Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
Близится Масленица, пора научиться уже печь идеальные блины, чтобы отметить этот праздник как следует. Если у

Тонкие блины: не пригорают, не приклеиваются к сковороде, не морщатся, не собираются в ком



Близится Масленица, пора научиться уже печь идеальные блины, чтобы отметить этот праздник как следует.

Если у тебя не только первый блин комом, но и вся партия, значит, ты что-то упустила в процессе приготовления, или недоглядела, или переборщила с каким-то ингредиентом. Сегодня мы постараемся разобраться, как перестать переводить продукты и начать готовить беспроигрышные блинчики на всю семью.

© Depositphotos

Приготовление блинов на молоке

Приготовление теста для блинов не занимает много времени, но нужно соблюдать некоторые правила при готовке, чтобы блинчики получились вкусными. Редакция «Так Просто!» решила разобраться, какие хитрости домохозяек позволяют блинам быть такими тонкими и вкусными.

© Depositphotos

Как правильно готовить блины

  • Подогревай ингредиенты
    Часто молоко подогревают для теста. Но не все знают, что и остальные продукты должны быть комнатной температуры. Если смешать холодные и теплые ингредиенты, то масса получится неоднородной и блинчики будут не такими вкусными.

    До того, как начнешь готовить блины, достань все необходимые продукты из холодильника. Полчаса хватит, чтобы продукты достигли оптимальной температуры.

    © Depositphotos

  • Клади меньше яиц
    Если тебе кажется, что, положив больше яиц в тесто, чем указано в рецепте, ты добьешься успеха, это не так. Яйца делают блинчики плотнее, если с ними переборщить, блины будут похожи на резину. Лучше придерживайся рецептуры.

    © Depositphotos

  • Клади меньше сахара
    Вообще, лучше жарить блины с минимальным количеством сахара. Во-первых, так можно будет и сладкую, и соленую начинку сделать. Во-вторых, приготовление тонких блинов часто заканчивается провалом как раз из-за большого количества сахара в тесте.

    © Depositphotos

  • Добавь больше муки
    Если ты придерживалась рецепта, но блины рвутся, значит, муки нужно больше. Необязательно рецепт неправильный, может быть, у тебя мука не такая, как у автора рецепта. Чтобы блины не рвались, нужно настоять тесто несколько минут, перемешать и снова можно жарить.

    © Depositphotos

  • Дай тесту настояться
    Нужно всего лишь оставить тесто на 5–10 минут, чтобы все компоненты смешались наверняка, мука отдала всю клейковину и тесто было эластичным. После этого еще раз перемешай тесто и приступай к готовке.

    © Depositphotos

  • Хорошо разогрей сковороду
    Сковородку с растительным маслом нужно разогреть для того, чтобы блины на молоке были тоньше: тесто распределяется по всей сковороде и сразу схватывается, а если не разогреть, то блины могут получиться слишком плотными. А блины на кефире лучше прожарятся в середине.

    © Depositphotos

  • Не подливай масло при жарке
    В рецепте блинов на молоке часто уже есть масло, и подлить масло нужно только для первого блина, а потом следует жарить без масла.

    © Depositphotos

  • Возьми хорошую сковородку
    Если ты жаришь блины без масла, то ты знаешь, что они не прилипнут к сковороде с тефлоновым покрытием, в отличие от нержавеющей сковородки. Подойдет и чугунная сковорода.

    © Depositphotos

  • Хозяйкам на заметку: вот как приготовить тонкие блины на кипятке, если нет молока. Для приверженцев здорового питания у нас есть оригинальный рецепт блинов в духовке.

    Поделись хитростями приготовления теста для блинов с подругами в соцсетях.

    published on dasago.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Тонкие блины: не пригорают, не приклеиваются к сковороде, не морщатся, не собираются в ком
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты сковорода facebook быль Время готовить

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Тонкие картофельные блины - такого вы еще не пробовали.
    Тонкие картофельные блины - такого вы еще не пробовали.
    16
    Женский сайт 22:03 10 фев 2018
    Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда
    Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда
    4
    Дача сад огород и просто интересное 21:07 15 янв 2019
    Защиты от скачков напряжения 220 вольт в квартире и доме Защиты от скачков напряжения 220 вольт в квартире и доме
    Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!
    Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!
    13
    Женский сайт 11:25 17 окт 2017
    Приготовила блины с необычной начинкой… Потратила всего 30 минут, а накормила всех!
    Приготовила блины с необычной начинкой… Потратила всего 30 минут, а накормила всех!
    8
    Женский сайт 10:38 14 июл 2017
    Тонкие картофельные блины: в сто раз лучше драников
    Тонкие картофельные блины: в сто раз лучше драников
    0
    Дача сад огород и просто интересное 22:38 23 июл 2018
    Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!
    Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!
    2
    Дача сад огород и просто интересное 05:03 12 сен 2016
    Готовлю картофельные лепешки как блины: разлетаются за три минуты
    Готовлю картофельные лепешки как блины: разлетаются за три минуты
    2
    Дача сад огород и просто интересное 15:59 20 сен 2018
    Заварные блины (блинчики) по рецепту Татьяны Толстой
    Заварные блины (блинчики) по рецепту Татьяны Толстой
    4
    Женский сайт 22:38 31 янв 2018
    Особые блины на масленицу
    Особые блины на масленицу
    15
    Женский сайт 21:07 08 фев 2018
    Масленица идет! И вот 5 самых необычных рецептов блинов, от которых все будут в восторге.
    Масленица идет! И вот 5 самых необычных рецептов блинов, от которых все будут в восторге.
    1
    Женский сайт 18:38 11 фев 2018
    Гнезда с фаршем на сковороде
    Гнезда с фаршем на сковороде
    20
    Здесь только хорошие новости! 09:02 15 май 2018
    Топ – 5 самых ласковых пород кошек
    Топ – 5 самых ласковых пород кошек
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 Вчера

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства