Вечерний салат «Худею по-корейски». Когда атакуют мысли о еде, заменяю ужин одной тарелкой…

01:07 13 мая 2019

Кальмар — морской деликатес и источник белка, по вкусу не хуже говядины и куриного мяса. Его можно смело позволить себе в разгрузочный день или во время диеты, не боясь набрать лишние килограммы.

Кальмары по-корейски

Белковый салат из кальмаров — ужин, который не повредит талии. В 100 г кальмаров по-корейски всего 125 калорий, а соотношение БЖУ не может не радовать: в 100 г таких кальмаров 48 % белков, 24 % жиров, 28 % углеводов. Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить кальмары по-корейски с кунжутом в домашних условиях.

Ингредиенты

1 кг кальмаров
2 моркови
3 ст. л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч. л. уксуса
1 ч. л. семян кунжута
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
красный молотый перец по вкусу

Приготовление

Вскипяти воду в кастрюле.

Тушки кальмара брось в воду и помешивай 2 минуты. Чем дольше варится кальмар, тем жестче он становится. Не нужно солить воду.

Достань тушки кальмаров шумовкой и промой их холодной водой.

Натри морковь на крупной терке или нарежь соломкой, посоли ее. Через 5 минут отожми морковь.

Нарежь кальмары соломкой и перемешай с морковью, добавь соль, сахар, уксус и еще раз тщательно перемешай.

Почисти лук и нарежь полукольцами.

Мелко нарежь чеснок или пропусти через пресс. На растительном масле обжарь лук и чеснок.

Лук и чеснок добавь к кальмарам и перемешай их, посыпь кунжутом, добавь красный и черный перец.

Вкусные кальмары по-корейски готовы, убери салат в холодильник на 30 минут.

Кальмары хорошо дополняют овощные салаты и делают их более сытными, салат с кальмаром в апельсине станет украшением праздничного стола. Если ты любишь морепродукты, обязательно попробуй приготовить креветки под соусом по особому рецепту.

Поделись рецептом кальмаров по-корейски с друзьями в соцсетях.