Торт «Степка-растрепка» подают в лучших ресторанах, а я научу тебя готовить его дома. Чтобы получился…

13:46 03 июня 2019

Обычными «Наполеоном» и «Медовиком» уже никого не удивишь, пусть они и стали классикой кондитерского дела. Поэтому нужно экспериментировать и добавлять нового вкуса к привычным блюдам. И именно этим мы сегодня и займемся, есть у нас один рецепт…

Редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить торт «Степка-растрепка». Этот крем способен свести с ума!

«Степка-растрепка»

Ингредиенты для теста

320 г муки
250 г маргарина
7 ст. л. воды
щепотка соли
1 ст. л. сахара
щепотка лимонной кислоты

Ингредиенты для крема

380 г сгущенки
250 г сливочного масла
100 г грецких орехов

Приготовление

В просеянную муку добавь маргарин и перетри в мелкую крошку. Затем добавь соль, лимонную кислоту и сахар. Всё это тщательно перемешай.

По ложке добавляй ледяную воду, тщательно перемешивая. Замеси тесто, скатай в шар и убери в холодильник на час.

Охлажденное тесто раздели на 9 равных частей. Каждую лепешку раскатай в тонкий пласт, а из него вырежь круг нужного диаметра. Положи на противень и выпекай примерно 5–7 минут. Следи, чтобы не подгорел. Так с каждым коржом.

Из обрезков сделай еще один корж, подрумянив его до золотистого цвета. Затем растолки его в мелкую крошку. Вместе с коржом можешь измельчить немного орехов, это пойдет на украшения.

Теперь приготовь крем. Для этого размягченное масло взбей со сгущенкой, добавь измельченные орехи и перемешай.

Смажь коржи кремом, укрась орехами и крошкой из коржа, а затем убери на 6 часов в холодильник, чтобы торт хорошенько пропитался.

published on dasago.ru according to the materials takprosto.cc

Автор: Инга Прознич

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата

Лидия Скрыпникова

А я такой делаю с советских времен и называется он "Королевсий наполеон". Крем делаю заварной. Охлаждаю и взбиваю со сливочным маслом. Со сгущенкой приторно и получается торт суховатый. Хотя кому как нравится.

04 июн 2019 11:44 Ответить

Написать комментарий:

Напишите ответ :