Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Знакомая привезла из солнечной Грузии рецепт традиционной закуски, ставшей в нашей семье самой любимой.

Есть у грузин одно замечательное поверье. Они рассказывают, что, когда Бог распределял земли между разными народами, все дрались за территорию, суетились. Но только не грузины. Они сидели в стороне, пили вино и ели шашлык. Господа растрогало это, и он решил подарить им Грузию, которую хотел оставить себе.

© DepositPhotos

Это я к тому, что грузины очень высоко ценят хорошую еду и вино. Именно поэтому их кухня представлена огромным разнообразием блюд на любой вкус. И сегодня редакция Семицветик научит тебя готовить одно из блюд грузинской кухни. Поверь, закуска всем придется по вкусу!

Пхали по-грузински

В грузинской кухне каждый найдет себе блюдо по душе. Есть у них чем порадовать и вегетарианцев. Пхали — паштетная закуска из отварных овощей с ореховой заправкой. Мы расскажем тебе, как приготовить пхали из шпината. Грузинская еда никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

  • 500 г листьев шпината
  • 75–100 г очищенных грецких орехов
  • 1 луковица
  • 2–3 дольки чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • 1 гранат
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • 1 ст. л. гранатового сока или белого винного уксуса
  • масло грецкого ореха

Приготовление

  • Сначала тщательно промой листья шпината под проточной водой. Затем опусти его в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут.

  • Вытяни шпинат шумовкой и сразу залей холодной водой для сохранения цвета. Дальше тебе нужно хорошенько отжать его.

  • Орехи, чеснок, кинзу и лук измельчи в блендере или мясорубке. Теперь нужно хорошенько всё вымесить, а после добавить соль и специи.

  • Шпинат тоже пропусти через мясорубку, если масса будет жидковата, нужно снова выжать ее. Теперь смешай шпинат и ореховую заправку. Добавь немного винного уксуса или гранатового сока и снова перемешай.

  • У тебя получился паштет. Дальше его можно просто намазывать на хлеб или на лаваш, а можно подать более традиционно. Для этого из массы нужно сформировать небольшие шарики, выложить их на тарелку и посыпать гранатовыми зернами. По желанию можно еще сбрызнуть их маслом грецкого ореха. Твоя закуска готова, подавай на стол!

  • С этим рецептом можно экспериментировать. Паштет можно приготовить из свеклы, свекольной ботвы, молодой капусты, зеленой фасоли или баклажанов. Есть где разгуляться. Очень хорошо это блюдо подойдет для тех, кто соблюдает пост. Впрочем, довольно разговоров, пора идти готовить пхали!

    А какие рецепты грузинских блюд знаешь ты? Поделись с нами в комментариях!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Знакомая привезла из солнечной Грузии рецепт традиционной закуски, ставшей в нашей семье самой любимой.
    Автор:
    Теги: вкусные рецепты Грузия закуска рецепт семья Бог

    Комментарии (9)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Victoria Kogan 
    Спасибо за рецепт, однако пхали требует определённых специй, среди которых обязательными можно назвать острый перец, пажитник или хмели-сунели. Пхали охотно готовят зимой, поэтому зимние сорта капусты, зёрна фасоли, а весной и летом - дикие травы
    alla guereeva
    Спасибо за рецепт постного блюда!
    Яна Толстова 
    Спасибо за рецепт,но уж очень он на любителя.
    Любовь Коновалова
    К сожалению не многим разрешен шпинат.
    Людмила Токарева 
    попробую приготовить и-попробую
    Зинаида Ковалева 
    Очень хороший рецепт, особенно в пост
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Праздничные закуски из помидоров: 3 рецепта
    Праздничные закуски из помидоров: 3 рецепта
    3
    Сайт обо всём и для всех 18:53 25 дек 2023
    Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
    Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
    4
    Застолье 01:41 02 янв 2024
    В нашей семье бабушка не нагулялась!
    В нашей семье бабушка не нагулялась!
    6
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 05 апр 2023
    В нашей семье ими не могут наесться! Нежные ленивые вареники, не забитые мукой
    В нашей семье ими не могут наесться! Нежные ленивые вареники, не забитые мукой
    2
    УДачные советы 12:00 15 июл 2023
    5 вещей, которые мужчина сделает только для любимой
    5 вещей, которые мужчина сделает только для любимой
    35
    Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:41 14 июл 2020
    В нашей семье такие кабачки едят ложками и просят добавки. Вкусно за 5 минут из 3 ингредиентов
    В нашей семье такие кабачки едят ложками и просят добавки. Вкусно за 5 минут из 3 ингредиентов
    6
    УДачные советы 12:00 23 сен 2022
    Притча о самой лучшей учительнице…
    Притча о самой лучшей учительнице…
    3
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:33 11 мар 2024
    Летом нашей семье мало кабачков. Готовлю такую вкуснятину каждый день и не надоедает
    Летом нашей семье мало кабачков. Готовлю такую вкуснятину каждый день и не надоедает
    0
    УДачные советы 12:00 26 июл 2023
    Привезла из Франции рецепт салата! Низкокалорийный салат «Мадам», сама изысканность…
    Привезла из Франции рецепт салата! Низкокалорийный салат «Мадам», сама изысканность…
    10
    Сад огород дача и все самое интересное 06:15 10 дек 2017
    Рецепт традиционной шпундры в нашей семье передается из поколения в поколение, его ни за что нельзя забывать
    Рецепт традиционной шпундры в нашей семье передается из поколения в поколение, его ни за что нельзя забывать
    0
    Застолье 17:36 02 ноя 2022
    Зеленая аптека в нашей семье
    Зеленая аптека в нашей семье
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 10:45 05 апр 2016
    Вещи, которые стоит делать, когда вы возвращаетесь домой каждый день
    Вещи, которые стоит делать, когда вы возвращаетесь домой каждый день
    5
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:51 16 мар 2024

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства