Тарт на творожном тесте без яиц с ягодами

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта — тарта на творожном тесте с ягодами!

Тарт с черной смородиной

Ингредиенты:

• Творог (сухой) — 300 г
• Мука — 300 г
• Масло сливочное — 200 г
• Ванильный сахар —  1. ч.ложка
• Сахар — 1 ч.ложка
• Соль — 3/4 ч. ложки
• Разрыхлитель теста — 1 ч.ложка
• Ягоды -600 г

Для заливки:

• Сметана — 300 г
• Яйца — 3 шт
• Крахмал — 3 ст. ложки
• Сахар — по вкусу

Ягоды черной смородины сорта «Гулливер».

Приготовление:

Готовим тесто:
300 г сухого творога, протереть до гладкости, добавить 200 г сливочного масла комнатной температуры, 3/4 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, взбить.

Всыпать 300 г муки, просеянной с 1 ч. л. разрыхлителя.

Тесто замесить очень быстро и убрать в пленке в холодильник на час.

Далее выложить тесто в разъемную форму, насыпать 600 г ягод и залить сметанной заливкой.

Делаем сметанную заливку:
Берем 300 г сметаны от 20% жирности, добавляем 3 яйца, 3 ст. ложки просеянного крахмала.
Сахар добавляем по вкусу.

Выпекать при 200 градусах минут 35.
Дать тарту полностью остыть в форме.

Я добавляю в заливку 3-4 ст. ложки сахара, а мужу нравится такой пирог поливать сгущенкой.)

Готовый тарт с форме.

Тарт хорош с любыми кислыми ягодами.
Обычно мы готовим его с черным крыжовником.

Буду рада, если рецепт вам понравится!

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru