Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Домашнее безе с кремом и ягодами

Всем привет)
Сегодня захотелось побаловать себя и домашних чем-то сладеньким)

Стала думать, что можно приготовить из продуктов, что есть дома, и вспомнила как лет 15 назад старшая сестра учила меня делать безе или меренгу (даже не знаю, как правильней). Тогда мы делали это ручным миксером, взбивали оооочень долго, по-очереди, руки отваливались.

Зато для этого пирожного нужны лишь куриные яйца и сахар. Благо куры у нас свои и яйца есть всегда, а сахар всегда покупаю впрок. Да и технологии продвинулись вперед, и теперь у меня хороший миксер)

Итак, продукты для безе:

  • яйца куриные (белки) 4 штуки
  • сахарный песок 1 стакан (200 гр.)
  • Можно добавить по желанию любой крем или ягоды. У меня это замороженная малина.
  • Крем из сгущеного молока и сливочного масла (примерно 1/3 банки сгущенного молока и 100 гр масла подтаявшего).

 

Как готовится:

Главное, это очень аккуратно отделить белки, чтоб в них не попал желток, жир, вода и прочее.

Посуда должна быть очень чистая и сухая.
Взбиваем миксером белки с сахаром, добавляем чуточку соли (щепоточку) и можно добавить пару капель лимонного сока (так лучше взбивается).


До взбивания

Взбивать нужно минут 15, пока белки не превратятся в крепкую плотную пену. Если взять их ложкой, то они должны крепко держаться и не падать с ложки, если ее перевернуть.


Взбитые белки держатся на венчике

Затем при помощи ложки или кондитерского мешочка выложить на противень любой формы, которая Вам нравится ( я специально делала лепешечки для того чтоб потом сверху выложить крем и ягоды). Выпекать при температуре около 100 градусов часа 2.

Если духовка не регулирует температуру, то можно оставить ее приоткрытой на 1 см.
Безе должно не запечься, а скорей подсохнуть.


Готовые безе

Несколько безешек я оставила без дополнений, просто похрустеть.
Остальные сверху полила кремом (получился жидковат) и выложила малину (размороженную).
Летом, конечно, лучше использовать свежие ягоды.

Вот результат.


Готово)

Получилось вкусно) Чем не десерт к празднику?)

Спасибо за внимание)
Надеюсь, этот рецепт был полезным)

 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


Источник: Домашнее безе с кремом и ягодами
Автор:
Теги: вкусные рецепты вкусно внимание Вода десерт дом

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Безе в микроволновке
Безе в микроволновке
9
Женский сайт 18:59 30 дек 2017
Домашнее средство от выпадения волос: рецепт отвара
Домашнее средство от выпадения волос: рецепт отвара
0
Сайт обо всём и для всех 16:27 27 окт 2023
Творожные ватрушки с ягодами
Творожные ватрушки с ягодами
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:27 27 окт 2023
Воздушные ватрушки с ягодами
Воздушные ватрушки с ягодами
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:05 07 июн 2023
Домашнее средство против морщин
Домашнее средство против морщин
51
Интересный мир 13:35 03 фев 2017
Запеканка с ягодами в духовке
Запеканка с ягодами в духовке
4
Советы по домоводству 10:42 25 июн 2021
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки
5
Советы по домоводству 10:42 01 авг 2021
Творожный пирог с ягодами
Творожный пирог с ягодами
0
Женский сайт 20:50 10 мар 2016
Пирог с яблоками и ягодами
Пирог с яблоками и ягодами
0
Женский сайт 17:25 29 фев 2016
Графские развалины — вкусный торт из доступных продуктов
Графские развалины — вкусный торт из доступных продуктов
0
Женский сайт 04:10 05 янв 2016
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
12
Женский сайт 19:46 24 окт 2017
Вкусный и ароматный сметанник с ягодами
Вкусный и ароматный сметанник с ягодами
1
Здесь только хорошие новости! 19:01 22 май 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства