Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Белорусская картофельная бабка: золотистая корочка, а внутри нежная грудинка и ароматный лучок

Картофельная бабка — национальное белорусское блюдо, которое благодаря простоте и сытности стало популярным во многих других странах. Рецептов ее приготовления существует немало, но в основе всегда тертый картофель, запеченный с мясом, салом, грибами.

Картофельную массу для бабки не отжимают, оставляя в картошке весь сок. Только представь: золотистая корочка, а внутри сочный картофель, в котором скрывается нежная грудинка и ароматный лучок. Подается картофельная бабка с мясом обязательно горячей, со сметанным соусом.

Картофельная бабка в духовке

Ингредиенты

  • 1,5 кг картофеля
  • 300 г свиной грудинки с прослойкой
  • 2 луковицы
  • 1 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. сметаны (2 ст. л. в картофельную массу и 2 ст. л. для смазывания бабки)
  • соль по вкусу
  • смесь перцев по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление

  • Нарежь грудинку и лук небольшими кубиками.

  • Выложи грудинку на сковороду и обжаривай 3–5 минут. Добавь лук и обжаривай, периодически помешивая, до золотистого цвета. В конце обжаривания посоли и поперчи.

  • Натри картофель на мелкой терке. Жидкость из картофельной массы не сливай, это сделает готовое блюдо более сочным.

  • Добавь в картофельную массу яйцо, муку, соль и сметану.

  • Перемешай всё и добавь обжаренную с луком грудинку.

  • Смажь маслом форму для запекания и выложи в нее картофельную массу.

  • Отправь выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
  • После этого достань бабку из духовки, смажь сверху сметаной и выпекай еще 20 минут.

  • Картофельная бабка по-белорусски готова. Приятного аппетита!

  • «Так Просто!» предлагает тебе еще одно вкуснейшее белорусское блюдо! Полендвица (белор. паляндвіца) — это сыровяленое мясо с ароматными специями и чесночком. Такой домашний деликатес сгодится и для повседневных бутербродов, и в качестве закуски для праздничного застолья.

    Мятая картошка по-португальски непременно станет твоим излюбленным блюдом! Готовится она до смешного просто, быстро, а главное, все ингредиенты доступны и найдутся на любой кухне. Это настолько вкусно, что одной порции точно будет мало.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Белорусская картофельная бабка: золотистая корочка, а внутри нежная грудинка и ароматный лучок
    Автор:
    Теги: вкусные рецепты бабка facebook

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Держим картофель в воде со льдом, а потом готовим. В итоге внутри нежнее нежного, а снаружи корочка
    Держим картофель в воде со льдом, а потом готовим. В итоге внутри нежнее нежного, а снаружи корочка
    7
    Здесь только хорошие новости! 10:55 10 янв 2021
    Нежная рыбная запеканка-суфле
    Нежная рыбная запеканка-суфле
    1
    Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:54 05 дек 2023
    Картофельная запеканка по-французски: нежное и ароматное блюдо. Готовится в один миг!
    Картофельная запеканка по-французски: нежное и ароматное блюдо. Готовится в один миг!
    9
    Сад огород дача и все самое интересное 01:10 26 окт 2016
    Бабка с яблоками нежнее, вкуснее и ароматнее любой шарлотки
    Бабка с яблоками нежнее, вкуснее и ароматнее любой шарлотки
    17
    Женский сайт 09:59 24 авг 2017
    Картофель в рукаве по-новому: праздник на столе, без преувеличения!
    Картофель в рукаве по-новому: праздник на столе, без преувеличения!
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 16:38 15 ноя 2018
    Картофельная запеканка с курицей
    Картофельная запеканка с курицей
    0
    Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:19 26 ноя 2023
    Настоящий бекон — как магазинный, но вкуснее. Ароматный, нежный и натуральный
    Настоящий бекон — как магазинный, но вкуснее. Ароматный, нежный и натуральный
    0
    УДачные советы 12:00 05 окт 2023
    7 полезных режимов современных духовок, о которых хозяйки даже не подозревают
    7 полезных режимов современных духовок, о которых хозяйки даже не подозревают
    2
    Человек познаёт мир 16:30 01 дек 2023
    Драчена картофельная. Что это за блюдо такое?
    Драчена картофельная. Что это за блюдо такое?
    8
    УДачные советы 04:00 13 апр 2022
    Простой трюк, с которым ваша выпечка всегда будет равномерно пропеченная, золотистая и никогда не подгорит
    Простой трюк, с которым ваша выпечка всегда будет равномерно пропеченная, золотистая и никогда не подгорит
    4
    УДачные советы 12:00 08 июл 2022
    Идеальный картофель, хрустящая корочка и нежное пюре внутри, весь секрет в маленькой хитрости
    Идеальный картофель, хрустящая корочка и нежное пюре внутри, весь секрет в маленькой хитрости
    1
    Женский сайт 10:54 03 сен 2017
    Ирландская картофельная запеканка с мясом
    Ирландская картофельная запеканка с мясом
    0
    Женский сайт 19:35 29 янв 2016

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства