Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!

Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!

Если вы впервые слышите слово «чихиртма», то поясняю: это такой грузинский суп, его обычно готовят из курицы или же баранины.

Кто-то в качестве загустителя использует муку и добавляет в нее яйца (имеются в виду желтки) во избежание «сворачивания» яиц, и я со временем начала так делать. Уксус можно заменить лимонным соком, или же гранатовым.

Будьте уверены, после того, как вы попробуете сделать этот суп, больше никакие другие вы делать уже не захотите!

Итак, вот что нам понадобится:

  • курица (1 шт)
  • мука (2 ст. ложки)
  • желток яиц (5 шт)
  • лук (около 250 г)
  • винный уксус (50 мл)
  • масло (обязательно топленое, около 100 г)
  • черный перец (горошковый)
  • лист лавровый (по вкусу)
  • соль, зелень, кинза (по вкусу)

Процесс готовки:

 

  • Для начала нужно приготовить куриный бульон, за 30 минут до того, как он будет сварен, высыпьте в кастрюлю с ним зелень, лавровый лист, перец (все по вкусу).
  • Достаньте из бульона курицу, порежьте на куски.
  • Почистите лук и нарежьте его на маленькие кусочки, далее пожарьте его на топленом масле. Киньте в суп, и варите так 5-10 минут.
  • Взбейте отдельно в тарелке желтки яйца с уксусом, в бульон эту смесь нужно выливать тонкой(!) струей, при этом не забывайте помешивать бульон, это делается во избежание свертывания желтков.
  • Теперь поместим курицу обратно в наш суп, доводим до кипения.
  • Вот и все. Осталось подать наше блюдо к столу, приправив его кинзой.

 

Обязательно поделитесь этим простым рецептом грузинского первого блюда с друзьями, а также пишите в комментариях, получилось ли у вас его приготовить!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

published on cemicvet.ru according to the materials lamp.im — Под лампой


Источник: Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!
Опубликовал:
Теги: Интересное вокруг куриный рецепт суп

Комментарии (9)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Венера
А муку когда добавлять?
Юля Балабанова
я видела некоторые рецепты,где мука обжаривается (без масла)до золотистого цвета и добавляется в бульон.У мужа пост часто я иногда прибегаю к такой хитрости для сытости и густоты бульона
Любовь
...может быть, один раз и приготовлю. Но не знаю, будет ли муж есть... Мы любим наше: щи, борщи, свекольники да рассольники)))) Муж говорит, что щи никогда не приедаются и может есть их каждый день. Я стараюсь разнообразить и готовить по разным рецептам, но, в-принципе, стол один - русско-беларусский)))))
marina meladze 
Лавровый лист не нужен он портит вкус чихитмы
Татьяна Курбакова 
Не разделяю восторженности автора Борщ, харчо, даже просто куриный супчик- вкуснее.
Ева Ева
Этот пользователь заблокирован. Возможно он тролль
какое-то противоречие, в рецепте мука, а в способе приготовления о ней не упоминается???
нина моисеенко 
Судя по ингредиентам получается курица в бульоне. Гущи нет вообще. Не сытно , даже если и вкусно
Марина Холодок
напоминает суп с клецками
Люда Пронина 
Мне нравятся такие супы - кухня очень вкусная!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
1
Здесь только хорошие новости! 15:03 05 мар 2021
Чихиртма из курицы по-азербайджански
Чихиртма из курицы по-азербайджански
3
Готовим дома 18:10 07 ноя 2016
Как сделать недорогую дверную москитную сетку самому. Опыт подписчика Как сделать недорогую дверную москитную сетку самому. Опыт подписчика
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 17 янв 2021
Грузинский салат с куриной печенью: захочется приготовить снова
Грузинский салат с куриной печенью: захочется приготовить снова
9
Здесь только хорошие новости! 10:00 28 окт 2019
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
23
Здесь только хорошие новости! 13:10 07 дек 2017
Как вкусно приготовить любое куриное мясо
Как вкусно приготовить любое куриное мясо
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 20 июн 2019
Мировые знаменитости с грузинскими корнями
Мировые знаменитости с грузинскими корнями
1
Все о звездах шоубизнеса 12:15 11 апр 2019
Вкусный рецепт из СССР за копейки, который незаслуженно забыли
Вкусный рецепт из СССР за копейки, который незаслуженно забыли
22
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 27 ноя 2020
Салат «Чингисхан», после которого гости к «Шубе» даже не притронутся
Салат «Чингисхан», после которого гости к «Шубе» даже не притронутся
26
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 12 окт 2020
Грузинская кухня: три знаменитых супа на обед
Грузинская кухня: три знаменитых супа на обед
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:00 28 окт 2019
Куриный лентяй
Куриный лентяй
5
Женский сайт 20:51 10 сен 2017
С каждым днем молодеет: Галкин засветил новое фото с 71-летней женой
С каждым днем молодеет: Галкин засветил новое фото с 71-летней женой
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства