Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Десертные сорта винограда для средней полосы

Десертные сорта винограда для средней полосы

Белый, красный или черный — десертный виноград вкусен и хорош на столе: и в вазе, и в компотах и консервах. Тем более что на рынке появились непритязательные и выносливые новинки селекции. Давайте выбирать вместе!


Вкусный плод для наших широт

Сорта винограда для средней полосы России

Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы виноград. Многие садоводы тут печально вздохнут: увы, эта роскошь не для нашего климата. Как бы не так! Сортов для средней полосы сейчас уже достаточно, причем на любой вкус. Вот некоторые из них:

  • Мускат бархатный’ с бело-желтыми ягодами средних размеров, 
  • Русский ранний’ с темно-розовыми мелкими, 
  • Страшенский’ с черными и очень крупными,
  • Алешенькин’,
  • Восторг’,
  • Русвен’ и много других. 

Это новые районированные сорта, которые успевают вызреть за сравнительно короткое лето и относительно хорошо переносят зиму.

Также не стоит сбрасывать со счетов устойчивость винограда к часто поражающим это растение грибным болезням, например к мучнистой росе — есть сорта, которые ее не боятся:

  • Повышенной устойчивостью к этой напасти отличается, например, сорт ‘Александр’, к тому же он очень морозостойкий, с высокой урожайностью. Он даже включен в Государственный реестр селекционных достижений России по всем зонам возделывания винограда. 
  • Хорошо себя показывает в наших широтах и сорт с повышенной устойчивостью ко всем болезням — ‘Альфа’ (похож на ‘Изабеллу’ и вкусом, и внешним видом). Стоит ли говорить, что качественные саженцы можно найти только в специализированных питомниках, но никак не на рынке… 

Уход за виноградом: укрытие, формирование и обрезка

Как бы ни был зимостоек виноград (выносливые сорта выдерживают морозы до -25°С, но зимы у нас могут быть и более суровыми), на период холодов его нужно обязательно укрывать. Для этого:

  • снимите плети с опоры, 
  • укройте соломой или листьями (в идеале — агроволокном, тогда снимать укрытие весной будет намного проще),
  • сверху положите лапник. 
  • Под таким куполом виноград спокойно перезимует, и при этом его почки не выпреют. 

    Поскольку без укрытия эта лиана не зимует, ее изначально нужно формировать таким образом, чтобы плети удобно было снять с опоры или укрыть вместе с ней.

    В первом случае мощные побеги направляют по шпалере в виде веера, состоящего из 4-6 плодовых звеньев (рукавов). Осенью куст обрезают, плети снимают и укрывают.

    Но если у вас нет на это времени, можно сформировать куст в виде кордона. Для этого следует выбрать 1 или 2 мощных побега и прикрепить их к шпалере параллельно земле. Тогда укрывать куст можно будет вместе с опорой. Важно: в обоих случаях «скелет» растения формируют постепенно, в течение 3-4 лет.

    А знаете ли вы, как можно повлиять на урожай? Начнем с того, что плодоносить виноград начинает с третьего года после посадки на боковых приростах текущего года. То есть, правильно обрезав растение, можно получить максимально обильный урожай.

    Летом прищипните все неплодоносящие побеги и укоротите плодоносящие, оставляя 8-10 листьев выше грозди. Тогда все силы и соки пойдут в ягоды.

    Кардинально обрезать виноград нужно после листопада, приблизительно в конце октября — начале ноября. К этому времени древесина лозы должна быть вызревшей, иначе лиана попросту погибнет от морозов. И опять-таки возвращаемся к районированным сортам — именно у них древесина успевает вызреть вовремя. Теплолюбивые сортовые растения на это не способны.

    Признак зрелости: когда у красноплодных сортов ягоды становятся полупрозрачными, можно смело срезать гроздья.

    Растение можно использовать в декоративных целях. Например, увить им беседку.


    Европейский десерт

     


    На 4 порции

    Для компота:

    • 600 г белого и черного винограда (без косточек),
    • сок 1 лимона,
    • 200 мл апельсинового сока,
    • 1 стручок ванили,
    • 2 стол. л. меда,
    • 1-2 чайн. л. крахмала.

    Для соуса:

    • 3 желтка,
    • 1 стол. ложка ванильного сахара,
    • 2 стол. ложки сахара,
    • 100 мл мускатного вина

    Приготовление:

  • Ягоды винограда ополоснуть и оборвать с грозди.
  • Апельсиновый и лимонный сок смешать с 150 мл воды, разрезанным стручком ванили и медом, довести до кипения.
  • Крахмал развести в 2 стол. ложках холодной воды и загустить сок.
  • Добавить виноград, варить на медленном огне 1-2 мин, снять с плиты и дать остыть. Извлечь стручок ванили.
  • Для соуса положить в глубокую емкость желтки, ванильный и обычный сахар и вино. Взбить в густую пену на водяной бане.
  • Разлить компот по глубоким тарелкам и подать с соусом.
  • published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


    Источник: Десертные сорта винограда для средней полосы
    Автор:
    Теги: Время весна ваза Сад огрод вино Вода

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Домонгольские храмы средней полосы России
    Домонгольские храмы средней полосы России
    0
    Общество и я 08:00 05 фев 2017
    15 лучших сортов огурцов для средней полосы
    15 лучших сортов огурцов для средней полосы
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 13:55 22 май 2016
    Правила посадки винограда – пошаговая инструкция и советы + видео
    Правила посадки винограда – пошаговая инструкция и советы + видео
    1
    Сад огород дача и все самое интересное 07:10 22 сен 2016
    15 лучших сортов огурцов для средней полосы
    15 лучших сортов огурцов для средней полосы
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 18:24 10 май 2016
    Виноград Цитронный Магарача – описание сорта и методы его переработки + видео
    Виноград Цитронный Магарача – описание сорта и методы его переработки + видео
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 01:30 29 мар 2017
    36 наинтереснейших фактов о вине
    36 наинтереснейших фактов о вине
    11
    Человек познаёт мир 02:30 19 апр 2023
    Сорт винограда Алёшенькин – как вырастить сладкие ягоды? + Видео
    Сорт винограда Алёшенькин – как вырастить сладкие ягоды? + Видео
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 01:45 13 фев 2017
    Технология прививки винограда в мельчайших подробностях
    Технология прививки винограда в мельчайших подробностях
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 23:25 28 мар 2016
    Обрезка винограда для начинающих – простым языком о сложном + Видео
    Обрезка винограда для начинающих – простым языком о сложном + Видео
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 04:20 02 авг 2016
    Обрезка винограда для начинающих – простым языком о сложном + Видео
    Обрезка винограда для начинающих – простым языком о сложном + Видео
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 07:00 09 апр 2016
    Кильчевание черенков винограда в яме и самодельном кильчеваторе + видео
    Кильчевание черенков винограда в яме и самодельном кильчеваторе + видео
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 10:20 18 дек 2016
    Привыкай становиться старше, Не жалеть о вчерашнем дне…
    Привыкай становиться старше, Не жалеть о вчерашнем дне…
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:56 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства