (корня или корня петрушки)
- 20 г кинзы
Ингредиенты для рассола
- 3 л воды
- 160 г соли
- 10 шт. перца черного (горошком)
- 2–3 шт. лаврового листа
- 0,5 шт. корицы (палочка)
© DepositPhotos
Приготовление
© DepositPhotos
© DepositPhotos
Вот и всё, капуста готова!
© DepositPhotos
Совет редакции
Ежегодно с приходом осени актуальным становится вопрос о том, как заготовить на зиму вкусную и хрустящую капусту. Ведь в холодное время года это главный источник витаминов!
Именно поэтому мы собрали вместе опыт самых лучших хозяек и предлагаем тебе узнать, как приготовить квашеную капусту, чтобы она хрустела всю зиму, а все, кто будет пробовать, — хвалили и просили добавки.
© DepositPhotos
Обязательно попробуй приготовить эту невероятно вкусную квашенную капусты со свеклой. Ведь это поистине настоящая витаминная бомба с армянским колоритом! И не забудь рассказать подругам об этом рецепте, они точно будут благодарны тебе за него.
- Поделиться на Facebook
published on according to the materials
Комментарии (0)