Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Яблоки на все случаи – и в будние дни, и на праздничный стол



Редкое яблочко долежит без проблем до начала следующего урожайного сезона. И если осенью вас порадовал хороший урожай, будет очень жаль наблюдать, как эти плоды теряют свежесть, сохнут или гниют. Какие же блюда с яблоками готовить, чтобы они не приедались? Вот несколько простых рецептов на каждый день, чтобы накормить вкусненьким свою семью, и которые не отнимают много времени.

На горячее – курица с яблоками

Курица или уточка, фаршированная яблочками и запеченная в духовке – отличное простое и красивое блюдо для праздничного стола. Но не будем же мы готовить целую тушку каждый день. Да и яблок в птицу помещается немного.
Однако этот рецепт можно модифицировать, усовершенствовав под наши нужды. А именно – спасти яблочки и порадовать родных оригинальным блюдом. Например, запечь с яблочками куриные четверти или бедрышки.


Следует предварительно замариновать птицу. Для этого подойдут такие соусы как:
• горчица;
• майонез;
• соевый соус.

Их можно использовать как по отдельности, так и все вместе. Только не забывайте, что соевый соус – очень соленый. Поэтому при его применении не используйте соль совсем. Или добавляйте очень умеренно.

Промариновав курицу пару часов, отправляйте в духовку вместе с порезанными пополам фруктами. Серединку плодов можно почистить. А вот кожицу срезать не стоит. Если куриные четверти крупного размера, а яблоки маленькие, добавляйте фрукты к мясу минут за двадцать до готовности блюда.

Такое блюдо получается очень сочным, а яблоки придают вкусу дополнительные фруктовые нотки. И готовить его можно часто.

В качестве закуски – капуста с яблоками

Мелкие яблоки, которые приходится долго и кропотливо чистить – это не брак, а прекрасная возможность разнообразить свой стол мочеными плодами в кислой капусте. Для такой заготовки даже чистить плоды не нужно. Просто вымойте их хорошенько.

Для трехлитровой банки капусты с мочеными яблоками вам потребуется:
• вилок белокочанной капусты весом около 2 кг;
• 3-4 корнеплода морковки среднего размера;
• 1 ст. ложка поваренной соли;
• 1 ст. ложка сахарного песка;
• 1 л воды;
• 5-7 штук некрупных яблочек.

Головку сырой капусты нужно тоненько нашинковать. А морковь почистить и натереть на крупной терке. Смешать измельченные овощи в широкой тарелке или небольшом тазу. И помять их немного руками, чтобы слегка выделился сок. Затем утрамбовать овощи в банку, добавляя между слоями капусты с морковкой мелкие яблочки. После этого залить маринадом из воды с растворенными солью и сахаром.

Капуста с яблоками квасится около трех дней. В течение этого времени водичка будет подниматься к горлышку банки. Чтобы она снова опустилась, капусту прокалывают ножом.



Когда овощи достаточно проквасятся, банку убирают в холодильник. Капусту можно употреблять как отдельное блюдо. Или готовить из нее капустник. Если дополнительно протушить, она станет отличной начинкой для вареников и пирожков. А яблочки можно есть отдельно или в салате.

А на десерт – болгарский пирог

Готовить трехслойный болгарский пирог не только просто, но и очень быстро.

Вам понадобятся:
• полстакана муки;
• полстакана манки;
• полстакана сахара;
• 1 чайн. л. соды или готового разрыхлителя теста;
• 100 г замороженного сливочного масла;
• несколько яблок – 3-4 крупных плодов или 7-8 мелких фруктов;
• горсть размоченного кипятком изюма;
• 3 столовых ложки чищенных и измельченных грецких орехов;
• половинка лимона.

Смешайте в одной миске муку, манку, весь сахар и соду (или разрыхлитель). На этом подготовка теста закончилась.
Теперь нужно почистить яблоки от кожуры. А потом натереть их на крупной терке. Добавить к яблокам изюм и грецкие орехи. Это будет начинка пирога. Взбрызнуть полученную смесь лимонным соком. Если яблочки уже стали суховатыми, тогда можно добавить немного теплого сиропа – воды с сахаром.


Форму для выпекания застелите пекарской пергаментной бумагой. И действуйте по такому алгоритму:
1. Натрите на дно формы 50 г сливочного масла.
2. Сверху на масло насыпьте приблизительно треть сухого теста и распределите его равномерно по дну.
3. Теперь на тесто отправляется половина приготовленной яблочной начинки с орехами и изюмом.
4. Снова насыпьте слой второй трети сухого теста.
5. Выложите еще один слой начинки.
6. Высыпаем остатки сухого теста на яблоки.
7. Затираем этот слой остатками сливочного масла.

Пирог отправляется в духовой шкаф на полчаса. Выпекать на среднем огне или при температуре 180 градусов. Сразу доставать пирог из форме не стоит. Иначе он распадется в руках на куски. Дайте десерту остыть. И только после этого извлекайте из формы.

Как видите, рецепты несложные и быстрые. Но блюда эти получаются очень вкусными и полезными. Ведь благодаря запеканию, а также квашению, продукты сохраняют максимум своих полезных качеств и питательной ценности.


Источник: https://www.asienda.ru/kulinariya/yabloki-na-vse-sluchai-v-b...


Источник: Яблоки на все случаи – и в будние дни, и на праздничный стол
Опубликовал:
Теги: рецепты фрукты яблоки праздничный стол яблоко Алгоритм банк 

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Закуска на Праздничный Стол
Закуска на Праздничный Стол
28
Женский сайт 20:05 23 ноя 2017
Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей. Легкий Новогодний Салат на Праздничный Стол
Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей. Легкий Новогодний Салат на Праздничный Стол
27
Женский сайт 13:38 04 дек 2017
Провисание натяжного потолка: типичные причины и их устранение Провисание натяжного потолка: типичные причины и их устранение
Идея закуски к праздничному столу
Идея закуски к праздничному столу
16
Женский сайт 13:28 21 окт 2017
Закуска «Блинчики-рулончики» для праздничного стола
Закуска «Блинчики-рулончики» для праздничного стола
3
Женский сайт 16:10 10 мар 2016
Украшаем праздничный стол к юбилею самостоятельно
Украшаем праздничный стол к юбилею самостоятельно
0
Дача сад огород и просто интересное 10:15 12 дек 2016
Красная рыба к праздничному столу своими руками
Красная рыба к праздничному столу своими руками
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:42 22 окт 2019
Любимый праздничный салат «Муравейник» — всегда в центре стола!
Любимый праздничный салат «Муравейник» — всегда в центре стола!
5
Дача сад огород и просто интересное 04:27 23 ноя 2018
«Суши по-нашему» — отличная закуска на праздничный стол
«Суши по-нашему» — отличная закуска на праздничный стол
11
Женский сайт 12:17 03 фев 2018
5 видов бутербродов, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу
5 видов бутербродов, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 29 ноя 2018
Фруктовая тарелка: оформляем праздничный стол
Фруктовая тарелка: оформляем праздничный стол
6
Интересный мир 03:57 02 дек 2018
7 рецептов вкуснейших закусок и салатов на праздничный стол
7 рецептов вкуснейших закусок и салатов на праздничный стол
11
Здесь только хорошие новости! 09:01 04 дек 2019
Интересная закуска в праздничному новогоднему столу
Интересная закуска в праздничному новогоднему столу
0
Здесь только хорошие новости! 17:00 24 ноя 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства