Трюки от шеф-повара превратят любую готовку в нескончаемый праздник

Совсем неважно кто ты: только начинающая молодая или уже опытная хозяйка, потому что эти советы будут полезны абсолютно всем! Мало соблюсти в точности рецептуру, важно еще и грамотно выполнить каждый шаг.

Но только кулинарная «грамота» — вещь тонкая. Ей не обучают специально, ее можно только постичь через маленькие хитрости и лайфхаки.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 14 кулинарных тайн, после которых ты полюбишь свою кухню. Грех не воспользоваться!

Кулинарные сборники

Если ты случайно пересолила суп, не стоит отчаиваться. Просто возьми кусок марли, высыпь туда крупу и окуни ее в суп. Крупа при варке вберет в себя лишнюю соль.

Лучше всего вбирает в себя соль — крупный белый рис!

Лук один из самых нелюбимых овощей большинства хозяек. Никому не хочется плакать, нарезая его, но никуда от этого не деться.

Однако и тут есть выход — просто нужно постоянно смачивать нож холодной водой. А что касается хвостиков у лука, то их лучше удалить в самую последнюю очередь. Придерживая за них, ты сможешь с легкостью нарезать лук.

Прежде чем нарезать сырое мясо тонкими слайсами, помести его на час в морозильную камеру.

Чтобы не пригорал верх пирога, накрой его слегка влажным бумажным полотенцем.

Чтобы печень не была жесткой, соли ее только в самом конце приготовления.

Чтобы картофель для оливье не разваривался, во время варки нужно добавить в кастрюлю лимон.

Вареные яйца лучше разрезать ножом, смоченным в холодной воде. Так желток не будет крошиться.

Сосиски не будут лопаться при варке, если их проколоть вилкой перед тем, как опустить в воду.

Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

Чтобы было легко очистить рыбу от чешуи, ее погружают на несколько минут в кипящую воду, затем в холодную воду.

Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

Чтобы быстрее приготовить салат можно закупить уже отваренные овощи (так продают свеклу, кукурузу, морковь), нарезанную зелень и натертую морковь.

Баклажан не будет горчить, если нарезанные кусочки посыпать солью, а через полчаса промыть прохладной водой.

Чтобы избавиться от комочков в блинном тесте, нужно его процедить через сито.

Совет редакции

Женщины, которые проводят массу времени на кухне, знают, что во время приготовления блюд больше всего времени занимают различные мелочи. Но, включив свою фантазию и смекалку, можно сэкономить много сил и времени.

Предлагаю тебе узнать 23 чудесных совета, которые скрасят твое пребывание на кухне. Всё не так сложно, как тебе кажется!

И напоследок, главный совет — чем бы ты не занималась, делай это с любовью, и тогда результат наверняка будет удачным Поделись этой полезной статьей со своими подругами в соцсетях, они точно будут благодарны тебе за это.